Mäso v puzdre na pečenie

Existuje dnes taká úžasná vec - puzdro na pečenie. Toto zariadenie je možné zakúpiť v každom supermarkete, a cena je porovnateľná s fóliou. To má svoje výhody aj nevýhody.

Mäso v rukáve pre pečenie prípravu dvolno jednoduché. Toto puzdro je celkom možné pripraviť aj skutočný grilovanie iba mäso by vopred marinovať. Ale ak budete mať čas na to nemáte, potom už len pečené mäso v rúre je tiež veľmi chutné.

Budete potrebovať:

Asi 1 kg bravčového mäsa (lepšie vziať bábika, ktorý nemá kosti);

3 stredné cibule;

čierne korenie;

koreniny;

soľ.

Takže začneme variť mäso v puzdre na pečenie:

Pre začiatok musí Mäso nakrájajte na kúsky (asi ako špajlí). Potom budete musieť kosiť cibuľu polkrúžkov. Ďalej je všetko, čo potrebujete, aby dobre premiešajte a dajte soľ, korenie, korenie. Opäť platí, že všetci musia dôkladne premiešať.

Vezmite puzdro pre pečenie. Na jednej strane to krútiť a opatrne nalejeme do nej pripravené mäso zmiešané. Položte hadicu na plech a opatrne ju krúti a druhou rukou.

Ďalej pečenie mäsa v rukáve dať do rúry. Doba varenia pokrmu - asi jeden a pol hodiny pri teplote 180 stupňov. Nie je nutné, aby rúru na 200 stupňov a viac, pretože puzdro na pečenie nie je určený pre takéto vysoké teploty.

Po pol hodine je možno extrahovať mäso a slúžiť. Rameno bude pomerne veľa šťavy. Mäso dopadá veľmi jemné a chutné.

Môžeme Vám ponúknuť aj recept na mäso v rukáve - hovädzieho mäsa, ktorá sa pečie v jednom kuse.

Budete potrebovať: 700 g hovädzieho mäsa, 1 lyžičku cukru, horčice, 2 lyžice soli, rovnaké množstvo citrónovej šťavy, bobkový list, čierne korenie, cesnak, rastlinný olej.

Hovädzie mäso je lepšie kúpiť na trhu a vybrať "mladých", ktorá má ružovú farbu a vôňu mlieka.

Tak mi povedz , ako sa varí mäso v rukáve.

V jednom litri vody, by mala rozpustiť 2 plné polievkové lyžice soli, lyžičku cukru, a citrónovou šťavou. Položte výsledného roztoku do mäsa (pre premytie). V tomto prípade, ak je kus hovädzieho mäsa je príliš veľký, odporúča sa ju prepichnúť na rôznych miestach s nožom. Tak primárneho média musia úplne pokrývať mäso. Dať korenia (asi 5 jednotiek) a dve vavrínový list.

Dať kus hovädzieho mäsa na tanieri a porovnať docela ťažké predmety. Mäso je potrebné nakladané pod zaťažením minimálne 12 hodín pri teplote miestnosti. V prípade, že byt je príliš horúci, je možné usporiadať Chasa 4 pri izbovej teplote, a potom dať do chladničky.

Na druhý deň hovädzie je potrebné odstrániť zo soľanky a jemne osušte obrúskom.

Maže mäso s olejom, horčicou a korením. Vyrábame malý rez a dať ich do strúčikov cesnaku. Nechajte pol hodiny.

Vložte mäso na pečenie objímky, kde naliať asi 100 ml. vody a umiestni do sušiarne predhriatej na 180 ° C, Rukáv teda nafukovať, v súvislosti s tým, čo je potrebné, aby sa ubezpečil, že nepríde do kontaktu so stenami rúry.

Ak vidíte, že voda v otvore je už v plnom prúde, je nutné znížiť teplotu na 120-150 ° C a ďalej pečieme 80 minút hovädzieho mäsa. Vypnite rúru a nechajte mäso v ňom po dobu ďalších 20 minút. Ak je kus hovädzieho mäsa je príliš veľký, čas variť mäso do puzdra na pečenie, budete musieť ešte pár. Veľmi vysoká teplota nie je nutné stáť v ramene mäso je ružové, a ak sa pečie pri vysokej teplote, môže dokonca mierne horieť zhora.

Hovädzie mäso pečené týmto spôsobom, a pdoydet ako teplých jedál a snack prechladnutia. Ak ho chcete hodnotiť sami uvariť mäso v puzdre na pečenie.