Kalina: recepty nápoje, dezerty a teplé jedlá

Kalina najlepšie vyzdvihnutý ihneď po prvom mraze. Potom horkosť nebudú cítil, a bobule bude ešte sladšie chuť. Čerstvé a predtým pohybovali bobule, ktoré nemajú čas používať, môžete ponechať alebo sušiť v mrazničke. Ale v zime bude čas, aby si svoje zásoby a používať ich k príprave recepty rôznych jedál, ktoré budú nasledovať.

Kalina: nápoj recepty

1. Vývar kalina s medom. Pour kadička Kalina bobule s vriacou vodou (1 liter), varí sa po dobu 10 minút, filtruje sa a pridať med (3 polievkové lyžice).

2. Infusion snehová guľa. V litri vriacej vody sa rozpustí cukor (150 g) a ochladí sa. Sa naleje do sladkej vodky vodou (1 liter) a udržiavané nalivka dva dni.

3. kompót sa snehová guľa a jabĺk. Potom Kalina (200 g) a jablká (400 g) nakrájané na plátky. Varené voda (2 litre), zriedi sa cukor (300 g). Jahody a jablká v sirupe povariť asi 10 minút chladnú kompótu a slúžiť.

Kalina: dezert recepty

1. Kalinovoye jam. Použitie šťavy z odšťavovača aby Viburnum (1,5 kg) a ústi do samostatnej miske. Odstrániť z jabĺk (5 kg) jadra, rez plátky, zalejeme cukor (5 kg) a dať k varu. Varí džem hore, kým kvapka sirupu prestáva tiecť. Ready-made jam cool, naliať do neho šťavu kalina opäť variť, nalejeme do pohárov a pripojte viečka plastu.

2. Kalinová jam. Blanch Kalina (1 kg) vo vriacej vode po dobu 5 minút za účelom odstránenia horké kôry a zmäkol. Drain, bobule naliať teplej vody (0,5 L) a varí sa až do kalina mäknutie. Potom, prostredníctvom vymazať bobule, v zmesi s cukrom (1 kg) a znovu sa varí po dobu 50 minút. Hot džem nalejeme do horúcich pohárov. Uchovávať v chlade.

3. Snowball cukroví

Kalina Blanch vo vriacej vode po dobu troch minút, vysúšanie a vyplnenie plody vodou (250 ml). Varte domäkka bobúľ. Stieranie Kalina cez sito, pridáme cukor (800 g) a varí sa až do kalina získava konzistenciu typu cesta. Položte hmoty na drevené lopárik a kanalizácie v rúre. Udržujte cukroví na chladnom mieste.

Kalina: pečenie recepty

Taštičky plnené brusnicami. Vložte Kalina (500 g) v miske s tým, granulovaný cukor (150 g), mieša sa a posypať citrónovej šťavy (2 polievkové lyžice). Hotový cesto droždie rozdeliť na malé kúsky a necháme na teplom mieste. Každý kus cesta, valce do lievance, stred dať Kalina (lyžice) a formuláre placky. Dať švy dole koláče na plech, ktorý dal papier na pečenie. Namažte hornej časti každej patty žĺtka a nechá po dobu 15 minút vo vyhrievanej peci pri 180 ° C pečenie koláčov 20-25 minút.

Kalina: Recepty teplé jedlá

1. Nohy bravčové s snehová guľa v Chuvash. Deal, premyje dôkladne vodou a naliať bravčových ramená (900 g). Uvaríme domäkka. Odstrániť z panvice mäsový vývar a dať kapusta (200 g), kalina (150 g), pár hláv jemne nakrájanú cibuľu, lavrushku. Osolíme podľa chuti a dusíme. Variť hrach (0,5 kg), prejsť cez mlynček na mäso a naplniť maslom (50 g). Hrachová kaša na tanieri, top - bravčové nohy. Mrholenie každej porcii kapustu a omáčkou kalina.

2. Pečená s kalina bobule

Kus mäsa (bravčové alebo jahňacie kotlety, 150 g) vo fritovacie panvici z oboch strán. Stlačte šťava z Viburnum (200 g) a naplňte mäso. Pridajte soľ a korenie podľa chuti. Zakryte panvicu s pokrievkou a dusíme na miernom ohni, kým varené mäso. Pečené najlepšie ihneď po varení - s časovými kvalitné chuť pokrmov výrazne zhoršila.

No, ako sa teraz kalina červené, varenie recepty, s ktorými ste sa práve dozvedel? Ale to Berry je (okrem svojej kulinárske všestrannosti) úžasne užitočný produkt. Takže jesť kalina a byť zdravá!