Recept na kandizovaným ovocím - chutné a zdravé

Francúzska kuchyňa je známa pre mnoho originálnych pokrmov. Okrem toho sa kuchári tejto krajine sú veľmi rád experimentuje. A zdalo sa, na začiatku 17. storočia, kandizovaného ovocia, ktorý pôvodne slúžil ako ozdoba sladkých dezertov. A teraz sú považované za veľmi chutné dezerty. Pripravte im z kúskov ovocia a kôry a sladké ovocie.

V tomto článku sa pozrieme na receptu kandizovaného ovocia z rôznych komponentov. A prvé budeme domovom tých voňavých kandizovaného citrusových plodov - citróny. Pre nich vybrať hrošiu kožu odrôd. Samy o sebe z citrónov uvariť džem alebo len zakryť, nakrájame na malé kúsky. Je nutné odstrániť kôru z jedného kilogramu citrusov a namočte po dobu najmenej 2 až 3 dni v bežnom studenou vodou, nezabudnite ho zmeniť aspoň trikrát denne. Je nutné odstrániť horkosť z citrónovej kôry. Potom budete musieť variť kôra namočenou v priebehu 20-25 minút. Zároveň je potreba variť sirup z 1 kg 300 g cukru a 3 šálky vody do varu sirup a vynechať varené kôru z vody. Ihneď sirup sa vyberie z ohňa a odstránené na stranu 5-6 hodín. Po time sirup krusty znovu dať na oheň a variť po prevarení od 5 do 7 minút. Tento postup sa vykonáva s cukrom hmotnosť niekoľkokrát a intervaly medzi nimi sa zvýši na 12. Na konci hmota sa pridáva v malom množstve kyseliny citrónovej. Teraz zostáva byť rozšírený a zvárané prosaharennye kôrku na tanier a nechajú uschnúť na vzduchu.

Ako vyrobiť kandizované mandarínka peeling? Sú chystá oveľa rýchlejšie. Uvedenie kôru s jedného kilogramu mandarínok, naplniť ich studenou vodou, varu, a voda sa opäť vypustí naliať a varí znova. Tento postup sa opakuje trikrát, načo sa ochladený mandarínka kôry, a rozreže sa na pomerne veľké kusy.

Teraz zdôrazniť, ako sa robí kandizovaného mandarínka peeling. Voda sa berie len toľko, že stačí pokryť zabalené do hliníkovej misky chrasty. Tam sa naleje 2 šálky cukru a sirup sa varí až do úplného odparenia vody. Potom variť sa odstráni z tepla a zmes sa mieša až do vychladnutia. Kôra samé začínajú oddeľovať od seba navzájom. Kandizované ovocie sú pripravené.

Podobne, príprava a domáce kandizované pomarančovú kôru. Oni nie sú tak horké, takže namočte ich na dlhú dobu nie je nutné. A ukázalo sa neuveriteľne lahodné kandizované ovocie, a to jednoducho radosť k jedlu.

Recept na kandizované čerešne poskytuje nielen chutné, ale aj veľmi krásny produkt, ktorý môže byť zdobené žiadne koláče. K tomu, vyberte kilo šťavnaté a zrelé čerešne a rozšíriť ju v litrových plechovkách. Z dvoch pohárov vody a pol šálky cukrového sirupu musia zvariť a naplniť je v pohároch čerešní. V tomto stave, čerešne veku 2 dni. Na tretí deň sme filtrovať sirup z čerešní cez cedidlo, pridať späť ďalších 300 gramov cukru, variť znovu a zalejeme čerešne v pohári. Toto sa opakuje 5krát a tým zvyšuje cukru v sirupe na 300 gramov. 10. deň Cherry zalejeme vriacou sirup a čistené na tmavom mieste po dobu 2 týždňov. Po tejto dobe sa spolu s sirup čerešňa oprie do sitka a ponechaná v tejto polohe tak dlho, kým posledná kvapka tekutiny sa vyleje. Teraz zostáva rozkladať prosaharennuyu čerešne na site, vložíme do rúry pri teplote nie viac ako 40 stupňov a vysušiť. Cherry plody nemajú držať pohromade, kandizované recept volá po masti svojou jemnou s cukrom a dať do uzavretej misy, aby sa prebytočnej vlhkosti.

Recept na kandizovaného ovocia tak rozmanité, že zoznam ani zlomok toho je do jedného článku veľmi ťažké. Ale pozná príkladný proces prípravy týchto sladké plody, môžete pripraviť sami experimentovať a kandizované domov.