Výhody repy: pripravujú hamburgery s cviklou

Od dávnych čias, ľudia sú si vedomí prospešných vlastností repy a konzumovať ho v potravinách. Tento nádherný koreňová zelenina je známa už od naším letopočtom IV storočia. V Rusku sa objavil repy oveľa neskôr. Predpokladá sa, že nám bol prinesený do X. storočia z Grécka a ruský s názvom "repy" pochádza z "sfekli" gréckej.

Červená repa obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov. Tradične, jedlo je spotrebovaný len korene, nevenuje dostatočnú pozornosť mangold. Avšak, to je zlé. Obsah proteínu v repy vrcholy niekoľkonásobne vyššia ako vo väčšine repy. Listy repy môže byť pridaný do čerstvých šalátov, a ich použitie pri príprave botvinya.

V koreňoch červenej repy obsahuje asi 85 percent vody a 1,7 percent proteínu. Sacharidy sú uvedené v zeleniny s výhodou vo forme sacharózy, jeho obsah dosahuje 11 percent koreňovej zeleniny. Rastlinný obsahuje vitamíny B, vitamín F a E, rovnako ako listovej, kyselinu pantoténovú a nikotínové. Pri použití repa telo dostane všetky potrebné mikro a makro. Tento vápnik, draslík, sodík, chlór a fosfor. Tieto prvky sú obzvlášť užitočné pri strese. Užitočné repa a metabolické poruchy. Je ideálny ako ozdoba pre ryby alebo mäsa.

Tiež všeobecne známe, vitamínov a stopových prvkov, červenej repy obsahuje betaín. Táto látka nie je obsiahnutá v akejkoľvek inej zeleniny. Latinský názov repa sa vyslovuje ako "beta", odtiaľ názov tohto jedinečného materiálu. Betaín pomáha telu vstrebávať bielkoviny, zlepšuje funkciu pečene.

V rastlinnej saponíny a vitamínu U prispievajú k odstráneniu cholesterolu z tela. Okrem toho, Vitamín U má protivoskleroticheskim a alergické vlastnosti, rovnako ako podporuje hojenie vredov.

Vysoký obsah vlákniny zlepšuje črevnú peristaltiku. Vláknina tiež podporuje aktívne uvoľňovanie žlče a tráviacich štiav.

V priebehu doby, telo hromadia všetky druhy škodlivých produktov. Toto môže byť hnilobou zostáva črevné parazity, solí ťažkých kovov a cholesterol. Obsiahnuté v zložení repného pektínu pomáha telu zbaviť sa týchto škodlivých látok.

Obsah vitamínov a minerálov v surovom repy je oveľa vyššia ako v varené koreňovej zeleniny, ale varená repa je lepšie vstrebáva. Cook repa nie je olúpané pod viečkom tesne uzavreté. Z nej robí vedľajšie jedlá, pridávať do šalátov alebo vyprážané karbonátky vyrobené z repy.

Pre budúce použitie zbere repy fermentované, nakladané alebo nasekané vysuší. Cukrovarnícke rezne splash vriacou vodou pred použitím, infúzne vyprázdni a znova sa naleje teplá voda. Po vysušení repa zväčšil z nej pripraviť celú radu pokrmov.

Repa použitia a diétne výživy. Diéty №1 a №2 (u žalúdočných vredov alebo dvanástnika 12, ako aj gastritída bez exacerbácii) určí repu v zchátralého, odporúča sa piť repnej vývar; diétne №4 (ochorenie čriev), sa môžu používať varené nasekané polievka repy, džús; v potrave №9 (diabetes mellitus), vzhľadom na vysoký obsah spotreby repy sacharózy je obmedzený. V iných diét je repa viac široko používaný. Vzhľadom k vysokým obmedziť príjem repa obéznych pacientov kalorické. Aj vzhľadom k vysokým obsahom alkalických látok v repy a kyselina šťaveľová, repa sa neodporúča u pacientov fosfátov a oxaluria.

Z nej si môžete urobiť nielen tradičné polievku a šalát. Poďme býva na tom, ako variť hamburgery vyrobené z repy. Tento pokrm je ideálny k stolu počas Lent.

recept №1

zloženie:

300 g repy

1 strúčik cesnaku

1 malá cibuľa

2 lyžice. l. krupica

soľ

korenie podľa chuti

rastlinný olej krupica pre chov.

Príprava:

Variť repu, potom sa ochladí, olúpeme a nakrájame na jemnom strúhadle. Cibuľa a cesnak sú jemne nasekané.

Fry cibuľu a cesnak, kým transparentný, pridajte repa, premiešajte a udržať na ohni po dobu 5 minút.

Pridáme krupicu a miešajte. Vyberte panvicu z tepla, chladu. Zo získaného repy plnka klobása pretiahnutého tvaru, mierne sploštené, obaľované vo krupica a vyprážaný rezeň z repného oleja.

recept №2

zloženie:

800 repa

2 strúčiky cesnaku

2 vajcia

1 h. L. soľ

100 g krupice

60 ml. rastlinný olej.

Príprava:

Varte repu a pečieme v rúre.

Umývanie a čistenie repy, trieť na hrubom strúhadle. Cesnak jemne sekané.

Kombinovať repa a cesnak, riadiť vajcia, soľ. Potom pridáme krupicu a miešajte.

Odísť na nejakú dobu, kým je vějička nemal napučiavať.

V tvare placky s červenou repou smažiť na panvicu na oboch stranách.

recept №3

500 g repy

50 oz. krupica

2 vajcia

Repa čisté, nakrájame na kocky, zalejeme trochou vody ťažko skrýval repu a dal guláš. Môžete ľahko soľ. Skončil repy kaša s vidličkou alebo mixéra, pridáme krupicu a miešajte. Potom sa získa hmotnosť sa ochladiť na teplotu miestnosti. Teraz sa a porazil vajcia v studenej peny. Potom vstupuje do ochladenej hmoty cukrovej repy a krupice.

Tvorí placky s červenou repou lyžicou a rozšíril na horúce panvici s olejom a pečieme do práce.

Tento recept na fašírky z repy je vhodný aj pre detské jedlo, pretože neobsahuje žiadne ostré prísady.