Ako lahodný variť mäso do otvoru v rúre?

Keď tepelne správne ošetrené mäso v puzdre v rúre premení bohaté, chutné a ponuky. Dnes sa pozrieme na podrobný recept na tom, ako variť jahňacie stehno. Je potrebné poznamenať, že mäso by duhovochnom pečenie v rúre po dobu aspoň 2 hodín. Avšak, táto dlhá doba varenia je úplne oprávnené. Koniec koncov, ako výsledok dostanete veľmi šťavnaté a chuťovo jedlo, ktoré je ideálne pre sviatočného stola.

Piecť mäso v peci v puzdre

Potrebné ingrediencie:

• malý jahňacie stehno - 1 ks ;.
• tuku majonéza - 80 g;
• čerstvého cesnaku big - 2 strúčiky;
• Prášková sladká paprika - 1 dezert lyžica;
• Red nové korenie - 1/3 lyžice;
• kuchynská soľ a vysuší bazalka, koriander, kari, kurkuma, kôpor a petržlen - pridať na osobných preferenciách;
• citrónová šťava - ½ veľké ovocie;
• pór čerstvé - 10 šípok.

Proces spracovania jahňacie

Ako budete piecť mäso v diere v peci, je potrebné zaobchádzať opatrne. Ak to chcete, vziať malú jahňacie stehno, je dobré si umyť a odrezať stopku. Mäso v ňom málo, ale to hodiť tiež za to nestojí, pretože v budúcnosti od nej môžeme variť najchutnejšie Shurpa. V dôsledku týchto opatrení je nutné vytvoriť elegantný kúsok jahňacieho mäsa na kosti.

Proces prípravy marinády

Že mäso v diere v rúre získať čo najviac voňavé a šťavnaté, je odporúčané, aby aspoň pár hodín v marináde. Na prípravu tejto omáčky je nutné miešať v miske, nasledujúce zložky: tuku majonéza, strúhaný čerstvý cesnak, paprika, sladká, krajina, červená paprika, sekané pór, citrónová šťava z pol veľkého ovocia, kuchynskú soľ a vysuší bazalka, cilantro, kari , kurkuma, kôpor a petržlen. Získať vonný pasta treba trieť kus mäsa zo všetkých strán, zakryjeme pokrievkou a necháme marinovať 1,5-2 hodiny. Počas tejto doby bude jahňacie dať svoj džús a absorbovať všetky voňavé koreniny a korenia, sa stáva šťavnaté a chutné.

Proces tvorby a tepelné spracovanie Serves

Po uplynutí tejto doby sa jahňacie byť umiestnený vo veľkej kulinárske puzdra, a potom to isté naliať šťavu akumulované v zásobníku. Vedľa vrecko musí byť silný kravatu a dať na plech alebo inou formou. Že počas pečenia puzdro nie je opuchnuté, v jeho hornej časti by mali urobiť niekoľko prerazeniu vidlička alebo nôž.

Mäso v puzdre, musí byť pečené v rúre po dobu aspoň 2 hodín pri teplote 200 stupňov. Než sa dostanete na jahňacie stehno z rukáva, sa odporúča, aby dôkladne prebodol nožom a uvidíme, či netečie z brúseného krvi. Ak tomu tak nie je, miska môže byť bezpečne odstránený z vreca varenia.

Ako priniesť k stolu

Varené mäso v peci v otvore by sa mal klásť úhľadne na veľký tanier, a potom, drží vidlica, rez v horúcej forme na časti. Podávame tento pokrm do jedálenského stola by mala byť s výdatnou a chutnú prílohou a šalát z čerstvej zeleniny a byliniek.