Potravín a nápojovDezerty

Klasický recept na tiramisu

"Vojvodský polievka" - taliansky dezert, ktorú vytvoril kuchárov na dvore vojvodu z Medici v storočí VII. "Niesol ma preč" alebo Tiramisu premenené jeho meno. Dnes je to pochúťka medzi najviac lahodných dezertov na svete. Jej ponuka prakticky každý kaviarni, ale pravda chuť Tiramisu môže užívať len v dobrých reštaurácií, ktoré udržujú celý proces jeho prípravy, bez nahrádzala s pôvodnými komponentmi.

Italian tiramisu recept obsahuje nasledujúce zložky:
- mascarpone,
- brandy alebo likér,
- káva (espresso)
- suché porézny cookies (doma - sušienku).
Je potrebné poznamenať, že znovu vytvoriť talianske majstrovské dielo s 100% kvalitou nebude fungovať, pretože sa budú musieť uspokojiť s modifikáciou.

V tomto prípade verzie tiramisu a la russe je považovaná za jednoduchšie alebo dezert recept "Tiramisu v ruštine." Väčšina recepty sú založené na použití vajec, ale niektorí remeselníci môže urobiť aj bez nich.

Po prvé, za recept tiramisu, ktorý používa vajcia. Musíte najprv zásobiť na cukrovinky Savoyarde alebo variť doma.

Na prípravu suchých poréznych cookie musieť metla dve vajcia s ¼ šálky cukru, pridáme do zmesi vanilkový cukor a premiešajte. Oddelene sa zmes múky, prášku do pečiva a škrobu. To sa pridá k prvej zmesi a metla opäť do mixéra. Výsledkom je cesto, ktoré treba posunúť do pečiva vrece, potom vytlačiť z neho na pečenie malé tyčinky. Pokrmy vopred namazané maslo alebo margarín. Mini-pečené sušienky nie viac ako 12 minút v rúre, a potom sa ochladí.

K jeho vykonanie by malo začať tým, že leští 6 žĺtky s cukrom. Akonáhle hmota je hladká, to pridalo 0,45 kg mascarpone, Marsala víno a opäť premiešajte všetko veľmi opatrne. Paralelné šľahaný 6 proteín a pridať do zmesi. Tak sa krém.

Recept dezert tiramisu zahŕňa použitie veľmi silnú a sladkú kávu, espresso žiaduce. Čerstvo uvarená káva (nápoj) sa nechá vychladnúť a zmieša s vínom. K tejto zmesi sa rýchlo ponorí čerstvo vyrobené sušienky, ktorým je na dne misky, v ktorej sa budú podávať koláč.

Stanovené na cookie šírenie krému, vyrovnajte ju tak, že si môžete dať na vrchole ďalšie vrstvy namočené sušienky. Potom sa rozšíril zvyšok krém, ako jeho povrch vyrovnanie. Vezmite do úvahy, že každé vlákno musí byť hojne posypané čokoládovými lupienkami.

Recept tiramisu v ruskú verzii vyžaduje šesťhodinovou expozície získa viacvrstvové konzistenciu v chladničke. Za to, že dezert môže ľahko priniesť k stolu, nezabudnite posypať horkým kakaového prášku.

Také prísady, ako je víno Marsala a mascarpone môže byť nahradená jednoduchším likéru amaretto a tuku kyslou smotanou, v danom poradí. Výmena ešte viac odcudzení od pravého recept na tiramisu, zákusok, ale stále dopadá veľmi chutné.

Tiramisu recept bez vajec má tiež právo na existenciu. Avšak, bez vajec krém a sušienky Savoiardi už pripravuje pre vyššie uvedené receptúry.

U krému bude musieť smotanový syr, cukor. Studená smotana pred stloukáním získať "ochabnutý vrcholy". Syr vírenie s cukrom a práškovým cukrom lepší. Druhá zmes bola pridaná polovica z šľahačkou a potom opatrne mieša pri najnižšej rýchlosti. Ďalej pridajte zvyšky krému a opäť sa premieša.

Ďalší postup je príprava tiramisu receptu bez vajec je podobný tomu, ktorý už bolo popísané.

K vytvoreniu tohto kulinárske dielo by ste sa mali pokúsiť dostať čo najbližšie k pôvodnému spôsobu prípravy, a čo je najdôležitejšie - nie je náhradou ingrediencie cítiť chuť gamut, ktorý sa snaží sprostredkovať talianski cukrári veľkovojvoda Medici.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sk.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.