Fried sumec: recept. Niekoľko lákavé spôsoby, ako variť sumca

Rybie pokrmy sú pravidelne našiel na stole každej rodiny. Zvyčajne sa pripravuje druhy rýb, ktoré možno nájsť v obchode: parmica, ostrieža, tresky. Ale niekedy, pri príležitosti rúk hostesky môže dostať, a niečo neobvyklé. Napríklad, sumec. A potom sú tu problémy s robiť to. Väčšina kuchári radšej piecť rybu. Avšak, podľa nášho názoru, chutnejšie stále vyprážané sumca. Recepty varenie v panvici je veľmi rôznorodé, takže si môžete ľahko vybrať niečo pre svoje chuti.

Sumec - druh rýb. Jeho mäso je pomerne kompaktný. A ak je varenie je negramotný, tabuľka sa môže zdať, že v ústach, čistiace prostriedky, nie vyprážané sumca. Recept (niektorý z nižšie uvedených návrhov) a dodržiavanie zabezpečí, že nemáte náhodou na takej ťažkosti. A všetci spotrebitelia budú spokojní s varením.

Fried sumec: jednoduchý recept

Táto ryba sa často nachádza bahnitú vôňu. A čím väčšia je vták, tým výraznejšie. Aby táto nevýhoda nie je zachovaná vyprážané sumec recept radia jeho nálev. Pre tento bez vnútorností, premyje, vysuší, sa trela so soľou a korením na ktoré sa vľavo po dobu pol hodiny. Potom sa každý kus je vrátená v múke a dať na dobre vyhrievané nádoby. Sumec vyprážané dozlatista, približne desať minút na každej strane. Pred podávaním ryby musieť držať na papierový obrúsok na odstránenie nadbytočných tukových kvapôčok.

zbitý Catfish

V prípade, že ryby poskytujú extra "kabát", dostanete veľmi jemný a voňavý vyprážané sumca v panvici. Recept zahŕňa počiatočné kroky sú rovnaké ako v prvom receptu: kostra premyje, vysuší, strih a skúsený. Kým na panvici rozpálenom oleji v malej miske rozšľahaným vajíčkom - to bude trvať pol kila rýb. Plochá doska je plná slide múky. Každý plátok sumec filé máčaných vo vajci a potom sa valcuje v múke. Tento postup by mal byť opakovaný trikrát. Potom ryby sa posielajú na panvici. Vzhľadom k výsledným "shell" poteru by to malo byť menej, päť minút na každej strane.

Sumec s paradajkami

Ak zadáte v zozname zložiek paradajok, dostanete vynikajúcu vyprážané sumca. Recept navrhuje konať na takomto algoritmu.

1. Ryba je preto spracovaná. Ak máte, že zmrazí, vyberte ju dopredu: v intenzívnej rozmrazení (v mikrovlnnej rúre alebo pod tečúcou vodou) sumec mäso uvoľní a krívanie.
2. Porciované plátky posypané korením a soľou a nechal aspoň päť minút - pre bohatú arómu.
3. V panvici taveniny kus maslo. Je pečené domäkka filé, beží-in múky.
4. Päť médium paradajka (číslo uvedené na pol kilogramu rýb) sú vymazané z kože. Tie by mali byť znížené úhľadné kruhy.
5. Dve cibule skartovať krúžky. Tie sa objavil olivový olej, až transparentný, potom položený na panvici paradajky.
6. O päť minút neskôr, spoločný praženie zeleniny pridávajú filety a zalejeme vodou - nie viac ako štvrť šálky. Dusené jedlo bude pod kapotou, k takmer úplnému odpareniu kvapaliny.

Jedia ryby varené v tomto recepte, horúce a posypeme bylinkami. si môžete pripraviť na to, ak je to žiaduce, obloha - ryža alebo zemiakové pyré.

Dovolenkový Recepty

Ak som ti na slávnostný stôl, to dáva zmysel, aby sa pohrať trochu dlhšie, ale aby chuť ideálu. A je potrebné, aby marinovať v rozdelení jatočného tela v špeciálnom formáte. Pre neho, žiarovka a tri až štyri strúčiky cesnaku sú vyčistené a prešiel mixéra. Buničina naliať dve polievkové lyžice sójovej omáčky, a jeden - dobrú vodku. Soľ a paprika sú pridané tak, aby vyhovovali vášmu vkusu. Táto zmes opatrne zatierali každý kus rýb; plátky pridané do akejkoľvek nádoby, ktorý je uzavretý a skrýva v chladničke po dobu jednej hodiny.

Posledným krokom bude grilovanie. Pred ním veľmi opatrne plátky posypané múkou, aby nedošlo k hanbu zmesi, v ktorej sú naložené. Fry tiež musí starostlivo: strúhanka - azda najchutnejšie, že by bolo v miske. Ak je kŕmenie sumec zdobia vetvičky petržlenu, tenké plátky citróna, ružového korenia, hrášok a krúžky červenej cibule.

Najlepší omáčka sumcov

Prostetski aj vyprážané ryby je neuveriteľne chutné, pokiaľ sa popri dosky dať omáčku loď s špeciálnou omáčkou. Pre ňu trela s čerstvým zázvorom; jeho čipy budú potrebovať lyžičku. Strúčik cesnaku a čerstvý pálenie korenie sú búšili do malty. Ako vziať korenie, sami rozhodnúť: stupeň závažnosti - súkromná záležitosť. K zmesi korenín pridal dve lyžice nasekaných byliniek (kôpor a petržlen sú povinné, zvyšok dofantaziruyte sami), lyžice tekutého medu, polovicu - citrónovou šťavou a štyrmi lyžicami kyslej smotany. Smotana môže byť nahradený nízkotučného jogurtu. Omáčka a pridať trochu soli sa odstránia vylúhovať v chlade.

Ak narazíte na obra z bazéna, nelámu hlavu nad tým, ako sa to variť Nechajte si svoj stôl zdobí vyprážané sumca. Recepty s fotkami, samozrejme, vás presvedčí, aby ochutnať lahodné ryby.