Čo robiť med a ako ho získať

O nebezpečenstvo a prínosov medu je debata dnes. Tento článok sa bude snažiť pochopiť, ze to, čo robí umelý aj prírodný med, a akú úlohu hrá produkciu včiel.

Z ktorých včely robia med

Musíte si uvedomiť, že bez peľu by nemal včely, ako surovina pre dospelých a deti.

Pred včelí zberači začať zbierať peľ, oni musia čakať na informácie o tom, kde začať zber medu z včelích skautov. Bee-scout informuje o tom, kam ísť, niekoľkokrát, a potom všetci pripravení pracovať lietania za ňou. Na druhej strane, včelí zberači na svojich nohách zbierajú peľ a priviesť ju do úľa-včely recepčný. Tí, čerstvý nektár naleje do buniek, a začať robiť med z neho. Med, okrem nektáru, zmieša sa s tajomstvom mandibulárnych žliaz, ktorý obsahuje veľké množstvo užitočných minerálov. Značná pozornosť na produkciu včiel mu odstránenie vlhkosti. Hotový výrobok by mal byť väčší ako 20% vody. To má zabezpečiť, že med môže byť skladovaný dlhšie. Ale, bohužiaľ, v prírode veľmi málo úložného, kde si môžete uložiť. V tomto ohľade, včely majú pre uzavretie každú bunku s voskom, takže žiadny vzduch alebo vlhkosť nemôže preniknúť. Ak sa ušný maz blokáda je rozbité, rýchlosť med začne blúdiť a nebudú mať ľubovoľnú hodnotu. To je snáď všetko, čo potrebujete vedieť, keď s ohľadom na to, že z toho, čo robí med. Vedľa snažíme pochopiť proces jeho výroby.

Proces získavania medu

Produkcia medu technológie zahŕňa kroky čerpanie medu pred vstupom ho na policiach. Je dôležité, aby počas priechodu všetkých fázach takéhoto cenného produktu nestráca svoje blahodarné liečivé vlastnosti, inak budú musieť na zlepšenie metód umelé. Ale skôr, než začnete čerpanie medu, budete musieť starať o tom, kde a ako stráviť zimné včely.

Tlač a čerpacie stovky medu ako jeden z najdôležitejších fáz jeho výroby

Než začnete čerpanie, musí prejsť do fázy tlače buniek. To by sa malo uskutočniť tak, ako jemne, ako je to možné, aby nedošlo k poškodeniu žiadnej včely alebo sami. Na tento účel sa najčastejšie používa nôž, vyhrievané v horúcej vode. Môžete tiež použiť reťaz alebo ihly vibronozhi.

Med nesmie byť čerpaná zo všetkých buniek v rade. K dispozícii je obchod a chovnú bunka. Čerpanie z druhého komplikuje skutočnosť, že obsahujú veľké množstvo peľu, čo komplikuje proces filtrácie. V dôsledku toho uncork najlepší obchod bunky. Na mieste, kde bude výrobok čerpaný musia byť čisté a oslobodené od včiel. To je dôvod, prečo skúsení včelári vyňať bunky z úľa a niesť v špeciálne pripravenom priestore. Ak Čerpanie bude stále na ulici, je dôležité vziať do úvahy poveternostné podmienky. V deň, kedy by malo byť slnečno a bezvetrie.

Extrakcia medu by mal všetky sterilné, ruky na včelárov, aby riad, v ktorých sa čerpá. Je žiaduce, aby to bolo skla alebo plastu riadu.

Číra evakuačné postup sa môže vykonávať manuálne alebo elektricky.

Včelíny pre hromadnú výrobu je možné použiť radiálne extraktor. Môžu byť súčasne čerpali med z plástov šesťdesiatich. Pre menšie včelnici používa hordialnaya extraktor alebo produkt sa extrahuje ručne.

Nasledujúci text je z rôznych nečistôt medu, voskových častíc a bublín jasné. Tento postup sa môže vykonávať usadzovaním alebo filtráciou. To vám pomôže udržať med čerstvé tak dlho, ako je to možné, a spomaliť proces kryštalizácie.

Proces ohrevu a miešania medu

zahrievanie produktu sa môže vykonať pred alebo únik pred procesu čistenia. To všetko záleží na tom, v akej fáze začne proces kryštalizácie. K ohrevu med použiť rôzne techniky, z ktorých jeden sa nazýva rozpustenie. Rozpustenie po Med čerpania trvá od niekoľkých hodín do niekoľkých dní. Je dôležité udržiavať konštantnú teplotu ohrevu. Proces rozpúšťania možno spustiť priamo v bunkách. Potom sa celý proces netrvá dlhšie ako pätnásť minút.

Aby sme pochopili, čo robí med, môžete prejsť k fáze miešaniu. To je, keď rôzne druhy medu sú zmiešané dohromady. Tento postup výrazne zlepšuje jeho chuť.

Okrem výroby prírodného produktu, mnohí sa uchýlili k tomu, že umelé.

Čo robí umelý med

Mnoho bezohľadných výrobcov s cieľom zvýšiť svoje zisky, sa uchyľujú k výrobe umelého medu, ktoré ich robia tak prirodzený. Pre jeho výrobu vyžaduje menej času a zvýšenie zisku najmenej dvakrát. Takýto produkt sa najčastejšie používa pri varení, kde je veľmi ťažké určiť, z ktorého robiť med.

Okrem toho, že je menej kalórií, to môže byť konzumované ľudia s alergiou na prírodný produkt.

Najčastejšie sa používa na výrobu cukrového sirupu, pridanie mravčej a vínnu kyselinu. Okrem toho, rôzne farby sú pridané.

Ako odlíšiť "správne" (prírodný med) z umelého

Charakteristickým znakom tohto výrobku je jeho chuť, ktorá sa nedá zameniť s ničím. Ak je to možné, skúste to. Koláč chuť by mala byť potom, čo bude trochu šteklenie v krku. "Správny" med musia byť transparentné, od svetlo béžovej až jantárové, bez zrážania. Ďalším dôležitým kritériom pre stanovenie prírodného medu je jeho viskozita. Stačí vziať palicu a ponorte ju do medu. Vytiahnutie palicu poznámku, ktorá sleduje výrobok. Ak sa rozšíri, potom sa pokúsiť podviesť a strčiť falošné. "Pravý" med vyhradzuje priehľadné vlákno s rôznymi číslami. To je možno jeden z najviac užitočných produktov, ktoré nám príroda dáva. Dúfajme, že tento článok pomôže odpovedať na otázku, ako, z ktorého robiť med a ako vybrať ten správny.