Chokeberry alebo Aronia - trvalka ker s krásnymi malými kvetmi a veľmi chutné plody, ktoré dozrievajú koncom leta a na začiatku jesene (august - september). Jeho plody sú bohaté na sacharidy, flavonoidy, vitamín P, C, trieslovín a organických kyselín, a tiež obsahujú množstvo stopových prvkov: meď, železo, horčík, mangán, molybdén, bór, a mnoho ďalších. a kol. Z tohto dôvodu, sú široko používané vo varení, rovnako ako v cukrárskom priemysle, pripravuje z týchto štiav a nealkoholických nápojov, džemy a marmelády, konzervy, a farbivá, ako aj vína, likérov a likér. Obľúbené recepty a ďalšie jednoduché pokrmy, ako je čierna Chokeberry, trela s cukrom. To je jeden z najviac ekonomicky a cenovo dostupných možností úrodu svoje plody na zimu. A tiež, že je široko používaný pre lekárske účely ako chutná Okrem všeobecnej schéma liečby aterosklerózy, hypertenzie, hemoragickej diatéza a gastritídy so zníženou sekréciu kyseliny chlorovodíkovej. Tiež arónia cukor žlčopudne je aktívny, takže ho možno použiť pri ochorení pečene a žlčových ciest. Samozrejme, vyhlásil terapeutický účinok sa neočakáva, a nemožno zneužiť, ale ako tonikum, a to najmä v zimnom období, pomôže podporiť imunitný systém a zabrániť nedostatky vitamínov až do jari.
príprava
Chokeberry, ovocno s cukrom, veľmi chutné a v čistej forme alebo v kombinácii s inými druhmi ovocia a plody. Je teda možné pripraviť na zimu, spolu s brusnicami, ríbezlí a malín a jeho štipľavý a ľahko kyslá chuť obohatiť akýkoľvek džem alebo kompót doma. Okrem chokeberry s cukrom - je jedným z najjednoduchších možností pre jeho liečbu. Na prípravu stačí plody (0,5 kg) sa použije rovnaké množstvo sladkých jabĺk a pohár cukru. Po prvé je potrebné starostlivo triediť všetky plody, okrem skazené alebo modriny a umyte pod tečúcou vodou. Potom sa šupkou jablko kôry a stonky, vystrihnuté semená a umiestniť polovice v smaltovanom hrnci a záliv s malým množstvom vody a varíme na miernom ohni po dobu 10-15 minút, kým konanie, ale na ochutenie možno pridať do na varenie a čerešňové listy. V rovnakej dobe, bobule dať do sitka a držať 5 minút vo vriacej vode. Potom sa k chokeberry, trela s cukrom a jablkami, bol vhodný pre potraviny a pre seniorov, všetci musíme dostať ovocie rub skrz jemné kovové sitko do pyré a horúce.
Posledná etapa
Budúci bude len miešať všetky do homogénnej hmoty, postupne vsyp cukor a tepla na miernom ohni ju rozpustiť. A ak sa vám vyhrnúť výsledný pyré do sterilizovaných pohárov, potom sa ochladí chokeberry, trela s cukrom a jablkovou omáčkou, budú uložené celú zimu, a ešte predtým, než do nasledujúcej úrody. Je pekné používať miesto džemu na čaj, ale je tiež možné, aby napchať koláče, torty a koláčiky, zdobenie tort a iné dezerty. Dobrú chuť!