Feta srbčina: kompozícia, užitočné vlastnosti, kalorický

Balkánsky syr - je reprezentatívny nakladaných syrov, ktoré sa v poslednej dobe stali veľmi populárne. To je zvyčajne jeden vo svojej prirodzenej forme alebo použité na prípravu rôznych pokrmov. Jedným z najznámejších syrov z tejto skupiny v našej krajine je považovaný za srbský syr.

Niečo málo o výrobku

Predpokladá sa, že prvý syr v dávnych dobách tiež na Arabský obchodníka. Legenda rozpráva, ako sa na cestu, vzal so sebou na zadok s mliekom. Avšak, v horúcom počasí, pod vplyvom tepla a baktérií obsiahnutých vo výrobku sa ukázalo kyslý. Takže ak chceme získať prvý na svete kúsok syra. Od tej doby sa technológia výroby zmenila len málo. Moderné syra (vrátane Serbian), je nasledujúci:

1. Mlieko pôsobením konkrétnych druhov baktérií vystavených kysnutia. Pre výrobu sa rozhodol vziať kozieho alebo ovčieho mlieka, ale niekedy používaný a krava.
2. Výsledný syr je odoslaný na zrenie, ponorením do nádoby s špeciálne pripraveným roztokom chloridu sodného. Tento proces trvá asi 30 (ale nie 60) dní.

Zaujímavé je, že syr Srb ako ostatné produkty tohto druhu nemá prakticky žiadny kôra a je mäkký pevná hmota s minimom dutín. Ak je prítomný nejaký druh kôry, je to len kvôli nevhodným skladovaním. Najdlhšia zachováva svoju sviežosť syr v rovnakej kvapaliny, v ktorej sa zreje.

Výhody a poškodenia výrobku

Syry Srb ako akýkoľvek produkt mlieko obsahuje dostatočne veľké množstvo vápnika. To podporuje prirodzené posilnenie kostí a zubov. Okrem toho je potrebné poznamenať, že vápnik je sám o sebe v syre v špeciálnom ľahko stráviteľné stave. Okrem toho stálej použitie syr má pozitívny vplyv na organizmus ako celok, a najmä na ľudskej koži. To sa stáva hladkú, jemnú, vláčnu a zamatovo. A naopak - veľké množstvo draslíka činí výrobok je zakázané pre tých, ktorí s poruchami, nervov alebo krvného obehového systému. A ľudia, ktorí majú problémy s tráviacom trakte, by mali obmedziť spotrebu týchto syrov kvôli vysokému obsahu soli. Ak je to žiaduce, toto číslo je samozrejme možné znížiť, a ak doba produktom máčanie vo vode alebo len niekoľko minút, aby sa udržala vo vriacej vode. Kvalitatívne charakteristiky syra zároveň sa nezmení, a soľ môže byť výrazne nižšia.

Čo hovoria zákazníci

Niekedy názory bežných spotrebiteľov v rozpore so skutočnosťou, že uvedený výrobca alebo odborníci hovoria. Úplne odlišné pohľady srbský syr v tejto veci. Spätná väzba od zákazníkov plne potvrdiť len to najlepšie, čo sa hovorí o tomto produkte, s výnimkou obsahu soli. Mnohí tvrdia, že jej výška je tak malá, že skoro necíti chuť, takže jadra nemôže byť sklamaní v tomto ohľade. Všetko ostatné - pravda. Tam je ďalší dôležitý faktor, že celá hmota nakladaných syrov stojí presne srbský syr. Recenzia potvrdzujú slová výrobcu prirodzenosti suroviny. V súčasnej dobe veľmi často nájdete mliečne výrobky pripravené z obnovených dielov. V tomto prípade je to iné. Prirodzenosť tohto syra zjavné nielen z nápisu na obale. To potvrdzuje mäkkú, jemnú chuť a hladké. Koniec koncov, naozaj dobrá partia nemožné sa dostať von z vody s práškom. Ako to urobiť, je prirodzené, čerstvé mlieko.

oblasť použitia

Tento syr (srbský syr) pre dobrý kuchár - skutočný objav. Z nej môžete variť stovky zaujímavých a naozaj chutné pokrmy. To môže jednoducho priniesť k stolu ako originálne občerstvenie spolu s čerstvou zeleninou a bylinkami. Okrem toho, že je lahodné teplé a studené sendviče, polievky a používa sa ako prísada pri príprave pizze. Feta tak dobré, ako jedna zo zložiek náplň do pečiva. Ale zo všetkého najviac tohto syra je oboznámený spotrebiteľovi ako hlavnou zložkou pre všetky druhy šalátov a vinaigrette. "Greek" je určený nielen slávny. K dispozícii sú tiež celkom chutné a veľmi jednoduchá variant - šalát "Shopska". Variť, budete potrebovať: 2 paradajky, 1 uhorka, cibuľa, pod korenie, 4 gramov syra, 100 g olív, jablčný ocot 5 gramov, 15 gramov olivového oleja a lyžicu tymiánu tymianu.

Pripravuje šalát v minútach:

1. Papriky piecť v rúre po dobu 20 minút a potom ho vložiť do plastového vrecka a nechať v tomto stave, kým sa neochladí.
2. V tejto dobe, zvyšné produkty sú nakrájame na kocky a dajte do misy.
3. Ochladí sa na brúsiť papriku na prúžky a pridajte do šalátová misa s octom, olejom a korením.

Tento pokrm je určite poteší tých, ktorí chcú chutné a zdravé potraviny, ale starostlivo sledoval svoju váhu.

Čo je vo vnútri

Obvykle nákupu syra v obchode, že kupujúci je v prvom rade o to, čo je dobré srbskej syra. Zložky je schopný poskytnúť komplexné odpoveď na túto otázku. Po prvé je potrebné venovať pozornosť tomu, z ktorých pripraví syr. V tomto prípade sú použité iba prírodné ingrediencie: mlieko, syridlo extrakt, soľ a špeciálne droždie. Bez prísady do potravín, príchute, zahusťovadlá a iných chemických zlúčenín. Tento syr je možné jesť bez obáv o svoje zdravie. Sledované ukazovatele nutričná hodnota, z ktorej je zrejmé, že 100 gramov tohto produktu obsahuje: asi 20 g bielkovín, 19 g tuku, asi 0,5 g sacharidov, 5 gramov popolovín a 52 g vody. Zloženie viac ako veľavravná. A keď si uvedomíte, že energetická hodnota výrobku je menej ako 260 kalórií, je jasné, že je to len ideálne pre zdravej výživy. Tiež zvážte bohaté vitamín kompozície (A, B, E), ktorá je prakticky zničený, pretože proces prípravy syra sa vykonáva pri pomerne nízkej teplote.

Na vlastné oči

Dlho a tvrdo, môžete hovoriť o svetovo presláveného syra Srbského syra. Fotografie je možné najlepšie popísať akýkoľvek výrobok. Obraz, samozrejme, nebude môcť sprostredkovať pôvodnú chuť a jemnú chuť. Ale dáva možnosť vidieť a oceniť, ako dobrý produkt sám o sebe, alebo jedlo, ktoré sa varí z nej. Fotografie mnohých šalátov tak veľavravné, že možno pripraviť aj bez čítania receptov. Biely syr je veľmi populárny v národnej kuchyni balkánskych krajinách, na Ukrajine a v Moldavsku. Tu z neho robí divy. Napríklad, Bulhari radi upiecť syr v rúre. Ak chcete začať, je sypaná liberálno korenie (paprika), potom pridajte trochu masla a potom zabalené pevne v pergamene, poslať v rúre. Chuť tohto syra sa dramaticky mení. To sa stáva šťavnaté a získava jedinečnú chuť. Vizionárske kuchári, aby bolo možné odhaliť tie najlepšie vlastnosti známeho produktu. to je prirodzené čerstvé mlieko.

Kto robí syr

Veľmi často, v poslednej dobe, v obchodoch schádza srbský syr. Výrobca syra - Company mliekar Šabac - dodáva svoje výrobky do mnohých krajín prostredníctvom distribútorov. Najväčší z nich v Rusku - Moskva-založená spoločnosť "Foodland" a spoločnosť "Market Line" z Petrohradu. Sú zapojené do priamej dodávky a poskytovať na trhu s mliekom srbskú produkciu. Najlepšie známy pre ruské kupca je výroba značky Adria. Syry s týmto názvom sú vysoko kvalitné a samotný výrobok upozorňuje pohodlné plastové obaly a dobré tesnenie. Vzhľadom k svojim zástupcom firmy mliekar Šabac je známa nielen v Európe. Jej produkty sú dokonca radi, že kúpiť v Amerike. Okrem Srbsku, firma vyrába syr Albena (Bulharsko), Prezident (Francúzsko), denmax, "Bryndza z Uglich" a "Umalat" (Rusko). Napriek tomu, to je tovar mliekar Šabac Ruskí kupci je absolútna špička.

vlastnými rukami

Mnoho ľudí vie, že to nie je nutné kupovať syry v obchode. To možno ľahko vykonať ručne. Napríklad Serb syr v domácnosti sa skladá z nasledujúcich produktov: 2-liter mlieka 6 vajec, 400 g kyslej smotany a pár lyžičky soli.

Keď ste pripravení, môžete začať:

1. Mlieko sa naleje do hrnca, pridáme soľ, a aby sa zmes pod spätným chladičom.
2. V tomto okamihu, porazil dobre vajcia, a potom spojiť ich s kyslou smotanou.
3. Nalejte vaječné hmoty v horúcom mlieku.
4. Varí sa spolu až do oddelenia tvarohu a srvátky. To trvá asi 5-6 minút.
5. Kmeň horúcu hmotu cez dve vrstvy husté gázy kladených na sitku.
6. Zvyšné syr zabaliť konca materiálu a do lisu po dobu 5 hodín. Za najlepší zrenie produktu možno umiestniť do chladničky.

V prípade, že ingrediencie, aby sa vysoko kvalitné a veľmi čerstvý syr tak, že by bolo nemožné odlíšiť od toho, čo sa predáva v obchode. Iba cena hotového výrobku veľa radosti pani.