Vynikajúci domácej prípravy na zimu môže byť považované za punc horlivého a zručných hostiteľka. Chrumkavé kapusta a uhorky, nakladaná paradajky a huby, nakladané uhorky, džemy, kompóty - to všetko rôznych druhov ovocia a zeleniny je náš stôl veľmi atraktívne a chutný. Samozrejme, že každý odborník označil tajomstvo varenia. Ale nikto odmietne experimentovať, skúšať nové recepty. Okrem toho sú všetky skontrolovať.
Zeleným, pruhované, úžasná chuť
Melón - bobule nielen úžasne chutné, ale aj veľmi užitočné. Obsahuje veľké množstvo biologicky aktívnych látok, fruktózu a glukózu, pektín a celulózy, horčíka, železa a ďalších základných prvkov nášho tela. Nie preto, že nič prekvapivého na tom, že v priebehu sezóny sa snažíme nielen k jedlu melóny plné, ale tiež je skladovať pre budúce použitie. Udržať čerstvý výrobok môže byť asi 2-3 mesiace. A ak chcete hodovať na nich, a všetci na jeseň, zima, jar? Potom musíme pochopiť, ako naložiť melón bánk. A to nielen soľ, ale aj marinovať! Táto desiata je veľmi populárny v tých miestach, kde je hojne rastú melóny. Ale aj vo vzdialených oblastiach od južného slnka, v konzervách Berry tiež teší populárne lásku. Pretože každá moderná žena v domácnosti by mal dobre vedieť, ako na pretlak melón bánk a sudy, naložiť ich a všeobecne pripraviť sa na budúcnosť.
Poznámka hostesky
Solené melón má príjemnú sladkokyslú chuť. Vôňa čerstvého konzervy, "melón", s charakteristickou chuťou zmesi produktov, ktoré prešli proces fermentácie. Ak solené ovocia, korenia zvyčajne nie sú pridané do náplne. A ďalší bod o tom, ako naložiť melón bánk a bicie: môžu pridať kapusty a jabĺk. Ak je obrobok vo veľkom množstve, je to zvyčajne fľaša 10 litrov nasekanej kapusta chýba 1 melón, nakrájame na plátky. Sud pre 100 liter vyžaduje 4 plody. Teraz, pokiaľ ide o kvalitu a veľkosť konzerv produktu. Ak chcete vedieť, ako naložiť melón v riadne bánk, je potrebné vziať do bobule sú malé, tenkou šupkou, bez trhlín alebo iných poškodení, priemerná splatnosť, s pružným pevným telom a nie príliš sladké. Pripraví trojlitrového pohára, sterilizovať je. Melón rozreže na malé trojuholníky na plátky voľný priechod skrz hrdlo. V každej nádobe naliať do niekoľkých hrách čierneho korenia, 2-3 strúčikov nasekaného cesnaku a 3 lyžice soli. Naliať vodu, prikryte a nechajte sa obrátiť kyslá po dobu niekoľkých dní. Potom sa pridá soľanka, variť, naplňte opäť do pohárov a sterilizovať 20 minút, potom sa vrátiť hore. V takýchto občerstvenia môžu byť konzumované nielen telo, ale aj kôra. Ak chcete, ostrý málo, dal v pohároch na pol struky pálenie korenie.
Melón, marinovaný "v zhone"
Teraz naložiť melón bánk. Tým je pomerne jednoduchá. Pre zachovanie 1 melón, treba 3 lyžice cukru, 2 - soľ (rovnaká tabuľka) a kyseliny citrónovej, 1 kávová lyžička. Melón umývanie, nakrájané na plátky, umiestnite ich pevne sterilizovaných fliaš a naplniť ich vriacou vodou. Prikryte veko a nechajte pôsobiť 15 minút. Potom sa pridá voda z plechovky do panvice, dať soľ a cukor, varu. Mieša kyseliny, mieša sa, naliať, bez vybratia z tepla, marinády. Sterilizovať 15 minút, a zrolovať.
Jablká s vodný melón
Podľa starého receptu, marinované melón bánk s plátkami jabĺk. Snack zmení šťavnaté, chutné, príjemný spôsob, ako varené zemiaky, hranolky. Do jednej časti zvraty požadované malé vodné melón, jablko, libra na liter vody, 30 g soli, 20 g cukru a octu. Melón plátky. Jabĺk, odstráňte jadrá a znížiť im plátky. Vrstvy ovocie ležal na brehu. Naliať vodu, kryt s sterilizované uzávermi, variť bankám 10 minút. Potom vypustite vodu, zalejeme vriacou vodou a necháme ešte 10 minút. Opäť platí, že mozgov, pridáme výplň varu a pripojte kryty. Tak dobre zachovalé po celej zimné obdobie sú jablká a melóny v bankách, sa odporúča recept pripraviť marinádu takto: Poprask v soli vo vode, nechajte variť, zalejeme octom, dal cukor, znovu variť. Voliteľne pridajte štipku nového korenia.
Melón s korením
Ďalším skvelým spôsobom, ako naložiť melón v zime určite osloví fanúšikov pikantné príchuťou občerstvenia. Rezané plátky jeho. Umiestniť v pohároch. Medzi plátky, umiestnite strúčiky cesnaku. Pre stredne melón vyžaduje 6 cesnak hlavy. Naplňte poháre teplej prevarenej vody a nechajte pol hodiny. Potom scedíme a vyplniť odliatku, ktorý má pokryť obsah pohára úplne. Naplňte zložky: 300 g cukru, 3 lyžice soli. cukor vo vode a soľ sa rozpustí, variť. Po prepadu soľanky bankám, naliať ocot do každej z nich. Kryt, varí sa uchovávanie po dobu 40 minút a krytom. Banky flip veko dolu, zábal, a deň sa pohybujú v chladnom mieste. Ak chcete niečo špeciálne, môžete pridať ocot v slanom náleve: 120 gramov rozložené naplnených plechoviek.
melóny drum
A konečne, ako naložiť melón v sudoch. Ponúkame vám niekoľko možností občerstvenia. Prvý z nich trochu neobvyklý. To solenie melón melón rovnaký buničiny. Budete potrebovať: celkov - 10 kg, vlákniny - 3 kg soli - 300 gramov. Dôkladne sa premyje melóny poprokalyvayte hrubou cigánskej ihlu. Umiestnite v sude. Rozomleté hmoty melón vsypte soli, mieša a naleje do melóny. Kryt s čistým handrou, horný kryt s vekom a dal záťaž. Uchovávať v chlade solenie. Melón pripravení byť jeden a pol mesiaca.
Melón s kyslou kapustou
Druhou možnosťou je tiež pravdepodobné, že apelovať na fanúšikov koláč. Koniec koncov, bude tento recept naučí vás naložiť melón s kyslou kapustou. Tak, 10 kg jemných vodných melónov umývanie, pat suché, kôra Pierce na niekoľkých miestach. Kapusta (tiež asi 10 kg), kotleta, brúsi so soľou (500 g). V sude na dne dať vrstvu kapusty, potom dať jednu melón. Len nechajte medzi nimi medzery, ktoré sú plnené kapustou. Keď je súdok plný, pokryť zložené do niekoľkých vrstiev tenká, krytu a útlaku. Uchovávať v chlade.