Ako urobiť vynikajúci pizzu omáčku? Recept na niekoľkých prevedeniach

Čo rozumiete pod pojmom "pizza omáčka"? Recept, na jednej strane, môže zahŕňať použitie zmesi rôznych produktov, korenie a korenie pre promazyvaniya cesta pred pečením. Na iné účely omáčky vyjadrenú v dodávkach hotových jedál do pizze. Aké sú rozdiely medzi týmito dvoma technológiami?

Pizza omáčka - recept na rôzne účely

V prvom prípade sa omáčka používa v procese varenia, prepožičiava zvláštnu chuť každého pizze. V skutočnosti, vzhľadom k tejto komponente dostanete jedinečnú kombináciu chutí. Čo je lepšie variť omáčku na pizzu? Recept môže byť úplne nepredvídateľné, pretože jedna sada komponentov slúži úplne odlišné od seba navzájom. To všetko závisí na základné výrobky. V druhom prípade môže byť aromatická zmes privádza do už hotového pokrmu a použité v pečení.

Ale v žiadnom z týchto dvoch možností by mala brať do úvahy pravidlá kombinácií potravín. Ako urobiť omáčku na pizzu absolútne harmonický? Napríklad nepopierateľným faktom, že pre pečenie s paradajkami varené paradajkovú omáčku. To je najlepšie používať v kombinácii s ľubovoľným mäsom. A pizza s šampiňóny, zelenina alebo ryby, najúspešnejší prístup kyslou smotanou alebo majonézou zmesi. Tu je niekoľko receptov, ktoré berú do úvahy spôsob použitia.

Kyslá smotana na pizzu

možnosť promazyvaniya

Vzhľadom k tomu, že produkty budú naďalej podrobí tepelnému spracovaniu, niektoré z nich môžu byť použité v surovom stave. Napríklad, cibuľa nie sú nevyhnutne vopred smažiť. A feferónky lepšie, naopak použiť kladivo, pretože si vyžaduje plný úväzok záväzok pre varenie trpkosťou do mixu. Ak chcete mať jednu priemernú pizzu krém (tabuľka 4. L.), ktorý môže byť nahradený s majonézou a zmiešajte s tromi nasekanou pažítkou, lyžičky. lyžice horčice, stôl. lyžice mletého chrenu, pol lyžičky soli, dve čajové lyžičky bylín a korenia.

Opčné samostatné pokrmy

Všetky omáčky sú podávané ako poklesy sú spravidla varí na krátku dobu. To je nutné, ako zlepšiť vlastnosti chuťové, a aby sa zvýšila skladovateľnosť hotového pokrmu. Navrhovaný kyslá smotana je výklad biele omáčke. Potom sa polliter akéhokoľvek vývaru a rozšľaháme s mixéra s tromi alebo štyrmi tabuľkami. kopčekom kyslej smotany a dva - múky. Výsledná zmes sa sezóne korenia, soľ a varíme pol hodiny za občasného miešania špachtľou alebo drevenou lyžicou. Pripravený omáčka kmeň. Podávajte chladené.

Paradajková omáčka na pizzu. univerzálny recept

Omáčky z čerstvých paradajok, môže byť použitý ako pizza vrstvu, a v oddelenom omáčke dodávaného do pečenia. K tomu, variť jedného kilogramu nakrájanými paradajkami s cesnakom, koriandrom semien, bylín a horkú korením. Po ochladení sa zmes cez utierku, nosiť gumené rukavice , aby nedošlo k popáleniu rúk na závažnosti korenie. V pyré pridajte oregano, čierne korenie, soľ a iné obľúbené korenie. Varí hmotnosti po dobu piatich minút. Omáčka v chladničke.