"Belgická čokoláda" - gurmánska pečivo a sladké

Kto nepočul o belgickej čokolády? Tento titul je najviac pozitívna asociácia vo všetkých, kto niekedy to skúsil. Vyrába sa v Belgicku čokoláde má najvyššiu kvalitu, ohromujúci chuť, bohatá chuť horkej.

Praví gurmáni môžu ísť ešte ďalej - vyskúšať torta s obľúbenou čokoládovou príchuťou! Tento dezert je veľmi populárny. A niet divu, pretože to je určite zapôsobí, ktorí majú radi sladké. "Belgická čokoláda" - tortu, pomenovaný po titulných milovanej maškrty. S je nutné vŕtať jej príprava, volať tento recept nemôže byť super-jednoduché ... Ale verte mi, že výsledok zaslúži. Snažte sa variť tortu "Belgická čokoláda" a bude vždy mať svoje právoplatné miesto vo vašej kuchárka prasiatko.

predstavuje riadu

Možno, že hlavným rysom tohto dezert - čokoládové jeho chuť a vôňu. V porovnaní s inými dezerty, táto zložka je v skutočnosti veľmi veľa. Preto je farba, vôňa a chuť sú úžasné veľmi výrazné čokoláda nálada. A tento slávny cake "belgická čokoláda". Recept je naozaj obsahuje veľké množstvo čokolády.

Pravdepodobne tento recept môže pomôcť tým, ktorí chcú získať skvelý výsledok, ale nelíši vynikajúce umelecké zručnosti. Nesvieťte schopnosť vykonávať pečivo? Takže, "belgickej čokolády" - tortu pre vás. Stačí uchopiť čokoládovú tortu vrstiev a rozložil je s čokoládovým krémom. Čo môže byť krajšie to úžasné kombinácia? A ak chcete ísť ešte ďalej, posypeme smotanou a čokoládové lupienky ešte - vaše dezert sa premení skutočné majstrovské dielo.

Vážne, toto torta je naozaj skvelé, a to aj pre slávnostné dovolenku.

Belgická a nepríliš

Belgická výroba čokolády stojí veľa. Rozdiel v cene v porovnaní s miestnou - v 3-3,5 krát. A ak si pozorne prečítať zloženie možno vidieť v tom, že obsahuje nasledujúce zložky:

• kakaové maslo;
• kakaové bôby;
• emulgátor (lecitín);
• cukor.

V mlieku je mlieko. Niektoré odrody obsahujú vanilkový cukor a rôzne prísady. Ale to rozhodne nie je belgická čokoláda - syntetický príchute, farby alebo konzervanty.

A ak budete mať z regálu pruh dobrej čokolády od miestneho výrobcu, je možné čítať rovnaké zloženie. Premýšľať o tom, čo kúpiť na torte? Si môžete dovoliť originál z Belgicka? Fajn, a vziať si ho. Ak chcete ušetriť peniaze? Vyberte miestnej čokoládu s dobrou kompozíciu. Tortu "belgický koláč" je recept, ktorý zahŕňa použitie sladkostí vyrobených v Európe, môžete piecť i domáce. V prípade čokolád a inou chuťou, skutočný gurmán, a to môže byť stanovená. Ale pečenie a tepelné spracovanie, aby sa minimalizovalo žiadny rozdiel.

prísady

"Belgická čokoláda" - tortu, ktorý sa skladá z impregnovaných piškót, polevou a ganache. Na požiadanie môže byť zdobené malými cukríky, strúhanej omrvinky, škvrny bielej alebo mliečnej čokolády.

Ak chcete pripraviť tortu, budeme potrebovať tieto ingrediencie.

Piškótové torty :

• múky - 178 g;
• cukor - 167 g;
• Kakao - 52 g;
• prášku do pečiva - 2 lyžičky;.
• mastný krém - 408 ml;
• kôra z pol pomaranča;
• Vajcia - 4 ks. (Large).

Pre ganache:

• mastný krém - 610 ml;
• Čokoláda - 455

Pre glazúry:

• mastný krém - 200 ml;
• instantná káva - 2 polievkové lyžice. lyžica so šmýkačkou;
• práškového cukru - 2 polievkové lyžice. lyžice;
• Horká čokoláda - 305 g;
• Kukuričný sirup - 35 ml.

Na napúšťanie:

• cukrový sirup - 185 ml;
• oranžová kvapalina - 20 ml.

Z tejto sumy sa dostať celkom veľký tortu "belgickú čokoládu". Recept môže byť prepočítaná podľa potreby. Hlavná vec - udržať proporcie.

príprava

Koláče by mal byť pripravený v predstihu, takže majú čas sa ochladiť a výdrž. Na prípravu krému, bil do stabilnej vrcholy. Oddelene, beat bielky, pridáme cukor na neho. Spojíme sa obe časti, pridajte kôru. Opatrne, aby nedošlo k Opal, pridajte zmes sypkých ingrediencií hniesť, sme sa naleje do foriem, loď pečieme v rúre.

Náplň sa pripraví nasledujúcim spôsobom. Úlomky krúžkov zalejeme horúcou smotanu, hniesť, kým nie je homogénna. Tortu "belgickej čokolády" náplň promazyvayut medzi shortcakes a hore. Ponechaná máčať jednu noc.

Podobne sa pripraví glazúra. Horúci krém sa pridá k rozbité čokolády a ďalších výrobkov. Nátierka s práškovým koláč nechajte v chladničke po dobu najmenej jednej hodiny. "Belgická čokoláda" - tortu, ktorý má dobré namočiť a súčasnosť.

Podávanie a servírovanie

To je náš najlepšie k narodeninám tortu pripravený "belgická čokoláda". Fotografie dezert môže pomôcť zabezpečiť, ak je to, že je pekný. A zdôrazniť krásu to samozrejme vyzdvihnúť vhodnú nádobu. Ten bude vyzerať priaznivo na biela, krémová, svetlo modré alebo svetlo zelený tanier. Môžete experimentovať a transparentné.

Takýto koláč sa obvykle privádza triedia dobrý čaj s bergamot, jazmín, kvetinové prísad, sušené plody. Oblek a zelená.

Ak formát festivalu zahŕňa dostupnosť alkoholických nápojov, vyzdvihnúť dobré dezertné víno alebo ovocie "Sangria".