Ako vyrobiť svoje vlastné cookies "makaróny"?

Cookies "makaróny" - podomácky dezert, ktorý je vyrobený z vaječných bielkov, práškový cukor a mandľové strúhanke a naplnený špeciálnym krémom. Táto neobvyklá pochúťka zvlášť populárne vo Francúzsku. Jeho história pôvodu pochádza zo stredoveku. Potom obyvatelia tohto štátu začal vyrábať chutné a sladké polievka s mandľami, rovnako ako malé kúsky cesta, nazvaný «makaróny». V budúcnosti recept na tento prvý kurz bol transformovaný do cookie. "Makaróny" - tak sa volá dodnes. Uvedieme niekoľko možností na prípravu tejto pochúťky. Ktorý z nich si vybrať - to je len na vás.

Robíme "pera" (cookies) Recept a fotografie francúzsky dezert

K tomu, že francúzska pochúťka, musíme:

• mandle, purifikované z hnedého filmu - 130 g;
• práškový cukor - asi 220 g;
• Vaječné bielky - 4 veľké vajcia dediny;
• cukor piesok bez príliš veľké - 60 g;
• Kakaový prášok - 20 g (použité podľa potreby a chuť).

leteckej základne Príprava

Ak chcete cookies "makaróny" Ukázalo sa, ako to robí Francúzom, by mali byť dôkladne premiesi základ. Pre tento účel, izolované z hnedej mandle filmov vyžaduje opláchnu a sušia sa v mikrovlnnej rúre. Ďalej je matica musí byť rozdrvený do stavu prášku, pomocou mlynčeka. Potom mandľový múky sa musí preosiať sitom spoločne s práškovým cukrom. Ak je to žiaduce, táto zmes sa môže pridať trochu kakao. Prostredníctvom tohto môžete získať nie je biela, čokoládu a francúzske pečivo "Makaróny".

Akonáhle je granulovaná hmota bude pripravený, že vyžaduje oveľa tep vaječných bielkov, kým sa perzistentných vrcholy. Vedľa nich by mali byť pridané do pravidelného cukor a opäť trochu zmlátiť.

Rovnomerné sladké peny bielky , musí byť zmiešaný s mandľovou múkou tak, že ste skončili s veľkým množstvom vzduchu a jemný.

Liečba Tvorba a teplo v rúre

Aby sa úžasne krásne a nie menej chutné cookies "pera", získal základy, ktoré potrebujete, aby v striekačke na varenie, potom stlačiť na papier na pečenie v podobe kruhov. Ďalej musí byť výrobok umiestnený do rúry a pečieme asi ¼ hodiny pri teplotách až do 165-180 stupňov. Na konci francúzskeho "macaron" cookies je potrebné starostlivo odstrániť fóliu a úplne vychladnúť.

Prísady pre náplň

Čo je potrebné urobiť, aby som sa skutočnou francúzskou lahôdku "Makaróny"? Cookies, recept z ktorých bol vynájdený francúzštinou, bude je to nevyhnutné, iba v spojení so špeciálnym krémom. Pre jeho prípravu potrebujeme:

• mastný krém maximálne silné a - 80 ml;
• Horká čokoláda - veľká dlaždice (100 g).

robí krém

Ak chcete náplň pre chutné a delikátne francúzske pečivo, by mala byť tučná a hustej smotany dať do misy a potom ohriať vo vodnom kúpeli. Akonáhle je mliečny výrobok bude horúco, ktoré chcete pridať k nej rozbité horkej čokolády. Miešajte komponenty veľkú lyžicu, je nutné, aby sa dosiahlo homogenity hmoty. Ďalej krém by mali byť odstránené z vodného kúpeľa a úplne vychladnúť. Lepšie je to v chladničke jeden deň.

Tvorí vynikajúci a krásne francúzske pochúťka

Akonáhle sa smotana schladí a stáva viskózny, mala by byť v injekčnej striekačke na varenie, a potom sa jemne stlačiť na jednom z pečených zaobchádza. Ďalšie dezert výplne, ktoré majú byť pokryté druhej sušienky a ľahkým zatlačením. Vykonávať tieto kroky sú nevyhnutné a všetky zostávajúce výrobky.

Slúžiť hotových makarónmi "makarónmi" s výhodou s cappuccino alebo iné horúce nápoje. Dobrú chuť!

Ďalšie vyhotovenia prípravy francúzsky dezert

Základom pre takéto maškrty vždy pripravený rovnakým spôsobom. V prípade potreby je však stále ešte možné zmeniť, a to najmä v prípade, že deti pripravujú dezert. Napríklad, niektoré ženy v domácnosti sú pridané do mandle proteínu hmotnosťou kakaový prášok a svetlú potravinárske farbivo. Vďaka tomuto cookie "Makaróny", fotografie, ktoré si môžete pozrieť v tomto článku, sa ukázalo neuveriteľne krásny a chutný.

Potom, čo sa jedná o jasný základ, malo by byť rozdelený na dve časti a nalejte do odlišného tvaru nie je príliš hlboká. Tak, po upečení, musíte sa dostať dva rovnaké formáciu, ktorá je potrebná na ochladenie v chladnom vzduchu.

pripraví náplň

Ak sa rozhodnete vykonať neštandardné a svetlé francúzske pečivo, potom veci sa neodporúča tmavou čokoládou ganache a mlieka. K tomu potrebujeme:

• mastný krém maximálne silné a - 70 ml;
• bielej čokolády - veľká dlaždice (90 g).

spôsob prípravy

Biely krém dezert "makarónmi" sa pripraví rovnakým spôsobom ako čokoláda. K tomu je potrebné double cream zahrieva vo vodnom kúpeli, a potom sa roztaviť im sladkosti biele dlaždice a opatrne premiešajte. Ďalej náplň by mala chladiť v chladničke.

Tvoríme živý pochúťku a podávajte na stôl

Mlieko náplň by mali byť zaradené do jednej z mandľových pečené listov, a potom ihneď prikryje druhú nádrž. Lisované výrobky dohromady, namočte ich v chladničke sedemnásť minút, potom vyberte a nakrájajte na úhľadné diamanty. Po tejto svetlej francúzskej koláčiky musieť dať na tanier a súčasných členov domácnosti spolu s čerstvo nesladený čaj alebo horúcu čokoládu. Dobrú chuť!