Šalát "fish cake" - kráľ slávnostnú tabuľu

Slávnostné stôl väčšina z nás spájajú s širokú škálu šalátov, z ktorých mnohé sa ukáže, veľmi výdatná a vysoko kalorické. Samozrejme, že pani chce všetky jej hostia boli kŕmené a radi vyskúšať pokrmy, a tu na bruchu málo starostí. Sviatky nie sú príliš často, ale preto, že na jednu noc, a môžete relaxovať trochu - zjesť niečo nie celkom dietichnym ale tak príjemne chutné! Avšak, užitočnosť výrobkov, ktoré sú varené jedlo by sa nemalo zabúdať. V tomto článku, veľkorysý a pohostinný hosteska ponúkol ideálne riešenie, kompromis pre ich bohatého stola - šalát "rybia tortu".

Prečo rybí šalát - ideálne pokrm pre dovolenku?

Po prvé, všetky ingrediencie, ktoré idú do šalátu na lekársky predpis, prirodzený a dokonca prospešný (ak nie dietichnye). Po druhé, hotový pokrm vyzerá veľmi pôsobivé a podobá skutočné narodeninovú tortu, len slanú. Po tretie, a to prostredníctvom využívania morských rýb a vajec šalát sa ukázalo veľmi výdatné, a preto, že malá časť môže byť rýchlo jesť (a teda jesť kalórií je nepravdepodobné). Všeobecne platí, že voľba pre perfektnú dovolenku slávnosti. Pristúpime k príprave?

Zložky vrstiev nutné pre šalát

Šalát "rybí koláč" sa pripravuje vrstiev, pričom každá z nich - nové látky a medzi nimi - jemné krémové krém. Pozdĺž okraja zarámované červenú rybu, a horná časť je zdobená červeným kaviárom. Je možné také dielo ignorovať? Tortové rybí šalát sa určite stane jedným z top kulinárske dekoráciu osláv.

zoznam zložiek

Začneme fáze prípravy. Tu je zoznam produktov pre prípravu šalátu:

• solené losos alebo pstruh - libra (môžete kúpiť ready-made rezanie - dva kusy);
• Vajcia - 4-6 kusov;
• krabie tyčinky - 400-500 gramov (alebo balíček);
• Obrázok - 80-100 gramov.

Pre maslo krém:

• syr "Philadelphia" alebo "ALMET" (k dispozícii z bylín) - 150 g;
• kyslou smotanou a majonézou (môžete nahradiť prírodný jogurt) - 4 Art. lyžice;
• želatína - 8 gramov.

Pre dekoráciu: červená alebo čiernym kaviárom (voliteľné príslušenstvo).

Prípravná fáza

Najskôr sa musíte pripraviť všetky výrobky: ryža, varíme v osolenej vode (môžete pridať trochu paprika), natvrdo uvarené vajcia sa variť, upratovať a oddeľte bielky od žĺtkov, ryby, nakrájame na tenké plátky (ak nepoužijete pripravené plátky).

Varenie maslo smotana

V polovici pohára vody zriedené želatínu a nechá sa napučiavať po dobu pol hodiny. Medzitým sa v oddelenej nádobe, poraziť smotanový syr, kyslou smotanou a majonézou alebo jogurt. Želatína sa zahrieva na parnom kúpeli až do úplného rozpustenia a nechá sa ochladiť. Pridajte ju do zostávajúcich zložiek, miešajte stierkou alebo metla mixér. Krém pripravený.

Zostavenie tortu šalát

Je na čase zhromaždiť vrstvený šalát "rybie tortu". Postaviť to bude potrebovať dostatočne hlboko, najlepšie zúžený (zužuje mierne hlbšie) misa tvar. Je úplne lemované fóliou (ak nie je potom možné použiť fóliu), a potom sa rozšíril steny a spodnú formu tenké plátky rýb (prekrývajú). Žĺtky, biele a krabie tyčinky mlieť (rez na kocky alebo tri na strúhadle), všetky samostatne bez miešania.

V dolnej časti rozšírenie formy tukovým krémom (niekoľko lyžíc). Ďalšie vrstvy položené všetky naše zložiek v tomto poradí:

• strúhanej žĺtky a smotanu;
• krabie tyčinky a krém;
• biele a smotany znova;
• Posledná vrstva - ryžu a smotanu.

Mimochodom, v prípade, že krabie tyčinky sa vám nepáči, môžete ich nahradiť, napríklad varené krevety. Získať ešte chutnejšie a samozrejme užitočné. Majonéza dobrou náhradou prírodný nesladený jogurt, to robí veľa misky dietichnee, bez toho by to ovplyvnilo chuť to. Ale ostatné komponenty sú najlepšie zostal sám - to je kombinácia červenej nasolené ryby, jemné a výživné proteíny žĺtky dať dokonalú harmóniu chutí.

Starostlivo zabaliť formulár s fóliou a uložte do chladničky po dobu niekoľkých hodín (3-4 hodín alebo cez noc). Ak je šalát stuhne, vyberte ho, odstráňte ochrannú pásku z horného krytu s veľkou plochou misky a striedavo. Tvar pomaly odstrániť (to torta nerozpadla a nelepí). Šalát "fish cake" je pripravený. Zostáva zdobí ju.

Dekorácie sviatočné pokrmy

Vezmite kaviár (k dispozícii čierny) a pekne rozprestrel ju na torte, šalát greeny zdobia obvodu (petržlen, kôpor, hlávkový šalát). Vyzerať ako pokrm je veľmi účinná tak zvonku, tak aj v reze. Zároveň variť to nie je príliš ťažké, že najdôležitejšie - vopred pripraviť všetky ingrediencie a potom bude len zbierať a ochladí, zdobiť. Pri uplatňovaní najlepších samostatne hostia znížiť úhľadné kúsky snack tortu, takže to nie je rozpadnúť a udržať slušné vzhľad. Doplnenie je možné raže krutónmi alebo opekané tmavý chlieb, ktorý dokonale zvýrazňujú chuť jedla.

Ste pripravení vziať na seba riziko a pripraviť skutočne kráľovskú šalát "rybí torta"? Recept navrhol v tomto článku, je určite možné aj pre začiatočníkov pre mladé ženy v domácnosti. Dobrú chuť!