Kurčatá v georgiánsky. zaujímavé recepty

Keď frázu "kurčatá gruzínski" Mnohí prichádzajú na myseľ chakhokhbili alebo sacivi. Ale to nie je všetko, čo si môžete variť kuracie recepty na belosi. hydina je často podávané s arašidovou omáčkou alebo tamarinda, posypeme semienkami granátových jabĺčok.

Gruzínska kuchyňa: kuracie mäso v omáčke s rezancami (gedlibzhe)

Jedná sa o veľmi uspokojujúce jedlo. Chutné a úsporné. To môže byť aplikované na prvom a druhom mieste. Tento recept Kuracie gruzínska zahŕňa proso varenie alebo kukuričná krupica zvláštnym spôsobom (parného). Nahrádza chleba v miske. Hlavným produktom - kuracie a kuracie rezance - podávané s omáčkou. Množstvo zložiek je uvedený na veľké spoločnosti. Začnime varenie. Kurčatá Gruzínska môžu byť pripravené tak, ako celú kostru, a zvlášť boky a krídel vtákov. Ak budete mať len nakrájané mäso, potom budete potrebovať tucet nohy. A rovnako ako krídla. Náplň podľa tenké rezance hlava cesnak, cibuľa pol kilogramu, tri balíčky smotanou, byliny, soľ, korenie, zemiaky. Odporúča sa variť tento pokrm vo veľkom kotli. Odrezaný od prebytočný tuk nôh, najprv premytie všetko mäso. Odstrániť zostávajúce peria z kože. Rozdeliť každé krídlo na polovicu u kĺbu. Nakrájajte cibuľu, olúpte zemiaky a cesnak. Kurčatá Georgian najprv pripravený varením v kotle s zemiaky. Tie sú potom vyprážané kuracie tuku dozlata spoločne s cibuľou. Znovu dať do kotlíka, ktorý bol varené mäso. Odstráňte tuk z vývaru, pridáme soľ a korenie. Po 10 min. preplneniu kyslou smotanou a prelisovaný cesnak. Prikryte a nechajte ju variť. Teraz, v súčasnej vývaru varené rezance. Podávame s chlebom samostatne, zeleninu, bylinky (zmes bazalky, koriander, fenikel a).

Varené kuracie v gruzínskej so semenami granátového jablka

Budete potrebovať celý vtáka, 15 strúčikov cesnaku, olúpané pár pohárikov jadier vlašských orechov, koriandrom semien, vody a soli. Prvá variť kurča v studenej vode. Potom umyť, znížiť na porcie a miesto na rovný, široký misky. Twist matice v mlynček na mäso alebo kašu, zmiešame s drveným cesnakom a korením. Zmes by mala byť pri konzistenciu ako kyslou smotanou. Utrite ju cez sito do homogenity. Pour kurča ju. Pokropí misku s semená granátového jablka.

Kurča so zeleninou

Mŕtve telá nakrájané na kúsky a smažiť na panvici na masle. Naliať jasné, studená voda a vrelo. Na konci pridáme soľ a korenie. Pridajte 200 g opečené cibule, podľa chuti - zelené zeler. Dve stredné baklažán znížiť na kocky. Dochutíme soľou a čakať na pol hodiny - by mal odísť horkosť. Vyžmýkať a pridajte do kurčaťa. Tesne pred koncom varenia put nakrájané paradajky (3 ks.). Teplé jedlá sú podávané s vývarom namiesto omáčkou, posypeme kôprom. Ak si nechcete, aby neporiadok s ochladzovaním vtákov nafarshiruyte kostra tuku kuracie pol kilo hrozienok. Po prvé, je potrebné variť domäkka. Hrozienka uhasiť v ghí s medom. Vyplniť vták dostať plnkou, šiť niti a piecť v rúre až do zhnednutia.