Kučeravý koláč s džemom: recepty

Curly dake je vynikajúce pečivo so zaujímavým názvom. Táto pochúťka sa pripravuje jednoducho a rýchlo. Jedna alebo dve vrstvy tohto koláča pozostávajú zo strúhaného cesta a medzi nimi sladká vrstva. Najčastejšie ako plnka používajte domáce džemy alebo tvaroh.

Klasický recept

Tak, ako variť kučeravý koláč s džemom? K tomu bude potrebné hostesky:

1. Pšeničná múka - 500 g.
2. Margarín, najlepšie krémový - 250 g.
3. Jam, najlepšie s kyselinou - 500 g.
4. Pieskový cukor - nie viac ako 200 g.
5. 1 vajíčko.
6. Soda (môže byť nahradená rozvoľňovadlom) - 0,5-1 lyžičky.
7. Citrónová šťava alebo ocot - 0,5 lyžičky.

Kučeravý koláč s džemom, ktorého recept je vám predstavený, sa ukazuje ako drobivý a voňavý. Hlavná vec je správne miesiť cesto. Aby ste to dosiahli, hlboké vajíčko by malo byť vtláčané do vajíčka a cukru. Komponenty by mali byť dobre brúsené. Margarín by mal byť pred varením mierne zmrazený. Potom môže byť výrobok ľahko stočený. Zriedený margarín zmiešaný s zmesou vajec a cukru.

V hmote by ste mali posypať prášok do pečiva alebo pridať sódu, predtým uhasený citrónovou šťavou alebo ocotom. Teraz môžete opatrne vstúpiť do preosiatej múky a potom miesiť husté, ale pružné cesto.

Tortovanie a pečenie

Ak chcete kučeravý koláč s džemom sa ukázal nielen chutný, ale aj chutný, musí byť správne vytvorený. Je potrebné rozdeliť cesto na dve rovnaké časti, navihnúť dve guľôčky a potom umiestniť do mrazničky a obaliť predtým potravinový film.

Rúra musí byť zapnutá vopred, aby sa mohla zohriať až na 200 ° C. Podnos alebo tanier by mali byť pokryté pergamenom. Tu musíte rošt jednu časť cesto na strúhadle a potom jemne vyhladiť. Na prvej vrstve musíte rozložiť zaseknutý papier a rovnomerne ho rozložiť. Zhora sa všetko musí uzavrieť druhou časťou cesta, tiež strúhanou.

Panvicu s koláčom umiestnite do rúry. Dezert by sa mal pečať 40 minút. Keď je hotový koláč s džemom pripravený, rúra by mala byť vypnutá a otvorená. Pečenie by sa malo v ňom ochladiť.

Vanilkový kučeravý koláč s džemom: recept s fotografiou

Ak chcete pripraviť taký dezert, budete potrebovať:

1. 2 vajcia.
2. 650 g múky.
3. Jam - chuť.
4. 200 g cukrového piesku.
5. 200 g masla alebo margarínu.
6. Štipka soli, vanilínu a sódy.
7. Zemiakový škrob.

Postup prípravy cesta

Jedná sa o jeden z najjednoduchších receptov na varenie takého pečiva. Na hnetenie cesta, v hlbokej nádobe musíte kombinovať cukor, vajcia a margarín. Posledná zložka sa môže v prípade potreby nahradiť maslom. Zmes by mala byť dobre rozomletá, aby bola homogénnejšia.

Odporúča sa preosievať múku a miešať so sódom, vanilínom a soľou. Táto zmes sa musí starostlivo kombinovať s hmotnosťou cukru a margarínu. Všetko dobre premiešajte. Výsledkom by malo byť pružné, mäkké cesto. Mal by byť rozdelený na niekoľko častí, rozšírený v plastových vreciach a potom vložený do mrazničky.

Ako pečiete

Kučeravý koláč s džemom je najlepšie pečený na plechu pri teplote nepresahujúcej 200 ° C. Kapacita má byť pokrytá pergamenom. Prvá časť testu by sa mala rozvinúť. Rozmery formácie by mali zodpovedať rozmerom tácky. Potom sa cesta musí preniesť na papier a preraziť vidličkou. Plech na pečenie by mal byť umiestnený v predhriatej peci a pečený na 10 minút.

Na vrchole prvej vrstvy položte vrstvu zaseknutého papiera a všetko pokropíte škrobom. V opačnom prípade sa pečenie prejaví ako vlhké. Všetko toto musí byť ukončené testom. Odporúča sa to rozotrieť na veľkom strúhadle a rovnomerne ho rozdeliť. Vložka by mala byť umiestnená v rúre a pečená, kým sa nezobrazí zlatý odtieň.