Rôsol, recept

Rôsol - obľúbené jedlo mnohých rodín. V ňom dokonale kombinuje zdanlivo nesúrodé produkty: obilniny, uhorky a mäso. A hrachová polievka teší nemenej populárny - chutné a výdatné, dokonale ho ohrieva a osviežuje po práci alebo škole rodiny unavený.

Chutný nálev recept varenie:

Zloženie: Kus z hovädzej sviečkovej s hmotnosťou 400 g, 8-10 kúsky zemiakov, pol sklo a. Pearl jačmeň, solené alebo nakladané uhorky v slanom náleve - 200 g, cibuľa a mrkva 1. Najskôr je potrebné variť mäso - za to, že sa umyť a nakrájame na malé kocky. Hovädzie hodil do vriacej vody a zmes sa varí po dobu asi 10 minút a potom sa pridá k premyje krúpy, soľ a nechá sa variť na miernom ohni po dobu pol hodiny. V tomto okamihu sa zemiaky čisté a nakrájame na kocky, mrkvu trela na jemnom strúhadle, cibuľu a rozdrvený spolu s mrkvou vyprážané oddelene v panvici. Keď variť obilie, zemiaky sa vloží do vody, a po 5 minútach a uhorky zazharku. V živnej pôde pridať pohár uhoriek soľankou. Keď sú zemiaky mäkké - rôsol je pripravený. Pred podávaním môžete posypeme čerstvými bylinkami a každá miska pridajte lyžicu kyslej smotany.

Ľudia, ktorí dodržiavajú pôst alebo jednoducho nejedia mäso, môžu pripraviť nálev s hubami. Receptúra prípravy sa nelíši od mäsa, namiesto jednoduchého rezanie alebo kuracie put huby. V súlade s tým prvou a varené jačmeň.

Možno nie každý vie, že jačmeň - a to nielen obilniny, ktorá sa pripravuje nálev.

Recept na chutnú polievku s ryžou:

Na prípravu budete potrebovať: pol kila kuracieho mäsa, 2 cibule, 4 ks. zemiaky, mrkva, 2 4 nakladané uhorky, korenie a klinčeky. Uhorky nakrájané na malé kocky, mrkvu vyčistiť a rozdelená na 6-8 časti. Cibuľa jemne rezané a mrkvu trela o hrubé strúhadlo, pridajte uhorky, a všetko vyprážané na masle. Kuracie varí po dobu jednej hodiny, pridá sa k pôde na kocky nakrájané mrkvy, celý čistený cibuľu, paprikou a klinčeky. Mäso je vybratá a rozdelená na kusy, a potom sa vrátil do vývaru. Dal Očistenú ryžu, päť minút do neho - na kocky nakrájané zemiaky. Po ďalších 10 minútach v polievke pridať uhorky a zazharku. Varíme, až sú zemiaky hotové, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a korením. Podávajte s kyslou smotanou.

Rôsol, recept s teľacieho mäsa:

Polievka bude potrebovať: pol kila hovädzieho mäsa, 2 šálky uhorky slanom náleve a 3 uhorky, mrkva, cibuľa, pol šálky jačmeňa, 2-3 ks. zemiaky, zelenina. Jačmeň sa namočia v teplej vode po dobu 1-2 hodín. Kým napučiava, varené v osolenej vode za kus mäsa. Potom sa odstráni, rezané na kocky a potom sa vrátil do vývaru. Mrkva sa rozomelú na hrubé strúhadlo, cibuľa jemne rezané a vyprážané v rastlinnom oleji na panvici. Keď je mäso hotové, vývar posun namočené jačmeňa. Zemiaky, nakrájaný, ktoré u jačmeňa, po 20 minútach. O desať minút, kým varené v polievke pridáme nakrájané uhorky, zazharku a pre prokipyachonny soľanky. Sypané čerstvou petržlenovou vňaťou a kôprom, podávané s kyslou smotanou.

Hrachová polievka dopadá nie menej ako chutné nálevu. recept:

hrášok sklo namočené v predstihu - po dobu niekoľkých hodín alebo dokonca nechať cez noc. Kus mäsa, 400 g (môže byť s kosťou) sa varí po dobu jednej hodiny, potom bola odstránená, trochu ochladí, telo rozreže na malé kocky alebo kocky a vrátiť do polievky. Pripravte zazharku jemne nasekanou cibuľou a strúhaným mrkvu. Keď je mäso hotové, pridajte hrášok vo vývare, varíme asi pol hodiny, pridajte zazharku a čierne korenie. Dajte varu 5 minút, potom vypnúť hrachová polievka.

Recept prípravy je veľmi jednoduchá a nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti.