Lastúry recept

Na prípravu lahodnej morské mušle, je potrebné v prvom rade, vedieť, ako s ňou zaobchádzať. Typicky, mušle sú uvádzané na trh v mrazené forme. Doma, mäso môže byť rozmrazené lastúry, záliv v bežnom panvici so studenou vodou po niekoľko hodín. Rozmrazené surového mäsa sa používa pre smaženie alebo varené. Pre dosiahnutie dobrej mora hrebenatky mäsa varu, je potrebné dať do vriacej osolenej (jednu alebo dve čajové lyžičky soli na liter vody) a varí sa po dobu 10-15 minút. Mäso pre dodanie chuti, korenie sa pridá do vody, korene zelerom alebo petržlen, mrkvu. Varené mäso sa nareže na plátky, kocky alebo cez vlákna je rozdelená do vlákien priamo.

Šalát z zdanlivo známych produktov a neobvyklú dovolenku, pridáme k nemu lastúry. Recept nie je sám. Napríklad, šalát zapekať sval s jablkami a kapusta, ktoré by vyžadovali nasledujúce sadu produktov: 200 g surového kapusty, 400 g morskej hrebenatky mäsa, 2 čerstvé jablká, olivy 10, 3 varené vajcia, 70 g majonézy, soľ.

Varu a znížiť svalstvo lastúry. Skartovať kapusta tenko a trochu potrieme soľou. Jablká sú čistené z jadra a kôry, znížiť na plátky, a nasekané vaječných bielkov. Všetky tieto komponenty dohromady, osolíme a majonézou. Na jablká nie zatmie, mali by byť vyčistené a nakrájame priamo pred majonézy zálievka. Šalát posun v šalátovej misy a ozdobíme nasekaným vaječným žĺtkom, zelených a čiernych olív, vykôstkovaných.

Alebo napríklad, takto pripravené hrebene. Recept je jednoduchý. Sval lastúry je tiež potrebné k varu, ochladí sa a rezať na plátky cez vlákno. Vajcia nakrájame na plátky, a nakladané papriky - julienned. Nakrájané mäso zapekať hold na pol hodiny v marináde z korenia, potom dostanete, sa kvapalina, zmiešame s vajcami a korením a majonézou. Jedna polovica šalát, lemovaný do misy a ozdobíme posekaným vaječným žĺtkom a druhý - proteín. Zložky pre tento šalát: 400 g morskej hrebenatky mäsa, 200 g červenej papriky nakladané, 4 vajcia varené, 0,5 balenie majonézy, soľ.

Triviálne zeleninová polievka môže výrazne zvýšiť pridaním lastúry. Recept na zeleninová polievka s mušľami. Komponenty pre potraviny: 300 g mäsa scallop mora, jeden liter vody, čerstvej kapusty 200 g, 4 zemiaky 1 mrkva, 2 stredné cibule, jeden koreň petržlenu, 3 lyžice fazuľové struky a 3 lyžice zeleného hrášku, 2 čerstvé paradajky, žiadny tuk , korenie, soľ. Hrášok, fazuľa, kapusta a zemiaky dať do vriacej vody, varíme domäkka a pridáme pražené paradajky. Po dobu 15 minút pred tým, než polievka je hotová, aby v nej zapekať nakrájané kúsky a vyprážané cibuľa, mrkva a petržlen. Pred predložením polievku na stôl, zalejeme ju s kyslou smotanou a posypeme nasekanými bylinkami.

Nie menej chutné mušle vyprážané. Zapekať mäso nakrájame na kúsky určené pre jednu osobu prisoliť posypané korením, ponorený do múky, vajcia a potom obalený strúhankou. Uvedenie do vyhrievané panvici s dostatkom olejom tak. Potom, až ostrý svetlo hnedé kôry. Než si prinesiete na stôl, posypeme sekanými greeny mušle a zalejeme olejom. Na príloha sa dobre s mušle na vyprážané zemiaky. Zloženie: 500 g Hrebenatka mäsa, dve surové vajcia, 2 lyžice pšeničnej múky a strúhanky pre obaľovanie, soľ, korenie.

Non-ryby morské plody môžu byť pečené v rúre, vrátane lastúry. Recept vrúbkovanie, pečené s hubami, a to nasledovne: 300-400 g vziať mora vrúbkovanie mäso, sušené huby 2-3, 2-3 malé cibule, 300 g smotane, 1 lyžica masla, soľ a korenie. Svalové morské lastúry a huby sa najprv musí variť. Mäso sa potom rozdelí hrebeň cez vlákno a rozreže sa na Julienne. Fry jemne mletý s pridaním cibule húb, nakrájané na malé kúsky, po dobu 4 minút. Nadviazať spojenie s cibuľou a hubami hrebenatky, soľou a korením. V dolnej časti formulára nalial omáčky, ju na pripravené hmoty, zalejeme zostávajúce omáčku na vrchole a masla. Top pokrm posypeme strúhaným tvrdým syrom a dajte piecť do rúry. Namiesto smotane, môžete použiť paradajka.