Ako uvariť chutnú omáčku egrešov

Po mnoho rokov to bolo veril, že egreše je určený výhradne na prípravu sladkého džemu alebo marmelády. Avšak, bobule môžu byť použité na iné účely. Veľmi neobvyklá chuť má egreše omáčku. On, rovnako ako tkemali, ktoré majú byť doručené s mäsom, cestoviny, zemiaky a ryby. Egreše dosť pikantnou omáčkou, ktorá má originálnu chuť. Ukladať omáčka môže byť dokončená v zime v uzavretých nádobách. Tak, ako urobiť omáčku z egrešov na zimu?

klasický recept

K príprave omáčky, egreše, budete potrebovať:

1. Bobule egreše - od 3 do 3,5 kg.
2. Soľ - 50 gramov.
3. Cukor - 100 gramov.
4. Pepper - dve lyžičky.
5. Chmeľom Suneli - dve lyžičky.
6. Vedúci cesnaku.
7. Ocot a rastlinný olej - 40 gramov.

príprava plodov

Tak, ako urobiť omáčku z egrešov? Recepty na pokrmy sú rôzne. Classic je možné vykonať doma. Ak chcete začať pripravovať bobule. egreše ovocie by mali byť dôkladne umyť. Preto je nutné odstrániť všetky odpadky a skazené plody. Chvosty, môžete odísť.

Pripravené ovocie egreše by sa malo presunúť do hlbokej nádoby a dať na oheň. Tu je nutné doplniť pohár čistej vody. V opačnom prípade sa obsah hrnca začnú byť spálený. Simmer bobúľ by mala byť na miernom ohni, kým sa úplne mäkká. V plnej zrelosti egreše, budete potrebovať 10 minút.

spôsob prípravy

Na egrešov omáčka sa ukázalo byť starostlivo variť bobule. Plody by mala byť mäkká. Po varení, by mali byť bobule rozdrvené pomocou mixéra. Výsledkom by malo byť kašou. Vo výslednom hmoty je potrebné pridať soľ, potom cukor. Počet poslednej zložky závisí na osobné preferenciu a odrody egrešov. Po úplnom rozpustení soli a cukru v mušte vstúpiť do voňavej korenia. Ak chcete získať horúcou omáčkou, môžete pridať trochu papriku.

Po pridaní všetkých zložiek kompozície musí byť ohrievaný znova bublala. Dusené musí omáčka po dobu 10 minút. Na záver, v hmote vstúpiť ocot a rastlinný olej. Zloženie je potrebné dôkladne premiešať. Egreše omáčka na mäso je pripravený. Ak je to žiaduce, môže byť zrolovať. Pre tento hmoty, by mal byť rozložený do sterilizovaných pohárov a tesnenia kovových viečok. Nádrže by mali pokrývať deku. Keď majú banky ochladí, môžete ich usporiadať na chladnom mieste.

Omáčka sa zázvorom, hrozienkami a cibuľou

Egreše omáčka môžu byť pripravené niekoľkými spôsobmi. V tomto prípade je potrebné pripraviť:

1. Bobule egrešov - 1 kilogram.
2. Červená cibuľa - 400 gramov.
3. Strúčik cesnaku.
4. Lyžice rastlinného oleja.
5. 60 ml vody.
6. Hnedý cukor - 170 gramov.
7. Mletého zázvoru - ½ lyžičky.
8. Kari - dve lyžičky.
9. Bieleho vínneho octu - 2 polievkové lyžice.
10. 70 g hrozienok, vykôstkovaných výhodou.
11. 4 lyžičky soli.

etapy varenia

Ak chcete začať sa pripravovať plody egrešov. Bobule musia byť dobre umyť a očistiť. Chcú, aby v sitku na sklo prebytočnej tekutiny. Cibuľa a cesnak je potrebné vyčistiť a nasekané. Horí musíte dať malý kontajner. To by malo pridať vodu a rastlinný olej. Ohriata zmes by mala dať cesnak a červenej cibule. Simmer zelenina by mala byť po dobu 20 minút. Preto je nutné sledovať stav cibule. To by nemalo smažiť. Ak je to nutné, je kapacita môže pridať trochu vody.

Pre zeleninu je potrebné pridať egrešov, cukor a soľ. Simmer zloženie by malo byť asi 10 minút, ak nie hnedý cukor, môžete použiť biele. Po uplynutí nastaveného času do omáčky, ktorú chcete pridať zázvor, karí, hrozienka a ocot. Simmer zmes by mala byť ešte po dobu asi 10 minút, v dôsledku toho sa hmotnosť by mala byť silná. V tejto fáze, omáčka by sa mali snažiť. To bude vyrovnávať chuť, pridáme soľ, cukor alebo korenie.

Záverečná fáza

Egreše omáčka pre mäso je takmer pripravený. Výsledkom je hustá hmota, ktorá obsahuje kúsky ovocia. Tento obväz má jedinečnú sladkokyslú chuť. Konečný produkt môže byť rozšírený v nádobách a v blízkosti pevne. Nádrže a viečka by mala byť vopred sterilizované.

V prípade potreby sa hmota môže brúsiť pomocou mixéra. Vzhľadom k tejto štruktúre omáčky bude viac homogénny. Hmotnosť rolky jednoducho nestojí za to. Po mletie v mixéri omáčke byť znovu zahrievaná. Až potom, môže byť produkt sa naleje do vopred sterilizovaných fliaš a utesnenie veka.

Hotový výrobok by mal byť skladovaný na chladnom mieste. To môže byť police chladničky alebo v pivnici. teplo omáčku pred podávaním nie je nutné. Postačí, keď sa naleje do vhodnej nádoby. Ak je to potrebné, omáčka môžu byť použité pre dekoračné mäsa a rýb. Dobrý produkt v kombinácii s cestovinami a zemiaky.