Kandizované pomarančovej kôry na tradičnej receptúry

Keď začnete jesť kandizované ovocie, to je nemožné zastaviť. Je to skoro ako semená. Jediným problémom je, že obchody často kandizované príliš sú prirodzené: ako minimum, ktoré obsahujú farbivá a prípadne iné chemikálie predĺžiť životnosť a zlepšiť chuť. Preto sa tieto zdanlivo neškodné cukroví je lepšie, aby ju zneužívať. Ak skutočne chceme na žuvanie na niečo také, potom sa pripravte kandizované pomarančovej kôry sami. Nech je to hračka.

Kôra citrusových plodov - tradičný základ pre kandizované

Na predaj sú často nájdené kandizované ananás, papája a iné exotické ovocie. Tradične pripravené ako kandizované citrusové šupky, najmä pomaranče a citróny. Že klasické recepty riadime. K tomu potrebujeme kíl pomarančovej kôry. Ak máte menej, jednoducho znížiť počet komponentov v rovnakom pomere.

Proces varenia kandizované

Prvý kôra namočiť do studenej vody po dobu niekoľkých dní, ako sa zbaviť horkosti. Po niekoľkých dňoch môžete začať variť. Pomarančová kôra naplniť vodou, priveďte do varu a varíme asi 20 minút.

V oddelenej panvici musí zvárať sirup. Na kilogram cukru, budete potrebovať o niečo menej ako dve šálky vody. Cook, kým cukor sa rozpustí, a keď sirup varí, položiť za svoju prevarenou pomarančovú kôru. Sme im prináša do varu a necháme cez noc alebo po dobu 5 hodín pod krytom. Potom variť znovu po dobu 5 minút a potom sa nechá cez noc. Tento postup sa musí opakovať dvakrát až trikrát. V priebehu poslednej varenia sirupu je potrebné pridať trochu kyseliny citrónovej, že nie je zapnutá choré sladké. Aby sa chuť zaujímavejšie pridaním niekoľkých kvapiek alkoholu, ako je napríklad "Amaretto". kôra, potom je potrebné dať do sitka na sklo kvapalina, a oni sa vysuší.

Užitočné liečiť na čaj, a to nielen

Pripravený kandizované oranžové rez na tenké prúžky. Ak je to žiaduce, pchajú ich do cukru. Uchovávať konečný produkt musí byť uzavretý do pohára alebo krabice, aby zostal mäkká a nie je vyschnúť. Teraz je čaj máte domáce kandizované pomarančovej kôry - chutné a neškodné zaobchádzať. Mimochodom, nalejeme sirup nie je nutné. To môže byť pridané do čaju, aby mu variť limonádu alebo používať ako omáčka.

Rovnako ako kandizované pripravený z pomarančovej kôry, je možné vykonať citrónový alebo grapefruitový kandizované ovocie. Pripravte si každý druh zvlášť, a potom sa sladkou tanier. Môžete jesť len tak, a môžu byť pridané do kaše, dezertov a ovocných šalátov. Kandizované pomarančovej kôry je často používaný na dekoráciu tort a sladkého pečiva, variť sladké pečivo, vložil ich do tvarohom a ďalších pokrmov.

Odpad bez spotreby

Najlepší čas na prípravu kandizovaným ovocím, - v januári, po novoročných sviatkov citrus sú hlavné ozdobou slávnostného stola. Jeme veľa pomaranče, mandarínky, citróny, kôry a vyhodiť do koša. Teraz už viete, kde ich použiť, aby dobre využiť. Mimo to môže byť kandizované šupy citrusových plodov varené lahodnú limonádu - dostať užitočnú alternatívu ku kúpe sódy. Prečo si kúpiť sladkosti škodlivé, ak je to možné pripraviť užitočný a nie menej chutné zaobchádza doma?