Ryžový papier a recepty, ktoré môžu byť varené z nej

Rice Paper - je veľmi jemná, transparentné a jedlé ryže cesta, skladajúci sa z vody a ryžovej múky. To je široko používaný v čínštine, japončine, vietnamskej kuchyne pre varenie rôznych pokrmov. Nižšie, odporúčame, aby ste sa zoznámili s niekoľkými najobľúbenejších receptov, čo nie je ťažké vyrobiť doma. Prekvapte svojich priateľov s chutné!

Rolls ryžového papiera

Rolls dnes - obľúbené jedlo na každej strane, alebo večierku. A to nie je prekvapujúce. Sú pripravené veľmi jednoducho, rýchlo, ingrediencie pre nich k dispozícii zákazníkom. Okrem toho, role sú tak chutné a vyplnenie, že hostia určite nezabudnite poďakovať Chef-majiteľa.

Ako "shell" valcov používaných rias a ryžový papier a najnovší výrobok, ktorý vás bude stáť oveľa lacnejšie. Preto pokrm dnes bude pripravovať ju s ňou.

Tak tu je to, čo je potrebné kŕmiť veľkú skupinu hladných priateľom:

ryžový papier - 10 listov;

varená ryža (zaokrúhlene fit "Kuban") - 300 g;

Varené krevety - 8 ks ;.

údený losos - 4 ks;

uhoriek - 1 maličkosť;

Avocado - 1 ovocia;

Mrkva - jedna maličkosť;

šalát - 5 ks ;.

pažítka polovice nosníka.

A teraz pristúpime k vareniu. Rozkladá sa pred všetkými zložkami. V tomto prípade, zelenina (uhorky, mrkva, avokádo, šalát), vopred kôry a nakrájané na prúžky. Údený losos je tiež nakrájame na plátky a šalát slzný rúk na tenké prúžky. Nakrájané mrkvy by mal tiež posypeme octu (možno citrónovou šťavou).

Široká Hrniec, zalejeme studenou prevarenú vodu, ponorte list ryžového papiera po dobu niekoľkých minút. Voda by mala pokrývať to na oboch stranách. Položte list na bambusové rohoži, prstami jemne sploštiť a umiestniť vrstvu ryže.

Teraz je čas plnenia. Jej tenký prúžok položený na vrchole ryže v ryžového papiera. Vzhľadom k tomu, máte teraz očakáva, že veľa hostí, a každý z nich má svoje vlastné potravinové preferencie a tabu, musíme sa snažiť uspokojiť každého.

Takže pre rožky vegetarián plnka bude skladať z mrkvy, šalát, uhorky a avokádo. Vedľa list "nafarshiruyte" avokádo, mrkva, uhorky a zelenej cibuľky.

Tu sú voľby pre zálievky, ktoré môžu byť vyrobené zo zložiek vzhľadom k nám:

1. Mrkva + krevety + uhorka + cibule.

2. losos + avokádo.

3. Šalát + losos + avokádo + uhorka.

Všeobecne platí, že môžete použiť niektorý z produktov pre role ryžového papiera: a krabie tyčinky a slané lososa a reďkovky. Zvláštne dotyk dovolenky dá tabuľky uvedenej v japončine: štvorcové dosky a prútika. No, varené pokrmy sú podávané v tomto prípade, tradičné sójová omáčka, nakladaný zázvor a wasabi.

Ostatné pokrmy z ryžového papiera

Palacinky v Vietnamese

Budete potrebovať:

beer - sklo;

rastlinný olej - 750 ml;

sójové klíčky - 250 g;

Vietnamskej rezance - 200 g;

koriander lúča;

mrkvu, nakrájame na tenké plátky - 3-4 ks.

drevo huba - 150 g;

dve varené vajcia;

malá partia zelenej cibule;

glutamát sodný (k dispozícii ako súčasť korenia "vegeta») - ½ lyžičky;

Bravčová - 500-600 g;

ryžový papier vo výške 20 listov.

Po prvé, pripraviť omáčku zmiešaním horúcej vody (100 g), jemne nasekané strúčik cesnaku, cukor (lyžice), akútna paprika (mletá), pol lyžičky glutamanu sodného. Pridajte soľ podľa chuti. Nalejte do omáčke lodí a vychladnúť pri izbovej teplote.

Rezance a sušené huby obarenia. Kotleta mäso mleté ruke s dvoma ostrými nožmi. Dať do misky s inými zložkami. Dôkladne všetko mix. Nechať pri teplote miestnosti po dobu pol hodiny.

Pivo nalejeme na tanieri. Namáčanie ryže list papiera v nápoji, dať na doske a dať trochu náplň. Preložte podobu malého palacinky. V panvici, panvici alebo smaženie zahrejú na olej do 160 stupňov. Grilovať 5-7 minút každé palacinky, ktoré majú byť kryté zlatú kôrku, potom sa rozšíril na misky pokryté kuchynský papier absorbovať prebytočnú mastnotu. Podávame s omáčkou.