Francúzsky dezert - čokoládový fondant

Fondán - pokrm z francúzskej kuchyne, ktorá v sebe spája chrumkavú cesto z čokolády a mäkké, bohaté plnkou vnútri. Ao plnení dosky sa zmieša s vanilkovou zmrzlinou alebo inými zálievkami / plodov, ktoré dávate prednosť. Čokoládový fondant osloví všetkých, ktorí majú vášeň pre čokoládu. Napriek skutočnosti, že dezert sa podáva v mnohých reštauráciách a vyzerá veľmi pekne, jeho varenie nezaberie veľa času a úsilia. Ale zároveň liečiť, ktorý osloví všetkých.

Ako variť dezert

S cieľom pripraviť svoje vlastné čokoládový fondant, musíte začať nájsť dobrý, vysoko kvalitné čokolády s obsahom kakaa, ktorý je minimálne 70%. To je najdôležitejšou zložkou v púšti, a keď sa márnotratnosť na čokoládu, bude čokoládový fondant nechcel byť. Takže budete musieť vziať:

- 200 g masla;

- 200 g dobré tmavej čokolády (kakaa, nie menej ako 70%);

- 3 slepačie vajcia;

- 3 kuracie žĺtok;

- 6 lyžíc hnedý cukor ;

- 5 lyžíc múky.

Pred prípravou testu nastavený na zahriatie rúru na dvesto stupňov. Vezmite maslo a nakrájame na malé kúsky, a v prípade, že olej je mäkká, stačí dať do nádoby a pridajte čokoládu, rozdrví na malé štvorčeky. Potom umiestnite maslo a čokoládu vo vodnom kúpeli a mieša sa, kým sa zmes nestane homogénna a hrudy zmizne. Potom porazil vajcia a tri žĺtky s cukrom k zvýšeniu veľkosti. Pridajte všetky múku a rozšľaháme zase málo. Nakoniec pridajte čokoládovej hmoty a bič za poslednú dobu. Na pripravený dezert sa ľahšie odstrániť pomocou silikónovej plechy na pečenie alebo mazanie formy, to znamená, olej, a miesto na vrchole s papierom na pečenie. Na konci prípravy treba nalievať cesto do pohárikov a miesto v rúre po dobu 7-8 minút, ale nie viac, inak náplň stvrdne, a požadovaný účinok ťahanie plnenie nebude fungovať. Pripravenosť môže byť stanovená vidieť, že v hornej časti náplne trochu stvrdol.

Po dezert je pripravené, musí to ihneď podávame, pretože čokoládový fondant jesť len horko. Existuje mnoho druhov krmiva: lístkom mäty, čerstvých plodov, džem, ovocná pyré, sorbet alebo zmrzlina kopček. Ale tradične posledná možnosť. Najmä kombinácia studenej a zmrzliny topenia čokolády nenechá nikoho ľahostajným. Ale ak ste sa rozhodli vymyslieť a robiť veci inak, výsledok nebude horší. Keď sa dostanete pripravený fondanchiki z foriem, urob to tak jemne, ako je to možné. Snažte sa kaziť prekvapenie čokoládu.

Teraz, keď viete, čo variť dezert a ako prekvapenie hosť. Liečiť svojej milovanej, milí ľudia a vhodne pripraviť im čokoládový fondán. Táto neobvyklá pochúťka ocenia aj tí, ktorí sú ľahostajní k sladkosti, a dokonca aj sladké zostane úplne vo vytržení. Keď podáte svoju drahú polovičku, priateľov alebo deti také dezert, urobia vám kompliment a nezanecháva žiadne omrvinky na tanieri. Variť s radosťou!