Hubová polievka pyré so smotanou

Hubová polievka ... Jeho láska, snáď každý z nás, nie je to? Recept na tento pokrm k nám prišla zo samotného Švédska. To je v tejto krajine na hubovú polievku so smotanou misky je číslo jedna vo svojej popularite a vytvorený. Táto polievka vo Švédsku, ako hranolky a hamburgery v Amerike, to znamená, že jedlo, ktoré odráža národnosť. Preslávil hubová polievka s krémovou pyré prostredníctvom siete reštaurácií "Ikea".

Je žiaduce použiť pre smaženie maslo - aspoň vo Švédsku používať jeho meno. Ak budete postupovať podľa klasického receptu a tradície. Avšak, na tom nezáleží: Niektoré nahradiť maslo s olivovým olejom. Nie je dôležité, vplyv na celkovú chuť polievka-pyré.

Na prípravu hubová polievka so smotanou, je potrebná nasledujúca sadu produktov: (žiadne) huby - 450 g, cibuľa - 1 ks (veľké cibule), voda - 500 ml sójovej omáčky - 3 polievkové lyžice masla, petržlen, smotana - 300 gramov soli a korenia podľa chuti.

Hubová polievka so smotanou príprave prekvapivo jednoduché. Najprv musíte zvoliť päť najkrajšie huby a ich zrušil. Prečo - povedzme neskôr. Tieto huby, ktoré nie sú zahrnuté v prvej päťke, jemne nasekané. Cibuľa rez príliš plytký, kruh - to neprichádza do úvahy. Vyprážané šampiňóny a cibuľu na masle dozlatista odtieňa.

Potom sa pridá obsah panvice do hrnca, pridajte vodu. Pour sójová omáčka, krém. Varí Výsledná zmes sa počas 15 minút za dobrého miešania. Tu sme sa obrátili hubovú polievku. Je však potrebné, aby hubovú polievku so smotanou. K tomu, nalejte polievku do mixéra a mlieť na pyré hmotnosti. Potom pridáme soľ a korenie podľa chuti.

Tieto huby, ktoré sme odložený (5 ks), nakrájame na plátky. Je potrebné, aby smažiť v oleji (s výhodou maslo príliš). Tieto ready-made húb pridať do nášho hubovú polievku so smotanou. Môžete ozdobiť s petržlenovou misky, ak si budete priať.

Mimochodom, niektoré pridať rascu. Avšak, tento druh prepravy úplne špecifický, takže je určený pre amatérov. Ak nemáte nič proti rasca, môžete pridať. To bude dať nový nádych vašej chuti hubovú polievku.

Môžete si pripraviť tento pokrm bez smotany. Potom to bude hubová polievka s kyslou smotanou, známejší pre nás možnosť. Zvyčajne je v tomto prípade použitá húb, ako sú huby, alebo biela.

Recept je nasledovné: 600 g šampiňónov, 1 mrkvu, 1 cibuľu, petržlen, vývar, 2 lyžice múky, 2 šálky horúceho mlieka. Malé čiapky, najmä vybrané z celkovej hmotnosti huby, smažiť na masle. Budú slúžiť na ďalšie ozdoby našich pokrmov. Pripravené huby brúsiť v mixéri, dať do hrnca, je lkladem mlivochnoe maslo - 1 polievková lyžica, mrkva pozdĺžnom reze, a na oboch stranách lode na panvici. Neprerušuje cibuľu, pridáme do polievky úplne. Rovnaké je to s koreňom petržlenu. Výsledná zmes sa kryt s vekom. Misa vrieť na ohni asi 25 minút. Potom rybárčenie zo kastrbli cibuľou a mrkvou.

Fry 2 lyžice oleja a 2 lyžice múky, do tejto zmesi sa svetlo hnedá. Potom sa zriedi výslednej konzistencie mlieko alebo vývar. Variť. Pridáme nakrájané huby tam. Oblečený s kyslou smotanou, zdobiť klobúky. Tento pokrm podávame s krutónmi.

Mimochodom je hubová polievka - to nie je jediná možnosť, pyré jedla. Tam sú iní. Napríklad, polievka z cukrovej repy. Táto miska repy sa pripravuje na nie viac ako 15 minút. A to nie je horšie ako hubovým pyré svojej pôvodnej chuti. Avšak, to k nám prichádzajú zo švédskej kuchyne. Variť budete potrebovať repu, maslo, cibuľa, a zeleninový vývar. Brúsiť všetky zložky v mixéri, miešať to všetko dohromady, varte asi 10 minút vo vývare, soľ, pridáme kyslú smotanu. All - pokrm je pripravený!