Ako variť marmeláda: lahodné recepty pre každý deň

Hubové jedlá - skutočná pochúťka pre milovníkov lahodných a zdravých jedál. To je dôvod, prečo sú huby varené pečené, plnené na koláče, omáčky, polievky, boršč, sú pečené s mäsom a veľa, oveľa viac. Budeme s vami zdieľať niektoré užitočné recepty.

Pýcha húb sberateľov

Hrozno je od staroveku jedným z najobľúbenejších druhov húb. Ostrý, príjemný zápach, mäsitosť, nádherné chuťové vlastnosti robia z týchto obyvateľov lesa lahodnú korisť hubárov a kuchárov. Medzi jedlami so šampiňónmi je osobitné miesto vyhradené pre polievku s prekvapivo krásnym názvom "gruff". Každá dobrá žena v domácnosti má svoje vlastné možnosti varenia. Pre klasický recept, "Ako variť hubu" bude potrebovať päť kilogramov húb, lepšie solené alebo nakladané. Rovnaký počet, to znamená 500 gramov zemiakov, 4 mrkvy a rajčiny, niekoľko strúčikov cesnaku, 3 cibule, soľ, korenie podľa vkusu, trochu rastlinného oleja, pár kúskov bobkových listov a korenia. Ako variť húb z týchto zložiek - čítajte ďalej!

Varim polievka

Na začiatku opláchnite huby, ak sú solené a nakrájame na pásy. Marinované nie je možné umývať. Umyte zemiaky, odlúpnite a nakrájajte na tyčinky. Pripravte sa a mrkva, trenie na veľké strúhadlo. Kocky nakrájajte na kocky.

Ďalej, ako variť kašu v prvej fáze, keď sú zelenina nakrájané a čakať na ich čas. Mrkva a cibuľa smažte v slnečnicovom oleji, ale len oddelene od seba. Paradajky by mali byť pokryté vriacou vodou, aby bolo ľahšie ich odlúpnuť. A potom nakrájame na kocky. Teraz pridajte všetky ingrediencie do panvice, ale nie len tak, ale vo vrstvách. Na dne by mali byť huby, potom cibuľa, zemiaky, mrkva. Posledný dal rajčiny. Ak sú komponenty stále tam, vložte ich znovu a v rovnakom poradí.

A teraz poradenstvo o tom, ako variť marmeláda, takže polievka je bohatá a chutné: nalejte vodu nie viac ako jeden a pol litra. Nechajte kvapalinu pokryť hornú vrstvu. Nechajte obsah panvice varte, potom oheň malý a polievku polievku asi 15 minút pod vekom. Soľ na chuť, dajte rozdrvený cesnak a korenie, stále držte na oheň asi 5 minút, potom odstráňte panvicu z taniera, nechajte polievku variť. Potom stráviť na stole - s kyslou smotanou a krutóny.

Polievka so šampiňónmi a kyslou uhorkou

Ako sme už povedali, perníková polievka je dosť originálna. Môže byť pripravený z rôznych zložiek a bude stále neobvykle chutné. V dokumente dokážeme recept na ďalší variant jedla - zo sušených húb a nakladaných uhoriek. Je to ako rassolnik, ale je to zvláštne. Budete potrebovať:

• Huby 200 g;
• 1 mrkva;
• 50 g koreňového koreňa;
• cibule;
• Niekoľko zemiakov;
• 5-6 kusov nakladaných uhoriek;
• Maslo na pečenie;
• Lúč sorrel;
• Niektorý čerstvý kôpor;
• koreniny;
• Kyslá smotana na doplnenie paliva.

Soľ je chutná. Pre pikantnosť pridajte niekoľko sekaných vlašských orechov. Ihneď sa vkladajú do tanierov pri servírovaní hotových jedál.

Technológia prípravy

Ako je táto huba varená? Recept odporúča, aby huby boli dobre opláchnuté a naliali čistou vodou, aby sa napučiavali, aby sa zjemnili. Trvá asi 3 hodiny. Potom vložte panvicu na plyn a uvariť huby do tej istej vody. Zmáčajte ich ešte. Dokončené huby vyberiete šľahačku, opláchnite, nechajte odtok vody a nakrájajte na pásy. Bujón musí byť nalievaný do inej panvice, napínanie cez tkaninu, aby sa prípadné odpadky nedostali do polievky.

Teraz otočte zeleninu. Mrkva a pasienky sú umiestnené na veľkom strúhadle alebo nakrájané na tenké pásy. Cibuľa nakrájajte polkruhy. Zmiešajte ingrediencie ľahkým vyprážaním do oleja, potom vložte do hubového vývaru a varte. Potom prichádza obrat zemiakov. Nakrájajte ho na plátky alebo plátky, nakrájajte na polievku, varte do polovice. Nakoniec nakrájajte jemne nakrájané uhorky, pridajte vodu podľa potreby a nechajte panvu ohriať, až kým nebude zelenina pripravená. V poslednej etape pridajte huby, jemne nakrájanú šťavu, sezónu polievku s uhorkou soľanky na chuť alebo lyžičku-ďalšie rajčiny (potom pridať soľ). Podávajte na stôl lyžicu kyslej smotany a na každom tanieri nalepte zelenú kôpru. Vynikajúca polievka sa ukáže, skúste to!