Ako užitočné Gurjev kaše, a ako variť doma?

Guryev Kaša je tradičný ruský pokrm, pretože Žiadna krajina na svete nenastáva tento spôsob prípravy: dlhé obdobia úzkosti v rúre alebo ruskej kachlí dokončenie jedlo. V skutočnosti, nič v tejto miske nie je nadprirodzený a neobvyklé - spoločný krupica s pridaním rôznych zložiek: džemu, sušené ovocie, orechy, čerstvé ovocie a krémovej peny.

Kaša Guryev vynašiel ako nedávno ako 19. storočia a od tej doby sa zamiloval do ruského národa. Taký zaujímavý a pútavý názov dostala na počesť slávneho grófa Guryev. A ja som prišiel s týmto sladké jedlo variť Kuzmin, ktorý pracoval a experimentoval v dome grófa. Avšak žiadna recept varenie túto obilninu neexistuje - skutočnosť, že môže byť pripravený v rôznych formách a v kombinácii s rôznymi zložkami.

To sa nemení varenie podstata spočíva v postupnom vykladyvanii vrstiev krupice a plnív, a potom bola výsledná "koláč" sa potáca v peci na chvíľu. Dnes budeme zdieľať prípravu recept Gurjev kašu, ktorá bude slávnostné dezert na váš stôl. Ale najprv krátko povedať o výhodách a rizikách krupice.

Ako užitočné Guryev kaše?

Krupica je bohatá na vitálne stopový prvok pre ľudský organizmus - v draslíka, ktorý je zodpovedný za normálne fungovanie srdca. Aj v tomto neoceniteľnú zadok obsahuje železo, ktorý pomáha červené krvinky prenáša kyslík do všetkých tkanív tela, skupina vitamínov B, ktorý je zodpovedný za stav centrálneho nervového systému.

Gurjev kaša pre diétu, a to najmä pre ľudí, ktorí trpia ochorenie zažívacieho ústrojenstva. To je vzhľadom k nízkej vlákien krupica (0,2%). Je tiež dôležité si uvedomiť, že toto je len zadná časť sa vyznačuje rýchlou absorpciu do spodnej čreva, ktoré priaznivo ovplyvňujú črevnú peristaltiku a jeho práca, a to najmä pre staršie osoby.

Vzhľadom na vysoký obsah rastlinných bielkovín a škrobu, nezaťažuje žalúdok a umožňuje rýchle a jednoduché na nasýtenie tela. Táto cenná vlastnosť je nevyhnutná pre ľudí v pooperačnom období. Napriek výhodám hmotnosti výrobku je kontraindikované u ľudí, ktorí sú alergickí na rastlinné bielkoviny. Deti mladšie ako šesť mesiacov sa neodporúča kŕmiť kaša.

Teraz viete všetko o krupice, a potom pokračovať na najdôležitejšie - na receptu.

Varenie kaše Gurjev

zloženie:

• 10% krém;
• krupica 10 g;
• 5 g maslo;
• sušeného ovocia (hrozienka, slivky), 150 g;
• 50 g jujuba;
• orechy: mandle, vlašské orechy, lesné - 150 g;
• akýkoľvek jam;
• cukor podľa chuti.

príprava

Orechy by mali byť čistené tenkú kôrou, to je oparenia vriacou vodou a možno ho ľahko odstrániť. Rozdeľte matice do niekoľkých rovnakých častí: jeden musí byť dôkladne drviť, druhá časť je rozdelená do dvoch polovíc, ľahko pokropí s cukrom a odoslať v peci za vzniku karamelovú kôrku. Prvá časť drvené orechy sú zahriaty na panvici, ak nie, potom je zmätok neskôr dostať mokrý a bez chuti.

My zahriať rúru a dať ju do nášho krému akonáhle ružovej peny, ihneď ju vyberte a položte na tanier. Celkom peny by mala byť asi šesť. Pena by nemala preháňať v rúre, alebo môžu chutiť horko. Vezmite tri penu a nakrájajte na prúžky.

Nelejte zostávajúce smotanu, v ktorej pridáme krupicu a cukor. Varíme do zhustnutia kaše - bez prestania miešať. Sušené ovocie sa dobre premyjú a plátky spolu s penami a pridajte nasekané orechy do pripravenej kaše - zmes sa dobre premieša.

Oddelene sa panva tuk maslo a šíri sa cereálne vrstvu s plnivami, horný kryt s penou. Kaša môže dať džem, jarabinu, rôzne korenie. Tieto vrstvy musí byť najmenej tri. Posledné vrchná vrstva jednoducho posypeme cukrom. Teraz kaša dať do rúry, kým pekné hnedé kôry.

Keď Guryev kaša je pripravený, to maže sme jám zdobia pražené oriešky, sušené ovocie, džem, a ak chcete, čerstvé ovocie. Presný recept, ako už bolo spomenuté, nie je tam, takže si môžete variť v každom výklade a s prípadnými zálievky.