Ako sa robí grilovanie lososa?

Kebab lososa z veľmi chutné, šťavnaté a mastný. Tento pokrm je ideálny pre rodinnú dovolenku, ktorá sa koná v lete alebo na chate. Vzhľadom k vysokým nákladom na červené ryby, že večera je o niečo viac ako grilovanie s bravčového, hovädzieho a jahňacieho mäsa. Avšak, všetky vynaložené peniaze stojí za to.

Ako vyrobiť špajle lososa na grile

Potrebné ingrediencie:

• zrelé citrón - 2 veľké ovocie;
• losos chladené alebo mrazené - 4 kg (alebo jeden veľký kus);
• lavrushki plechy - 5-8 kusov ,.
• čierne korenie vo veľkej hrachu - 15 ks.
• Vysuší kôpor, petržlenovú vňať a pór - na vôli a chuti;
• Veľké čerstvé cibuľa - 3 kusy ;.
• korenie červená - 3-5 štipky;
• jodidovaná soľ malý - 2 malé lyžičky;
• nejaké korenie na ryby - podľa chuti;
• Olivový olej - 35 ml;
• varené zemiaky, čerstvé bylinky a zelenina - dodávať k stolu.

spracovanie rýb

BBQ losos sú získané šťavnatejšie a nerozpadne pri vyprážaní na uhlie, ak bol primárny výrobok zakúpený čerstvé. Pri nákupe takejto drahé ryby by mali venovať osobitnú pozornosť svoje žiabre (by mala byť svetlo ružové), oči (nie opar), brucho (bez zožltnutie) a mäso samo o sebe (musí byť pružný a svetlé farby). Po akvizícii lososa je nutné črevo, čistý stupnice, rovnako ako zbaviť plutiev, chvostu a hlavy (z nich dopadne vynikajúci sluch). Ďalej ryby vyžaduje skartovať veľké steaky s hrúbkou 3 cm. Ak máte v úmysle, aby sa shish kebab špíz z lososa, a nie sú na štartovom rošte, kúsky by mali byť opäť rozdelená na dve polovice. Takže nebudú visieť a smažiť dobre.

Špízy z lososa: marináda a varenie proces

Pred vykonaním chutné a chuťovo pokrm, ryby sa odporúča po dobu niekoľkých hodín, dal v kyslé omáčke. Ak chcete vytvoriť potrebu vziať keramickú misu, stlačiť a nasekáme na zrelé citróna, niekoľko žiaroviek, vavrínových listov a zalejeme olivovým olejom, pridajte jodizovana soli, všetky koreniny, čierne bodky, paprika, sušený kôpor, petržlen a pór. Všetky výrobky by mali byť zmiešané, potom sa im ster každý spracovaný steak.

tepelné spracovanie

BBQ losos vyrobená 2 krát rýchlejší ako podobné misky mäsového výrobku. To znamená, že gril je nutné vybudovať oheň z dubového dreva alebo breza, a po objavení uhlím roštu, aby na neho. Ďalšia na grile vyžaduje starostlivo dať steaky Ryby. Na prípravu takéhoto výrobku na každej strane by nemala byť menšia ako 10 minút (v závislosti na žeravom uhlí). V tomto prípade je žiaduce, aby pravidelne otočiť lososa pomocou klieští.

Ako priniesť k stolu

Ready špízy rýb by mal byť starostlivo kladený na veľký tanier a potom prítomných hostí horúce alebo členov rodiny. Takáto mastná a šťavnaté jedlo nevyhnutne nutné predložiť biely chlieb, varené zemiaky a čerstvo vybral byliny a zeleniny (medzi nimi môže robiť šalát a naplňte ju slnečnicového oleja).