Recept kórejský-štýl mrkvu

Recept mrkva v kórejčine, v zásade je dosť jednoduché. Hlavný problém spočíva v tom, že musíte rošt veľké množstvo mrkvy. Zvyšok - veľmi ľahko. Je len potrebné dodržať presne pravidlá, ktoré predpisujú recept mrkvu v kórejčine.

Na prípravu požadovaného (jedna porcia):

mrkva - 0,5 kilogramov

Soľ - 0,5 lyžičky

cukru - 2 polievkové lyžice

octová esencia (70%) - 1 polievková lyžica

voda - 0,5 šálky

rastlinný olej - 2 polievkové lyžice

korenie pre morenie kórejský mrkva - 1-2 lyžice podľa chuti.

Ako variť mrkva v kórejský: základný recept

Mrkva Wash, olúpeme a nasekáme na strúhadle. Skúste trením mrkvu, aby slama vydané tak dlho, ako je to možné.

Nakrájaná mrkva by mala byť vložená do hlbokej misky pre marinovanie (lepšie vziať sklenenej misy alebo panva). By nemal byť používaný pre marinovanie smaltované misy, pretože to môže pokaziť, ktoré sú súčasťou ocot marinádu.

Mrkva sypané korením. Korenie je potrebné zakúpiť špeciálne pre tento druh marinovanie. Vybrané zložky zmesi je pikantná pokrm, dávať to pekný malý horiace chuť a korenistú vôňu.

Nezávisle zvoliť korenie podľa chuti mrkva bol blízky klasickým, veľmi ťažké. Preto dôverovať profesionálom, ktorí sú zmiešané v správnom pomere s chilli, koriander, bazalka, cesnak, karí, čierne korenie a niektorých ďalších zložiek korenia. Korenie rôznych výrobcov, samozrejme sa líšia od seba navzájom, ale len mierne. Zvoliť najoptimálnejšie spôsob experimentov môže byť buď na radu svojho priateľa amatérske mrkvu v kórejčine.

Všeobecne platí, že koreniny sú "ostré" a "nie je ostrý". Dávajte pozor na etiketách na obale. Skutočnosť, že obe zmesi dostatočne ostrý a musí byť používaná striedmo. Zvlášť je potrebné byť opatrný s "pikantné" korenie. Naše chute sú oveľa miernejšie v porovnaní s kórejčine.

marináda

Príprava Kórejský mrkva vyžaduje prípravu marinády samostatne. Vezmite pol pohár studenej vody, pridá sa cukor, ocot, soľ predpis (alebo chuti). Všetky komponenty potrebné k miešať do úplného rozpustenia, potom sa naleje roztok dostane mrkvu. Pridať rastlinný olej, dobre sa pretrepe a nechá po dobu jedného dňa pri teplote miestnosti, na mrkva je dobre nasiaknuté marinádou.

Poslúži mrkva treba vopred odtok prebytočnej tekutiny. Na želanie je možné pridať špargľa, huby, chobotnice a iné komponenty chuti.

Tento klasický recept na mrkvu v kórejčine, môžete ľahko a diverzifikovať. Tam sú niektoré rysy prípravy.

metóda 1

Na 5 Mrkva kusy treba žiarovky 2, 3 malé strúčikov cesnaku, 100 g rastlinného oleja, 1 lyžica. lyžice octu, sójovej omáčky a paprika, mleté čierne, koriander a soli.

Strúhanej mrkvy dať do tlače a stáť niekoľko minút. Dajte ju do sitka a opakovane ponorí do vriacej vody po dobu niekoľkých sekúnd. Parboiled mrkva posunúť v miske. Fry cibuľu a pridajte do misy, zalejeme rastlinný olej, s octom, sójová omáčka, korenie, soľ a koriandru. Všetko premiešajte a nechajte stáť deň v chlade.

metóda 2

Rošt mrkva 7 kusov, pridajte doň lyžičku soli, počkajte, kým sa neobjaví džús. Soté jemne nakrájanú cibuľu. Mrkva pridať korenie, pol lyžice octu, korenie podľa chuti. Pridajte olej, cibuľa, cesnak. Zamiešajte a dať do chladničky.

metóda 3

Tieto strúhanej mrkvy (1 kg) sa pridá cukor, soľ, premieša sa a nechá sa stáť po dobu 20 minút. Pridajte pol lyžičky čiernej a jednu tretinu - z červeného korenia, premiešajte a nechajte stáť 10 minút. Pridajte 30 g octu a necháme ďalších 20 minút. Opekať na koriander a pridať ju do mrkvy. Pour 100 ml slnečnicového oleja a 4-5 nakrájané strúčiky cesnaku. Zostávajú vydržať niekoľko hodín a jedlo môže byť doručená do tabuľky. Tento recept mrkva v kórejčine bude vyžadovať viac času, ale technológia potešenie vynikajúcim výsledkom.