Prevedenie obrobku na zimné čerešňa: jám a sušenie

Zhromaždil bohatú úrodu čerešní a jesť to, dokonca aj celá rodina nemôže? Potom ste prišiel na pomoc domácej konzervovanie. Recepty sú jednoduché a je testovaná po celé roky. Vyskúšať niektoré z nich a rozhodnúť, akým spôsobom chcete užiť slnečného letného ovocia studený zimné večery!

čerešňa jam

Prvá vec, ktorá príde na myseľ, keď výraz "zákazky zimné čerešňa" - je, samozrejme, jam! Sladké, sviežim a pestré jedlo, príjemne pripomínajúce teplého leta.

Zloženie (na 2 litre jam):

• dve kilá čerešní;
• dve kilogramov cukru;
• 300 ml vody.

Jam Jam zvar

Recepty domáce prípravky cherry jam sú rôzne: niektorí ponúkajú jasné výhody zo semena, druhý - naopak, aby im odísť, a iní - variť naraz, štvrtá - naopak natiahnuť proces. Toto prevedenie zahŕňa prípravu cukrovinky bez pracné odstraňovania jadierkami, ale za použitia veľké množstvo času. To je spôsobené dvoma dôvodmi: po prvé, poznámky kostí koreniace pripraviť džem, a za druhé, doba pečenia sa lieči hrubšie a čerešne v ňom - väčšie a šťavnatejšie.

Príprava:

1. To znamená, že proces príprav na zimné čerešňa začína jeho prípravy. Ovocie by malo byť poprsie, odstránenie lístia, vetvičky a iné nežiaduce škvrny a dôkladne umyť.
2. Vody a tri štvrtiny cukrového sirupu variť, a dokonca sa zmes naleje varu čistého ovocia. Nechať cez noc.
3. Na druhý deň, so schopnosťou dať čerešničku na horák na strednej oheň, pokrývajú zvyšky cukru. Varí sa po dobu piatich minút na miernom ohni, potom sa nechá uviaznutiu po dobu 10-12 hodín.
4. Znovu variť 5 minút na miernom ohni, a nechať sa znovu v noci.
5. Tretí čas, dať džem na horáku, dusíme desať minút, potom sa môžete vrátiť do spárovaný pohárov. Chladné banky, odmietať svoje viečka.

sušené čerešne

Ďalšie vyhotovenia obrobku na zimné čerešňa - sušenie. Tieto sušené ovocie sú veľmi užitočné pre pridanie do tort, sušienky a koláče, na prípravu kompóty a ovocné nápoje.

zloženie:

• dve kilá čerešní;
• 600 gramov cukru;
• liter vody.

Príprava:

1. Samozrejme, že proces zadávacieho vysuší zimné čerešňa začína s prepážkami: čistý, umyť, suché.
2. Ďalej zložitejšie etapa - odstránenie kosti. Môžete použiť zatvárací špendlík alebo tubu šťavy, stláčanie jadierok z višní.
3. Z cukru a vody variť sirup a umiestnite ho v tele čerešní, ukameňovaný, asi 6-8 minút. Vishenki lepšie, aby zmes cukru v častiach, načo úlovku skimmer a von na tanier vychladnúť.
4. Chladené ovocné rozprestreté v jednej vrstve na plech a dať ju na suchom a tmavom mieste, sústruženie raz za dva alebo tri dni, na druhej strane. O niekoľko týždňov neskôr sušené čerešne možno považovať za úplne dokončená. Je potrebné rozšíriť do sklenených fliaš s viečkami a dať do skrinky pre ukladanie a neskoršie použitie.