Aké sú rôzne druhy sušienok?

Aké sú hlavné druhy sušienok? Táto otázka je skúsený len pekári môže odpovedať. Pokiaľ ide o obyčajné ženy v domácnosti, častejšie ako nie, že tieto informácie nie sú známe. Z tohto dôvodu článok podania, rozhodli sme sa ju venovať téme.

Všeobecné informácie o sladkých potravín

Pred volanie, všetky existujúce typy súborov cookie, mali by ste mi povedať, čo to všetko je sladká a chutné produkt.

Sušienky s názvom cukrársky výrobok, malé rozmery, pečené z cesta. Pripraviť podklady pre takúto sladkosť na to niekedy pridať rôzne zŕn.

Zobrazenie dezert sú zvyčajne vytvorené vo forme malých bubliniek. Hoci často ju možno nájsť v podobe štvorca, rúrok a hviezd. V niektorých prípadoch, sušienky, vrátane domov, aby sa zálievky. Pretože používa čokoládu, hrozienka, sladené kondenzované mlieko alebo smotana. Mimochodom, veľmi často plnka je umiestnený priamo medzi upečených výrobkov.

Všetky druhy sušienok (názvy)

V dnešnom cukrárskeho podnikania, existuje mnoho spôsobov, ako vytvoriť svoj vlastný považovaný za pochúťku. V závislosti na recepte tohto dezertu, rovnako ako konzistenciu zvolenej skúšky, všetky druhy pečiva sa delí na nasledujúce:

• suchý, alebo predĺžiť;
• cukor;
• Maslo.

Je potrebné poznamenať, že môže byť tento nafúknuť, ovos, piesok alebo šľahaný vaječného bielka.

Všetky tieto typy cookies, môžete ľahko pripraviť sami. Ako to urobiť, nie je potrebné kupovať zahraničné produkty, pretože sú vyrobené z ľahko dostupných a jednoduchých surovín.

Metódy na priemyselnú prípravu základov pre sušienok

Ako bolo uvedené vyššie, všetky druhy sušienok sa líšia v spôsobe, akým pripraviť cesto. Preto sa v procese tvorby konkrétneho pochúťku, uistite sa, že dávať pozor na svoje základne.

Tak, aby sa cukrovinky, musíte hniesť cesto cukor. Ak sa obvykle používajú v podobe závitu mechanizovaná výroba tohto dezertu kontinuálne pracujúci hnetače. Znakom tohto testu je skutočnosť, že jej príprava sa aplikuje asi 10 až 13 rôznych druhov surovín.

Počas kontinuálne MIESIČ bázou všetky by mali byť rozdelené do automatického zariadenia v požadovanom pomere (v závislosti od zloženia).

Cukrové pečivo sú veľmi chutné a sviežim. To sa vyznačuje podstatným pórovitosti, krehkosti a opuch. Zvyčajne je popredný povrch má vzor, taký pochúťku. To je zabezpečené pomocou špeciálnu výrobu plastického cesta, ktorý má ľahký konzistenciu roztrhnutiu.

Čo je pozoruhodné, a ako sa robí dlhé cookies? Táto pochúťka má vrstvenú štruktúru. Okrem toho, že má nižšiu schopnosť napúčania a drobivosť, a tiež obsahuje menej tuku a cukru. Tento dezert je vyrobený z pružne elastickej základne, a to veľmi mechanizovaných výrobných liniek vysoký výkon.

Čo je odlišný od cukru pretrvávajúce cesto? Ako bolo uvedené vyššie, prvý substrát vykazuje elastické vlastnosti. Na skúšku sa takejto štruktúry v priebehu jeho hnetenie potrebuje vytvoriť podmienky na úplné a lepšie napučanie lepku proteínov. Takéto podmienky sú vopred stanovené parametre technologického základe prípravy a prostriedkov, surovín. Je tiež potrebné poznamenať, že v dôsledku dlhého teste obsahu cukru je takmer dvakrát nižšia ako u diabetu. Tak jeho vlhkosť prakticky až 1,5 krát.

S ohľadom na maslové sušienky, je k dispozícii v rôznych formách. Taká pochúťka je malý. Je vyrobený z cesta, ktoré môžu mať veľmi rozdielne vlastnosti a obsahujú veľké množstvo tuku, cukru a vaječných výrobkov.

štruktúra

Teraz už viete, aké sú rôzne typy súborov cookie. Fotografia tejto pochúťky je uvedený v tomto článku.

V podstate, cookies, a to bez akýchkoľvek ďalších aditív náplňou je prakticky nelíši od chleba. Je vyrobený z cesta, ktorý je vyrobený za použitia malého počtu vajec, cukru a masla.

Múka, pečivo základňa predstavuje, obsahuje veľké množstvo rastlinných proteínov a sacharidov. Štruktúra tohto dezertu sú zahrnuté tiež tuky a vlákniny.

Vitamíny základ po upečení sú ponechané.

Cookies, ako skoro všetko. Je to veľmi chutné koláčiky. Nepredstavuje koncentrovaný sladký ako cukríky, takže je ideálny pre všetky sladké tabuľky.

druhy

Okrem typov cookies, ktoré sú závislé od typu testu, odborníci zaradiť ju a na stupňoch. Medzi nimi najpopulárnejšie sú nasledujúce: mandľový, bagety, ovsené vločky, palivové drevo, sušienky, koláče, Krumkake, Madeleine, kurabe, rozeta, Savoiardi, šable, Pignola perníkovej muža, polvorón, Taiyaki a ďalšie.