Aká by mala byť guláš doma.

Dnes, v supermarketoch nájdete absolútne akýkoľvek potravinársky výrobok. Väčšina ľudí radšej kúpiť ready-made výrobky čo najviac. Z tohto dôvodu, len málokto sa variť guláš doma. Predpokladá sa, že guláš variť doma nie je jednoduché a v zásade nie je ziskový z finančného hľadiska. To znamená, že nákup mäsa, mzdové náklady nie sú kompenzované. Avšak, tento názor je nesprávny, pretože domáci guláš je naozaj lacnejšie ako v obchode. Takisto neobsahuje chemické prísady, ako nemôže chváliť továrenským guláša.

Prvý domáci guláš vyžaduje definovanie objemu varenia. Zoberme si recept na domácu konzervované hovädzie, tj To by sa k príprave objemom 0,5 litra každej 20 plechoviek.

Dusené v domácnosti, potrebné ingrediencie:

• 3-4 kg tuku bravčového mäsa. Ak chcete ušetriť racionálne kúpiť prasacej hlavu. To bude vážiť asi 8-10 kg. Cena za 1 kg surového hlave asi 4-5 krát nižšia ako na 1 kg čistého mäsa. Len aby mali prasacia hlava trochu zložitejšie: je žiaduce oddeliť tvár a pripraviť ju samostatne, oddelená od uši získať nádherný želé a len musí byť oddelené zostávajúce mäso z tukov z kostí a dostanete asi 3-4 kg tuku bravčového mäsa.
• Asi 3-4 kg hovädzieho mäsa. Tiež tu môžete ušetriť asi 2-krát, kúpil podcherevinu. S podcherevinoy guláš doma dopadá veľmi chutné.
• Asi 2-2,5 l vody.
• 3 lyžice soli.
• Čierne korenie (bodky), nové korenie, bobkový list.

Sekvenčné varenie gulášu

  Mäso by mali byť znížené na malé kúsky 3 cm a obsahom tuku na kúsky 1 cm. Potom sa dôkladne premyje vodou. Všetky kusy sú umiestnené v miske, naplní vodou a poslal na tanier. Po dobu 3-4 hodín by mal dusené mäso na miernom ohni, za občasného miešania. Po dobu 30 minút, kým varené pridajte bobkový list, korenie a soľ.

Akonáhle je mäso varí po dobu 3-4 hodín a sú pridané všetky koreniny, výsledná hmota sa naleje do pollitrových plechoviek. Banky by mali pokrývať iba (nie valcovanie) a sterilizuje po dobu 20 minút.

Výroba sterilizačných plechoviek tushenkoj

Bez sterilizačné proces guláš doma môže nejakú dobu nafukovanie a odstráňte kryt (to je v prípade predčasného lemovanie). Z tohto dôvodu je potreba sterilizácie. Okrem toho, tento proces je veľmi jednoduchá: na dne misky, ktorá je vriacej vody, dať uterák. Sú umiestnené na uterák niekoľko pohárov, na ktoré sa vzťahuje s uzáverom, takže banky hladiny vody pokrytá takmer úplná (asi 1 cm pod krytom). Po procese sterilizácie, banky sa odstráni za použitia klieští alebo tkanina (nie je spáliť ruky), valcované a potom sa pridá pod atmosférou za pomalého chladenia. Teraz môžeme predpokladať, že doma guláš je pripravený.

Je potrebné poznamenať, že domáci guláš je oveľa lacnejšie ako v obchode kúpil. Výrobná cena 0,5 litrové plechovky domáci guláš okolo 1,5 dolárov. Upozorňuje na cenu tohto produktu v supermarkete, prekvapením je neodvratný. Tam stojí v 2 alebo dokonca 3 krát drahšie.

Home guláš je celkom chutné, bez škodlivých prísad. Otvorenie jar, ste si istí, že to je skutočné mäso. To sa nedá povedať o konzerv mäsokombinátu. Niekedy nákupom otvorený, a tam je nejaký druh kaša. Home mäsové konzervy je ideálna pre prípravu rýchly obed v prípadoch, keď je krátky voľný čas a čas na varenie. Počas niekoľkých minút môžete variť kašu a pridajte doň prírodný produkt - domáce dusené. Lahodná večera je pripravená, dobrú chuť!