Placky s kapustou - sviežim pečené vlastnými rukami

Chutné, výdatné a pozývajú svojej ružovej Patty s kapustou bolo vždy obľúbené jedlo v našej rodine. Každý týždeň, akonáhle sobota sa začínala, sme išli do kuchyne a začal vytvárať spoločne. Sestra hnetie cesto, otec kapusta, ale bol schopný to urobiť rýchlo a jemne, mamička zhasla kapusta, a bol som varenie vajec a lisovaná karbonátky, len som si tak urobiť v procese varenia nie sú pooraná v horúčave. Prekvapujúce boli dni, celá rodina v kuchyni plné ruky práce s ich prácou, z ktorých každý robiť svoj vlastný prínos k vytvoreniu chutných koláčov pre čaj, ktorý potom zastrčiť pre sladkú dušu na prvý deň.

Koláče s kapustou, sme boli vždy iná. Vyrábame ich z rôznych druhov kapusty, s vajcom alebo cibuľa, mrkva uvedených a ryby, huby a brusnicami, používané zemiaky, mäso, vyrobený úžasné koláče s kapustou. urobíme tiež rôzne cesta: voda a jogurt, mlieko, droždie, a bez nich, obláčika a krehké. Nemáme len pečené koláče, ale tiež smažené na masle a slanine. Uplynulo mnoho rokov, a stále ťažšie nájsť viac lahodné koláče s kapustou, ktoré sme potom pečený, celú rodinu.

Samozrejme, že každá rodina vlastný recept, ale poviem vám, ako sme to urobili. Možno, že niekto bude páčiť, a koláče s kapustou stane niečí rodinná tradícia. Koniec koncov, pri príprave celú rodinu bude kompletný, a nie je tak dôležité v čase, keď sa každý snaží uzavrieť vo svojom vlastnom malom svete, schúlená v dutom prípade?

Ak chcete získať voňavé koláče s kapustou, treba variť plnka právo. K tomu, zvoľte čerstvé kapusta (to šťavnatejšie), veľmi jemne ju nasekať a dať dusené so smotanou, prisoliť podľa preferencií. Keď je kapusta uhasiť, je nutné odhodiť do sitka a trepe niekoľkokrát unikla všetkým šťavy, pridajte do čerstvého bieleho maslo a dostať skončiť. môže byť uvedený do kapusty jemne nasekané čerstvé alebo veľké vajcia perie zelenej cibule, ak je to žiaduce. Kapusta môže tiež guláš s cibuľou, ale to pridať trochu, takže to neruší, a doplňuje vôňu.

Tvarové placky, alebo si môžete zvoliť, aby lístkové cesto, než pracovať s ním je nevyhnutné, aby štát v teple pod silným uterákom, takže cesto "prišla k životu". Potom hniesť a vrátiť ju v nie príliš tenké vrstvy. Výsledný nádrž rozrezané do štvorcov alebo šálok s širokými okrajmi rez krúži. Varené náplň musí byť v strede pripraveného cesta a zdvíhacie hrany zaschepit je na vrchole. Cesto by úzko "objatí" kapusty, ale to nie je žiaduce, aby bola zničená. Do brucha nemal šíriť, môžu sprísniť málo.

Výsledné koláče s kapustou by mala byť vrchný náter s vajcom, do rúry, zahreje sa na 200 ° C a pečieme do zlatista. Pri príprave koláče, varí krémovo bielej oleja a štipku cukru a taví v ohni. Pripravený z lístkového cesta s kapusta, vybratá z pece, a plášť sa vzniknuté zmesi, potom je kryt pevne uterákom a nechajte stáť na chvíľu. Budú nielen šťavnaté a voňavé, ale aj mäkké.

Koláče vyrobené kapustou na rovnakom princípe, len na začiatku kapusta sa premyje vriacou vodou, aby prebytok soli a kyselina vľavo. Varíme potrebuje na masle so štipkou cukru a korenia poklesu. Samostatne je potreba tenkých plátkov chop cibuľu a smažiť sa slabo hnedej farby, a potom sa spojí s kapusta, pokiaľ je to žiaduce chuť sekanú vareným vajcom. Tieto koláče sú získané veľmi chutné na pečené alebo pečené. Fry placky s kapustou najlepším v masle, dáva jedinečnú chuť pečiva a cukrárskych výrobkov prihlási menšie, potom sú najlepšie prepečený.

Tiež kapusta v kombinácii s hubami, lepšie, samozrejme, že to nebolo huby, vôňa, ktorá nikdy nebude v porovnaní s vôňou divokých krás: Borovik, hríbiky, líšky a ďalšie.