Alkohol: všeobecné informácie, spôsoby ich prípravy a použitie

Alkoholy - uhľovodíkov, v molekule, kde jeden alebo viac atómov vodíka substituované hydroxylovú skupinu (OH). Nižšie alkoholy sú rozpustné vo všetkých pomeroch vo vode. S alkoholy kyseliny tvoria estery. hydroxylová skupina je atóm vodíka môže byť nahradený. Tak, za pôsobenia kovové alkoholáty sodíka sú vytvorené. V procese hydrolýzy alkoxidů rozkladať na vodu a hydroxid sodný.

Primárne alkoholy dobre oxiduje na aldehydy. Aldehydy - organické zlúčeniny, ktoré majú skupiny OH a neposkytujú estery; rozpadajú na ďalšie oxidáciu kyselinám s karboxylovými menej atómov. Počas dehydratácia alkoholov získaných nenasýtených uhľovodíkov. Na tele alifatických alkoholov sú všeobecne narkotikum. Sila účinkov alkoholu závisí od ich fyzikálnych vlastnostiach. V porovnaní s jednomocnými alebo vícemocnými alkoholy si všimol, že pôsobenie posledne je oslabená, a niekedy dokonca stratu, tj zvýšenie počtu hydroxylových skupín v molekule znižuje farmakologické pôsobenie, napríklad glycerol nemá podstatný účinok lieku.

Príprava etylalkoholu

Alkohol na lekárske účely sa získajú fermentáciou cukrov. Kvasiteľné sacharidy sú vystavené raž, zemiaky, kukurica a iných rastlinných materiálov. V súčasnej dobe je známych mnoho medzistupňov alkoholického kvasenia. V liehovare vstupných materiálov (zemiaky a podobne) sa najprv premyje z hliny a blata, a potom vložený do špeciálnej infúznej nádoby, ktoré produkujú paru pod tlakom, v dvoch alebo troch atmosférach. Škrob, ktorý je u zemiakov, tak nepremení na pastu. Výsledná hmota sa prenesie do ton kaše sa energia, a tiež miešanie sa ochladí na 50 stupňov. K tomu sa pridá sladu v koncentráciách až do 10% hmotnostných zo zemiakov. Jačmenného sladu klíčenie pripravený. V procese klíčenia jačmeňa v zrnách je vytvorenie a akumulácia enzýmov, z ktorých jedna je enzým amyláza. Enzým hydrolyzuje škrob na maltózu. Potom, pod vplyvom maltózy enzýmu invertázy sa transformuje do vodného média na glukózu. Posledné ovplyvnil Zymase prevedie na etanolu s uvoľňovaním oxidu uhličitého. Tento proces sa považuje za ukončenú, keď je vývoj oxidu diokisda ukončená. Výsledná kvapalina sa nazýva sladina, ktorá obsahuje asi 18% alkoholu a rôzne medziprodukty fermentácie - glycerol, etanal (aldehyd acetát), vyššie alkoholy, estery, atď Ďalej, rmut sa podrobí destilácii. Po prvé, sa zmes s obsahom alkoholu asi 70%, potom sa úroveň posledne sa zvýši na 96%. Etanol bol prijatý pre dočistenie cez aktívne uhlie.

Ekonomicky výhodné pripraviť synteticky alkohol - etylén, ktorý sa pôsobením hydrogensíranům umožní sulfatnoetilovy éter rozkladá pôsobením vody a etylalkoholu, kyseliny síranu. Je potrebné poznamenať, že sa alkohol môže byť syntetizovaný z acetylénu. Pre tento účel, acetylén sa nechá prechádzať vodného roztoku síranu kyseliny v prítomnosti katalyzátora, prikladá prieniku vody do etanal. Aldehyd sa oddestiluje a sa redukuje vodíkom na alkohol. Koncentrácia alkoholu je vyjadrený v stupňoch, napr. 33 °, 40 °. Tieto stupne ukazujú, koľko objem alkoholu v 100 objemových jednotkách roztoku.

Existujú nasledujúce stupňa alkoholu:

- surového (92 až 95 ° C), dostatočne zbavený pribudliny olejov a aldehydov;

- Rektifikovaný (95-96 ° C), v podstate bez nečistôt;

- absolútna - prakticky bezvodý;

- denaturovaný - surový alkohol, načo sa pridá pyridín prírodnej dusíkatú báze; Používa sa pre priemyselné a domáce účely.

Alkohol - horľavina číra kvapalina, ktorá má neutrálnu reakciu sa alkohol zápach a pálenie chuť. Čistý alkohol je dobrý organické rozpúšťadlo. hustota etanolu závisí na jej koncentráciu v roztoku (napr., 40 až 0,9352 70-, 8677 96-, 8014).

využitie etanolu

Zníženie alebo ničí mikroorganizmy, najmä v koncentrácii nad 60-70%. Liečivo aktivuje trávenie, reflexne zvyšuje aktivitu dychového centra a srdce pre mdloby. Externe aplikovaná ako dezinfekčný, dráždivé, ochladenie a osviežujúci liečbe popálenín (I Stupeň a II) prostriedky.