Chutný recept kulesasha - pripravený starými Slovanmi

Ak máte záujem o varenie receptov na stávku, odporúčame vám variť kulesh. V hotovej podobe je to kaša alebo hrubá výživná polievka, dokonale kombinovaná s inými pokrmmi na oheň, napríklad s kebabom.

Tradičný recept Kulesh

Takže, aké zložky sú potrebné na to, aby sa toto chutné jedlo? Koniec koncov, tento recept kulesh používali kazári a chumáči Záporožie, ktorí prepravovali soľ.

Po prvé, samozrejme, budete potrebovať prosa, asi pol skla. Ale keďže kulesh nie je jednoduchá obilnina, bude si stále vyžadovať štyri zemiaky, dve cibule, mrkvu, asi dve stovky gramov masla a sto gramov masla. Ak chcete ochutnať, môžete pridať zeleninu, soľ a korenie.

Ako kapacitu vezmite bowlera. Pripravte si to na rozdiel od toho istého kebabu na otvorenom ohni, takže neváhajte - hneď po zapálení oheň okamžite zaveste kanvicu a začnite varenie.

Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je dôkladne umyť proso, nie jeden, ale šesť alebo sedemkrát. Uistite sa, že voda po vyplachovaní je nakoniec čistá. Veľmi často na borovicu je veľa nečistôt, takže je potrebné dôkladne umyť. Nebojte sa vymazať čokoľvek navyše: škrupina obilia je veľmi silná. V poslednej dobe je žiaduce umyť pšenice v horúcej vode.

Najskôr rozdrobte jemnú slaninu a nalejte ju na dno hrnca. Trochu ho opečieme a potom pridáme rovnako nakrájanú cibuľu a mrkvu. Prejdite túto zmes päť až sedem minút. V tejto dobe môžete očistiť a nakrájať na kocky zemiaky.

Teraz pridajte asi dve tretiny vody a počkajte, kým sa varí. Potom pridajte zemiaky, variť asi päť minút a vložte do hlavnej zložky - prosa. Po nakrájaní krupice vložte do kanvice maslo a dôkladne premiešajte kulesh na homogénnu hmotu. Posledný dotyk - posypte misku soľou, zeleninou a korením, potom znova premiešajte. Všetko je pripravené!

Mimochodom, taký recept na kulesh je považovaný za tradičné, pretože všetky jeho zložky existovali v dávnych dobách. Okrem toho je to najkvalitnejšie z toho, čo je možné pripraviť z prosa.

Takéto jedlo bolo často varené a vojaci počas svojich kampaní. Ale urobili to trochu inak. Je to recept vojaka pre kulesh, ktorý je popísaný nižšie.

Polievková kaša

Na varenie si vezmite nejaké mäso (tam bude pohár mrkvy), osem alebo desať zemiakov, dve cibule cibule a zelená, sedem surových vajec a balík masla.

Najprv musíte variť mäsový vývar. Je pripravený asi hodinu, ak používate bežné mäso a dvadsať minút, ak je guláš. Teraz nakrájame a nalejeme zemiaky do vývaru, varíme, kým sa zelenina nestane mäkkou, a potom posypeme prosa. Varte, kým sa zrno začne variť, a potom pridajte nakrájané cibuľky na kocky. Ponechať zmes na desať minút.

Na začiatku je potrebné vybrať približne polovicu prázdneho vývaru a nechať ho vychladnúť. A teraz pridajte do nej vajcia, premiešajte a nalejte do hlavného chodu a miešajte. Teraz trochu soľnej kaše, pridajte zeleninu podľa vkusu, odstráňte varenie z ohňa a ponechajte minúty na pätnásť alebo dvadsať, potom vložte olej a premiešajte.

Teraz si môžete vychutnať skutočné vojenské jedlo! Bon appetit!