"Mimosa" - jedna z najpopulárnejších šalátov pre slávnostnú tabuľu na celé európske post-sovietskom priestore. Bol súčasťou povinnej ponuky na Nový rok alebo 8. marca, zaberať čestné miesto medzi doskami s Olivier sleďa v kožuchu, šproty s citrónom a olivami.
Dve slová o desiatu
Vyrobené šalát "Mimosa" vrstvy. Svoj názov dostala vďaka žiarivo žlté hornej časti vaječného žĺtka. Koniec koncov, takže vyzerajú prvé jarné kvety, ktoré sa objavujú v celkovom predaji pred dňom žien. A samozrejme, farebné vrstvy týchto výrobkov, ktoré sa používajú na prípravu jedál. Čo iné je dôležité mať na pamäti, ak sa rozhodnete liečiť svojej milovanej pochúťku? Na šalát "Mimosa", vrstvy položené na tanier, bolo šťavnaté a chutné, že je potrebné pripraviť aspoň jednu hodinu po dobu 3-4 pred podávaním. A v ideálnom prípade - v noci pred dovolenku. Potom všetky zložky sú dobre nasiaknuté vrstvy majonézy. A vaše šalát "Mimosa" (vrstvy) dostane jemný príjemné textúry doslova rozpustiť v ústach. Iba promazyvat "Provence" by mala zmierniť, inak bude pokrm príliš výživné, alebo bude vyzerať nafúknutý, škaredé na pohľad. Ak sú splnené všetky odporúčania, bude skvelý šalát "Mimosa" (vrstvy), je jedným z najviac víťazných pokrmy pre každú príležitosť.
Klasický recept: Zloženie
Než začnete náboženský obrad v kuchyni, rozhodne s rybami alebo mäsom komponentov bude vaše jedlo. Skutočnosť, že je umiestnený alebo konzervovaná (sardinky v oleji, šproty, tuniak) alebo plátky salámy, šunka alebo varené kuracie hrudnej kosti. Budeme analyzovať začať, ako sa pripraviť rybu, "Mimoza" šalát. Vrstiev, v uvedenom poradí: V našej verzii ryža, viac rýb, zelenej cibule, vaječný bielok, mrkva, vaječný žĺtok. Po každej vrstvy je promazka majonéza. Tu, mimochodom, máme uvedené všetky potrebné ingrediencie. Teraz tento proces v detaile.
Klasický recept: varenie
Tak, aby sa Mimosa šalát (v poradí vrstiev môže byť položený priamo v miske, v ktorom sa bude dať na stôl), variť, kým hrudky o niečo viac ako pol šálky dlhozrnnej ryže. To môže byť viac, ak očakávate, že variť 2 porcie. Rovnomerne rozdeliť, takže tvar zodpovedajúci riadu. Urobiť ok majonézu. Vytiahnite ryby z plechovky, odstráňte kosti, filé roztlačíme vidličkou. Dal ryžu, vyhladiť si nôž taky promayonezte. Jemne nasekáme veľa zelenej cibuľky môžu byť hlavy. Pokropí nad povrchom šalátov, ľahkého mastnota "Provence". Vedľa šalát "Mimosa vrstvy" recept odporúča naklásť vajíčka. Varte varených vajec 4-5, v pohode. Proteín Notch a opatrne vyberte žĺtky. Proteíny rošt alebo jemne nasekáme. Rovnomerne vrstva z ôk majonézy. Varte 2-3 mrkvy, čisté, rub na strúhadle, a tiež predložiť šalátu. Mierne prisoliť a korenie. Opäť platí, pridajte majonéza, rovnako promazhte. Posledné rub žĺtky a starostlivo posypeme im jedlo. Ako môžete ozdobiť šalát "Mimosa vrstiev": receptúra navrhuje držať sa ho alebo rozkladá okolo vetvičky čerstvou petržlenovou vňaťou a kôprom. Nechal nastaviť sami správne, a pomôcť sami pre svoje zdravie!
"Mimosa" so syrom a šunkou
Ako už bolo spomenuté, naše jedlo môže byť reprezentované rôznymi spôsobmi. Napríklad, šalát "Mimosa so syrom." Vrstvy, samozrejme, bude mať iné produkty. Ale ochutnať občerstvenie nezostáva pozadu klasiky žiť večne. Takže: Varte v šupke 5-6 kartoshinu. Chladný, čistý, rošt priamo do plochej misky. Prisoliť a korením a potrieme krémom. 100 gramov šunky alebo varené údeniny rozreže na pásiky a umiestnite na vrchole. Naneste ok majonézu. Ďalšia vrstva viacnásobného fyziologického roztoku alebo nakladané uhorky. Nahradiť možno marinované paprika, rezanka. Opäť majonéza. Variť 4-5 vajcia, kôra, kotliet a príliš rozšírené na povrchu predchádzajúcej vrstvy, podsolite. Opäť oblúk "provensálske" omáčku. Posledným je vrstva strúhaného syra akéhokoľvek druhu - že sa vám páči, samozrejme, žltá. Sú bohato sypané nielen vrchole šalátu, ale tiež posypeme strany. Pridajte niekoľko vetvičiek petržlenu a zelenou cibuľkou stonky pár - výborný syr "Mimosa" je pripravený vyzdobiť váš stôl!
"Mimosa" s krabie tyčinky
Ak hovoríme, že proces varenia - tvorivý proces, nie jeden kuchár nebude popierať. Nestačí, aby mohli variť výhradne na lekársky predpis, s výhradou podrobne zloženia a množstva surovín. Je dôležité poznať a fantazírovať, vymýšľať a tvoriť. Snažte sa variť s krabie tyčinky a Kórejský mrkvový pikantné šalát "Mimosa". Sled vrstiev je nasledujúci: niektoré strúhanej zemiaky, slané a zasypal, šíri s majonézou. Potom vrstva kórejský mrkvu a jarnou cibuľkou. Medzi majonézou. Štvrtá vrstva - sekané krabie tyčinky s "Provence" a posledný - syra. Krásny výhľad, skvelá chuť. Potešenie pre všetkých milovníkov jesť rozumne.
"Mimosa mäkkosť"
Úžasne jemný šalát "Mimosa" out of the receptu. Rez cibuľu do polkruhmi a namočiť ho do okyslenej vode po dobu asi jednej hodiny až doľava horkosti. Variť 5 vajec, oddelené proteíny, sekané, šíri vo forme tukov majonézy. Rošt holandský syr a vykonať druhú vrstvu. Freeze vopred maslom, rošt a položiť stopu. 0 Top stlačení cibuľa ochutené majonézy. Teraz strúhaným krabie tyčinky. Fit a teraz krabie mäso alebo krevety. Na nej je umiestnená vrstva strúhaných prúžkov kyslé sladké jablká. Aj oni arch majonéza, a top, samozrejme, posypeme nastrúhaným žĺtkom. Po impregnáciou "citlivka" nemôžete vziať svojich hostí, kým šalát sa nejedol omrvinky.
užitočných rád
Čo iné vám môže poradiť ohľadom riadu? Pripravte si ju s hubami a mäsom, s vrstvami čerstvých paradajok, zemiakov a vajec. A v obliekaní, pridať trochu pripravenej horčice. Získajte originálnu chuť, ostrý málo atraktívne. Alebo jedna z vrstiev sú vyrobené zo surovej mrkvy s cesnakom a majonézou. Tiež osloví všetkých, ktorí sa snažia šalát.