Kazan-kebab: recept, najmä varenie, prísady

Dnes vám chceme povedať, ako variť lahodné orientálne misa kotli kebab. Recept tohto výdatné zachádza nie sú príliš zložité, ale pretože si môžete ľahko opakovať to vo svojej kuchyni.

Kazan-kebab

Názov tohto pokrmu možno preložiť ako "kebab v kotlíku." Ak nie ste schopní ísť na prírodu, potom variť mäso doma. To by ste sa divila, ale bude aspoň chutné a voňavé.

zloženie:

• Mäso jahňacie - 700 gramov.
• Cibuľa - tri.
• Polovica z citróna.
• Čierne korenie - pol lyžičky.
• Soľ.
• Koriander - jedna čajová lyžička.
• Rasca - pol lyžičky.
• Červené víno - 100 ml.
• Greeny.
• Jablčný ocot.
• Červenej cibule.
• Polovica z granátového jablka.

Variť chutné orientálne pokrm starostlivo prečítajte náš recept. Kazan-kebab pripravuje celkom jednoduché.

recept

• Mäso nakrájajte na nie príliš veľké kusy.
• Rozdrviť koriander a rascu v mažiari.
• Čisté biele cibule a plátok je na tenké krúžky. Dať do hlbokej nádoby, zmiešajte so soľou a korením pripravené. Po tom pamätať ruky lúk upozorniť na šťavu.
• Pripojte cibuľu s mäsom a dobre premiešajte. Next, zalejeme vinárskych produktov a pridať citrón.
• Zatvorte jahňacie misky, dať zaťaženie na neho a nechajte marinovať po dobu dvoch až troch hodín.
• Červená cibuľa olúpeme a nakrájame na tenké polkruhmi. Opláchnite pod tečúcou vodou prázdne a preneste do misy. Pridať do nasekaných byliniek a jablčným octom.
• Zahriať kotlík, nepridáva k nej olej. Strana, mäso tuku na stenách. Ak používate chudé mäso, pridajte ju do rastlinného oleja.
• Zatvorte misu s vekom a položte ju na miernom plameni.
• Pečené mäso na pol hodiny. Po otvorení krytu a uistite sa, že všetka kvapalina sa odparuje. Ak sa tak nestane, potom prehadzovať baránka a varíme pod veko uzavreté po dobu ďalších 20 minút.

Dal nakladané cibuľky na misky a mäso na vrchole toho. Zdobiť Kazaň-kebab so semenami granátového jablka a podávame s šalát z čerstvej zeleniny a zeleným čajom.

Kazan-kebab z hovädzieho mäsa

Chutné marinované mäso, grilované na ostrý, pravdepodobne apelovať na fanúšikov originálnych orientálnych jedál. V tomto momente budete potrebovať nasledovné ingrediencie:

• Jeden kilogram hovädzieho mäsa.
• 100 gramov baranieho tuku.
• Dve kilogramov zemiakov.
• Dve stredné cibule.
• Tri šťavnaté paradajky.
• 100 ml rastlinného oleja.
• Tri lyžice korenie - môžete použiť ready-made korenie pre kebab alebo self-mix rasca, koriander, bazalka, suché a horúce červené papriky.
• Soľ.
• Kôpor a koriander.

Nižšie si môžete prečítať podrobný recept. Kazan-kebab z hovädzieho mäsa môže byť vykonané na otvorenom ohni, a v domácom prostredí.

ako variť

Pozorne si prečítajte nasledujúce inštrukcie:

• Mäso nakrájajte na veľké kusy, a potom ho zmiešame s dvoma lyžicami korenia.
• Paradajky nakrájame na plátky a cibuľu pol krúžky. Zmiešajte zeleninu s hovädzie mäso a dať jedlo v chladničke po dobu piatich alebo šiestich hodín.
• Olúpte zemiaky, umyte ju dôkladne a znížiť hľúz do dvoch častí.
• Tuk nakrájané na kocky a roztaviť ju v kotli na oškvarky, ktoré sa potom musia odstrániť s dierovanou lyžicou.
• Po prvé, smažiť zemiaky v kotle. Ak to chcete, položte ju na tuk, a občas otočiť skimmer.
• Keď sú zemiaky získať jasnú zlatistú farbu, vyberte a znovu ju na tanier. Prebytočný olej naliať späť do kotlíka.
• Marinované mäso variť až do zlatista, k nej v malom množstve vody a potom naleje a dusíme asi ďalších 20 minút.
• Odstráňte kryt z kotla a čakať, až sa nadbytok vlhkosť odparí. Potom sa vráti späť do zemiakov, pridajte zvyšné korenie, premiešajte všetko, a varíme po dobu desiatich minút do misky.

Slúžiť Kazan-kebab na veľké ploché misky a obloha je s nakrájanou bylinky.

Kazan-kebab. Recept so zemiakmi a bravčovým mäsom

Jedná sa o tradičné Uzbek pokrm zvyčajne vyrobené z jahňacieho mäsa. Avšak, akékoľvek vhodné mäso, a my vás pozývame, aby to tentoraz bravčového mäsa.

zloženie:

• Mäso - jeden a pol kilogramu.
• Soľ.
• Zira.
• Chilli papričky.
• Tri zemiaky.
• Dve cibule.
• Lyžice citrónovej šťavy.
• Čerstvá zelenina.

Takže predtým, než vás jednoduchý recept Kazan-kebab:

• Bravčové mäso musí trvať oveľa byť dosť pre všetkých svojich hostí. Môžete zvýšiť alebo znížiť množstvo mäsa, ktoré chcú. Nakrájajte mäso na kúsky, vložte do misky a premiešajte so soľou a korením. Pokrytie misky a marinovať mäso ním asi hodinu.
• Teplo kanvicu, taveniny v ňom kúsky tuku, a potom sa na dne ošúpané zemiaky. Okolo neho vyložiť kúsky bravčového mäsa tak, že nie sú tlačená nadol.
• Pokrytie, zníženie tepla a kotol.
• Keď sa vlhkosť neodparí, miešať mäso a zatvorte kryt.
• Zatiaľ, hlavné jedlo sa varí, pripraviť obloha. Za týmto účelom sa šupkou a jemne nakrájame cibuľu. Potom premiešame s jemne nasekanými bylinkami a citrónovou šťavou.

Keď je jedlo hotové, vložte ju na tanier a okolo mäsa a zemiakov ležal cibuľový šalát.

Kazan-kebab v Uzbek. recept

Tento pokrm je považovaný za sviatok. Tradične sa varí pod holým nebom vo veľkom kotli, ktorý je predinštalovaný v krbe.

Správne produkty:

• Jeden kilogram jahňacieho - pre tento pokrm je ideálny rebro alebo rebrá.
• Zemiaky - jeden a pol kilogramov.
• Ovčie tuk - 200 gramov.
• Korenie - soľ, rasca, mleté čierne korenie.

Recept na Kazaň-kebab si môžete prečítať nižšie:

• Rez tuk na malé kocky a umiestniť ho v dobre vyhriatej kotlíku.
• Odstráňte oškvarky.
• Dať kanvicu v čistých a dobre umyté zemiaky. Pridajte soľ a slnečnicový olej.
• Keď sú zemiaky smažiť na všetkých stranách, presunúť ju do samostatnej miske a dočasne odstrániť.
• Dal marinované mäso s korením a varte do mäkka.
• Produkujú menej tepla a vrátiť sa zemiaky v kanvici. Pour produkt jednu šálku studenej vody, zahŕňať kryt a dusíme po dobu jednej hodiny.

Dať varené mäso na veľkom tanieri odvalený okolo ležali zemiaky (sa snaží udržať to celé) a obloha s jemne nakrájanú cibuľu.

Kazan-kebab na Buchary

Tu je ďalšia verzia prípravu lahodnej orientálnej kuchyne. Pre jeho prípravu budeme potrebovať:

• Rastlinný olej - 200 ml.
• Hovädzie - jedna kilogram.
• Zemiaky - päť kusov.
• Cibuľa - tri.
• Paradajky - tri.
• Pepper - tri.
• Soľ.
• Mleté čierne korenie.
• Zira.
• Dill.
• Voda.

Ako variť Bukhara Kazan-kebab? Recept so zemiakmi, si môžete prečítať nižšie:

• Zahrejte kanvicu a naliať ju v rastlinnom oleji.
• Mäso nakrájame na stredne veľké kúsky.
• Zemiaky olúpeme, osušte a nakrájajte na plátky.
• Nakrájajte cibuľu chetvertkoltsami.
• Po tom, rezané na kocky paradajky a papriky do polkruhmi.
• Dajte pripravené zemiaky do oleja a opražíme ju dozlatista. Keď je pripravený, vyberte z neho plátky s použitím zberača a vložte ich na tanieri.
• Vypustiť prebytočný olej z kotlíka a dal mäso v ňom. Zatvorte misu s vekom a varíme hovädzie mäso, kým nezhnedne.
• Dať cibuľu do kotlíka, pridáme soľ a korenie. Mix produktov.
• Po chvíli sa dal paradajky na mäso a varte všetko dohromady na nejakú dobu.
• Brúsiť rasca v rukách, a tiež poslať ju do kotlíka.
• Sa naleje do vody a produkty dať nakrájané papriky. Dusíme misku o ďalších sedem minút.

Usporiadať mäso na tanieri so zemiakmi, posypeme nasekanými bylinkami a podávame.

Kebab v kotli

Variť šťavnaté mäso vonku a každý môže. Ale my chceme, aby sa s vami podeliť originálny recept jeho prípravy. Potrebné ingrediencie:

• Mäso (jahňacie, bravčové alebo hovädzie) - jeden a pol kilogramu.
• Lyžička soli.
• Jedného horúceho korenie (jej množstvo sa môže obmedziť alebo vylúčiť použitie všeobecne).
• Lyžica rasca.
• Jeden kilogram cibule
• 100 alebo 150 gramov tuku.
• Koriander a kôpor.
• Mleté čierne korenie - pár pinča.

Potom si môžete prečítať, ako sa pripraviť na kotle kebab. Recept nie je príliš ťažké aj pre začínajúcich kuchárov:

• Mäso nakrájajte na kúsky, posypeme paprikou a Zira.
• Olúpané cibule nakrájame na krúžky a nasekáme bylinky najemno.
• Zahrejte kanvicu a umiestniť na dno kúsky slaniny. Dať je na hornej časti pripravovaného mäsa.
• Posypeme bravčové alebo hovädzie mäso cibule vrstvy a umiestniť ho na listoch.
• Alternatívne vrstvy mäsa, cibule a zelenej do konečné produkty. Ak sa vám páči štipľavú chuť, dať struk pálivej papriky na vrchole výrobkov.
• Pokrytie veko kanvice alebo dosku tak, aby sa pohodlne vojde do steny.
• Variť mäso na miernom ohni, a keď sa začne smažiť, zmiešajte všetky produkty.

Varíme misku ďalších desať minút na miernom ohni.

Kazan-kebab z baranie rebier

zloženie:

• Kilogram rebrá.
• Tri cibule.
• Potato kilogram.
• Soľ a korenie podľa chuti.
• Oil.

Takže, pripravte kotlu kebab. Recept je k dispozícii tu:

• Zemiaky olúpeme a nakrájame na väčšie kúsky, potom smažiť na oleji.
• Rebrá, miesto vo veľkom hrnci, kombinovať s Zira, soľou a korením. môžete pridať štipľavý červené korenie, ak je to žiaduce. Marinovať mäso aspoň jednu hodinu.
• Vyhrievané kotol poter pripravený rebro.
• Keď je mäso opečené, nasadil si zemiaky, osolíme a korenie podľa chuti.
• Zatvorte misu s vekom a dusíme obsah jednej hodiny.

Usporiadať mäso na tanier, zdobí ju s nakrájanú cibuľu a nasekané bylinky. Okolo vyprážané zemiakové plátky ležal.

záver

Veríme, že budete musieť ochutnať Kazan-kebab recept, ktorý si vyberiete. Voňavé a šťavnaté mäso môže byť vykonané nielen na prírodu, ale aj doma. Takže pripraviť ju na svojich blízkych na obed či večeru a prekvapiť ich s pôvodnými občerstvením.