Ruská kuchyňa, ako variť polievku nálev

Aj keď dnes rôsol polievka má malú popularitu, pretože nie každý má rád tenkú polievku s kyslou chuťou, je to stále užitočný produkt, prispieva k normálnemu fungovaniu tráviaceho traktu, rovnako ako obohatenie telu vitamíny a stopovými prvkami. Okrem toho sa rôsol je považovaný za diétne jedlo, pretože obsahuje malé množstvo kalórií a je ideálny pre ľudí, ktorí trpia nadváhou.

Okrem toho, polievka rôsol obsahuje vlákna, ktorá znižuje hladinu cholesterolu v krvi a toxíny; a drevenej lišty, posilnenie imunity, a mnoho ďalších zložiek, ktoré posilňujú ľudské telo.

Rôsol je prvá misky, ktorá je pripravená na báze kyslých uhoriek. V našej kuchyni toto jedlo prišiel v XIX storočí, pretože čas na polievku receptu patrí ryža, zemiaky, mrkvu, kyslé uhorky, obilniny, bylinky a koreniny. Pri príprave tohto pokrmu používa iba hovädzie obličky alebo drobov, ak obličky z akéhokoľvek dôvodu nie sú k dispozícii, môžu byť nahradené s hovädzím mäsom alebo iného mäsa. V závislosti na mäso, polievky dať rôzne obilniny. To môže byť tak jačmeň a pohánku, jačmeň a ryža krupica. Vlastné soľanka sa pridáva do polievky zriedka (iba pre dodanie pikantnú chuť IT), bežne používané pri príprave kyslých uhoriek. Počas varenia kyslých uhoriek odstrániť z kože a semien, rozreže na prúžky a vopred varené v slanom náleve alebo vývaru. Všetky ostatné produkty sú uvádzané rovnakým spôsobom ako u všetkých polievok. Hotový pokrm je oblečený s kyslou smotanou.

Uvažujme v detaile , ako variť polievku nálev.

Prvý varený nesolené vývar, zatiaľ čo mäso nakrájame na malé kúsky. Pearl jačmeň sa premyje, pridal sa k varu vývaru a varu nad strednej teplote. Treba mať na pamäti, že jačmeň je varená dosť dlho, takže to je dať do polievky a uhorkou na prvom mieste.

Zemiaky nakrájané na kocky alebo pásov, v závislosti na preferenciách kulinárske, ponorené do vriacej polievky. Mrkva je potrebné trieť na strednej strúhadlo, cibule nakrájané na malé kocky, kyslé uhorky nakrájané na tyčinky alebo rošt na hrubé strúhadlo, tak vyplývala z nich by nemala naliať soľankou.

Cibuľa a mrkvu treba smažiť v panvici, pridáme uhorky soľankou vytvorené, bobkový list, niekoľko hráškom čierneho korenia a dusíme celá zmes po dobu niekoľkých minút. Za to, že budete musieť pridať niekoľko lyžíc paradajkového pretlaku alebo smotany a uhasiť aj určité množstvo času.

Všetky zelenina sú pridané do nálevu polievky, potom je nutné sa variť ešte pol hodiny na miernom ohni. Po všetkých vykonané, môže byť miska so soľou.

Treba mať na pamäti, že obličky sa musí vopred namočené vo vode, aby sa odstránili ostrý zápach. V tomto prípade musí byť voda počas varenia vývaru niekoľkokrát zmenil.

To znamená, dodržiavanie jednoduchých pravidiel varenie rassolnik, môžete získať dostatok lahodný pokrm, bohaté na živiny, vitamíny a stopové prvky. K dnešnému dňu, každý skúsený kuchár vie, ako variť polievku uhorkou, takže zvýšená chuť do jedla a mala vysokú chuťové vlastnosti. Je potrebné poznamenať, že táto misa môže byť použitý ako vegetariánskej stôl, a pripraviť ju pre fanúšikov vysoko kalorické potravy.

Rassolnik samy o sebe môžu byť niekoľkých typov, ako sú obličky, drobov hydiny, hovädzieho, jahňacieho alebo bravčového mäsa, a dokonca s hubami alebo ryby. Táto polievka môže byť podávaná s alebo koláč koláče.

V každom prípade, to všetko polievkové recepty sú jednoduché, a preto ho rýchlo pripraviť, a všetky potrebné ingrediencie pre jej prípravu je prakticky v každej domácnosti.