Ako smažiť kuracie stehienka na panvici, ktorý vyšiel lahodný

Mnohí z nás sú nútení osem hodín denne tráviť v práci, ale aj vychovávať deti, aby športovať a dať nejaký čas, hobby, sebavyjadrenia a vzdelanie. Často nemáme čas sa stáť pri sporáku a vygotavlivat rôzne pracné pokrmy. Ale niekedy duša požiada chutné a úložisko pripravené jedlo, bohužiaľ, nie sú. To je, keď sme zachránili a kuracie mäso, a presnejšie jeho časť rozdelenie. Krídla, prsia, stehná, štvrtky ... Ale dnes sa budeme učiť, ako smažiť kuracie stehienka na panvici.

Čo je táto časť kostry bol aj dôvod, prečo berieme to na vyprážanie? Leg - odhŕňačky do stehna. V skutočnosti celá noha a bez spodnej časti nohy. Prsníka je nepochybne strava, ale pri smažení sa stáva trochu suchý. Quarters sú nerovnomerne pripravený. Fanúšikovia chudého mäsa možno nahradiť šunky na holeni alebo krídla. Snažte sa kúpiť mrazených a chladených hydinu. A ak ste si vybrať medzi brojlerov a kuracie farmy, potom veľa záleží na tom, ako oheň. Kuracie stehienka na panvici je najlepšie získať z výroby veku kurčiat. Ich mäso je menej hustá a dobre prepečený vnútri.

Moje prvé kúsky kurčaťa opatrne. Ako smažiť kuracie stehienka na panvici tak, aby boli obzvlášť chutí? Musíme ich najprv odležať. Pokiaľ si položiť kurča na masle na panvici a bude tam sypané korením a soľou, budú uvoľnené tak, že koža je príliš ťažká, a telo je absolútne čerstvé. Z tohto dôvodu je potrebné dať čas vsiaknuť. Ak sa nemôžete dočkať, až si sadnúť k stolu, aspoň po dobu pätnástich minút. Ale je to najlepšie nechať nohy máčať po dobu jednej hodiny.

Marinády môžu byť veľmi odlišné - od jednoduchej zmesi soli a čierneho korenia vypracovať kombinácie. Napríklad, s cesnakovou majonézou. Alebo s medovou horčicou. Alebo korenia "na kura", trochou kurkumy. Alebo exotické Indické korenia "garam masala". Skúste tiež aby odolali kusov v sójovej omáčke. Marináda nielen zmäkčiť mäso, ale tiež dať Misku správny tón: výberové konanie, šťavnaté a pikantné. To - Hlavné tajomstvo toho, ako chutné pečené kuracie stehienka.

A tu je proces tepelného spracovania záleží na vašich chuťových preferencií. Niekto, kto má rád zazharistuyu kôrku, takmer chrumkavé shell. Iní preferujú jemnú jemný brúsny papier. Z toho a závisí na tom, ako smažiť kuracie stehienka na panvici. V prvom prípade je stupeň morenie pre mazanie kurča s rastlinným olejom. Kladený na ohni liatinový panvicu. Keď ona je nadšený, dať nohy. Fry na oboch stranách pri vysokej teplote, až kým sa neobjaví požadovaný opálenie. Potom sa pridá slnečnicový olej, k zníženiu plynu, kryt. Musíte otočiť drevenou lyžicou, vidličkou a pokúsiť sa dostupnosti. V prípade, že miesto vpichu nie je Ichor a jasná šťava, potom smažiť kuracie stehienka.

Ale ak chcete, aby oslabiť útok cholesterolu na pečeňou, je potrebné konať veľmi odlišne. Naliať do panvice trochu oleja, zahrejte ju, a potom opatrne šmirgľový papier nahor, rozšírila kurča. O päť minút smažíme na miernom ohni, potom otočiť lopatky. Znížením uzáver plynu a kryt. O pätnásť minút neskôr obrátiť druhýkrát a po pätnástich minútach - v treťom. Ak je to potrebné, pridajte palivo. Po dobu 5-10 minút, kým varené môžete pridať do panvice cibuľové krúžky. Dá Misku pikantné nádych. No, teraz viete, ako smažiť kuracie stehná , ktoré sa ukázali chutné a neobvyklé.