Slávnostné aperitív - pečeň koláč

Spravidla, keď príde na torte, všetky fantázie dezertné misky s krémom. Ale teraz sú stále viac populárne občerstvenie koláče, ktoré sú vyrobené z cesta, zeleniny a dokonca aj mäsových výrobkov. Príkladom takejto krásne a veľmi chutné občerstvenie môže slúžiť pečene tortu.

Tento pokrm môže byť vyrobený z rôznych typov pečeň - hovädzie mäso, kuracie mäso, bravčové mäso, morčacie pečene. V každom prípade to bude dopadať chutné, ale bude mať inú štruktúru. Keď hydinová pečeň použitie dezert bude viac homogénna a "placky" hovädzia pečeň sú zrnité.

Takže začať variť pečene tortu. Budeme potrebovať pol kila pečene, dve vajcia, pol šálky mlieka, hrnčeka alebo trochu menej múky, cibuľa, koreniny a samozrejme soľ. Ide o výrobky, ktoré budú použité na prípravu koláčov na torte, ale príprava smotany, budeme neskôr si s ním porozprávať.

Pečeň vyčistiť z filmov a nádob a rozomelie v mixéri alebo mlynčeku, použitím jemnej mriežky. Pri použití veľké mriežka pečene žiaduce otočiť cez wringer dvakrát. Takýto opatrný upresnenie, aby chuť jemnejšia tortu.

Porazil vajcia s mliekom a táto zmes poslať do misky s pečeňou. Dobre premiešajte a začnú postupne pridáme múku, zabraňuje tvorbe hrudiek. Je potrebné starostlivo sledovať konzistenciu zmesi, by malo pripomínať hustotu cesta na pečenie oladushek. Pokiaľ si to preháňať s múkou, a pečeňové hmoty sa ukázalo príliš silná, potom je potrebné ho riediť s mliekom.

Teraz sezóna s našou úrody soľou a ďalším korením. Cibuľa rez jemne a smažiť ju v rastlinnom oleji do zmäknutia. Potom spolu s cibuľkou oleja bol pridaný do pečeňového hmoty. Prídavok luku budú nielen naše vynikajúce pečene tortu, ale tiež uľahčiť pekárskych a cukrárskych výrobkov, ako v testovacom oleji bude jednoduchšie otočiť a vystreliť "placky".

Piecť koláče pečene "test" najlepší v panvici s nepriľnavým povlakom. Pred pečením musí byť panvicu zľahka olejom a teplo. Rozložíme cesto lyžicou (v závislosti na veľkosti panvy môže trvať od dvoch do piatich lyžicami pečeňové hmotnosti na torte) a vyrovnajte ho. Rúra pečene palacinky potrebujeme cez mierne teplo, smažiť im lepšie. Po Nevýhodou opečené, palacinka prevrátiť presne pomocou čepele. Pripravení odstrániť torta z panvice a rozšíril na papierový obrúsok, aby sa odstránili prebytočný tuk. Takže piecť všetky koláče. Mimochodom, ak máte poľnohospodárske panvy rôznych priemerov, pečeň koláč možno stohovať, v tvare kužeľa.

Tak, koláče sú pripravení, môžete začať robiť krém. Tam môže byť mnoho variantov. Napríklad, bežne používané plnenie smaženú cibuľkou a mrkvou s pridaním majonézy. Alebo krém, ktorý sa skladá zo strúhaného syra, jemne rozdrobené varené vajce, cesnakovou majonézou a to isté. Môžete tiež použiť najjednoduchší krém vyrobený zo zmesi majonézy a kečupu.

Ale je to všetko veľmi mastný a "ťažký" pre voľby žalúdok plniacich. Ak sa vám nepáči, majonézu alebo chceš varené desiatu má menej vysoko kalorické, že je potrebné pripraviť ľahký krém kyslou smotanou a uhorkou.

Potrebujeme dva alebo tri čerstvé uhorky, asi tristo gramov kyslej smotany, tri veľké strúčiky cesnaku a veľkú veľa zelene.

Ako sa dostať do prípravy. Uhorky nakrájané na malé prúžky. Môžete si, samozrejme, votrite je na strúhadle, ale potom sa zeleninou dá veľa šťavy, a to bude musieť prekonať. Zelené a kotleta veľmi jemne a cesnak bol rozdrvený v tlači. Zmiešajte všetky s kyslou smotanou a pridať k závažnosti trochou sójovej omáčky a citrónovou šťavou. Krém pripravený.

Začnú zhromažďovať naše koláče, buchty, ktorú na mise a dobre promazyvaya ich krém. Pripravený tortu budete musieť dať trochu stáť v chladničke, aby mohol vsiaknuť.

Teraz, keď viete, ako sa pripraviť pečene tortu. Ale, ako správne vyzdobiť tento pokrm, môžete vyriešiť sami. Môžete jednoducho posypať hornej tortu byliny alebo strúhaným syrom, a môže byť vystrihnuté zeleniny kvetov a ďalších dekorácií, aby naše večera jedlo naozajstný kulinársky majstrovské dielo.