Čo je otruby? Dobré, riad a recepty

Čo je otruby? Pri spracovaní pšenice do kvality múky prvého a vyšších ročníkov sa objaví akýsi "sekundárneho odpadu". Je to práve táto zmes surových zŕn, a zvyškové kôry a otruby. Väčšina z nich sa používajú v dobytok a hydinu ako krmivo pre hovädzí dobytok, ošípané a mladých vtákov. Lepšie otruby, ktoré majú potrebné spracovanie, sú prevedené na diétne výrobok zdravej výživy.

Bran: kalorický a nutričná hodnota

Vysoký obsah vlákniny výrazne znižuje energetickú hodnotu výrobku. Tak, sto gramov otrúb obsahuje iba 3,4 g tuku a 14,2 g proteínov. Ale sacharidy - 46,3 g Celkový obsah kalórií - 270 kcal. To jasne ukazuje, že výrobok je "easy" do žalúdka, ale zároveň zároveň dáva pocit plnosti, ktorá je spojená s "napučanie". Táto vlastnosť sa bežne používa, keď súčasťou stravy na chudnutie širokú ponuku jedál z otrúb - cereálie, chlieb, surové otruby v kombinácii so sušeným ovocím a jogurtom. Preto ľahké jedlo po dlhú dobu známe pre fanúšikov, čo otrúb, nie je z počutia.

Kde môžem kúpiť?

Problém je v tom, že v obchodoch v dôsledku dlhom hľadaní nenájdete ten správny produkt na policiach. Ale po zavolaní do supermarketu zamestnanec môže požiadať predajcu: "Čo je otruby k pečenie" Preto požadovaný produkt je možné zakúpiť v niekoľkými spôsobmi:

- v špecializovaných predajniach, ako je "pečenie dome" alebo "All pečenia";

- v obchodoch;

- v lekárňach ( "diabetická" oddelenie).

Chlieb s otrubami v pekárni

Táto pekáreň je veľmi užitočné pre trávenie, pretože bohaté na vlákninu a napomáha odstránenie toxínov, a tak vedie k celkovému zlepšeniu tela. Zvyčajne je súčasťou stravy diabetikov stravou alebo pre chudnutie, nahradiť obvyklý chlieb vyrobený z bielej múky. Ak ste sa rozhodli skúsiť upiecť otrúb chleba o navrhovanom receptu dole, pre-kúpiť všetky potrebné produkty. efektívnejšie za použitia domácu pekáreň, pretože to bude robiť všetko, čo pre vás presne tak, ako chcete, hlavná vec - zvoliť požadovaný prevádzkový režim (zvyčajne v inštrukciách majú rôzne recepty). Skúsený hosteska skúsiť upiecť chleba v bežnej rúre, takže cesto na teplom mieste putovať potrebný čas.

zloženie:

- teplá voda - 390 ml;

- mlieko - 70 ml;

- pšeničná múka - 420 g;

- pšeničné otruby jemné mletie - 210 g;

- Slnečnicový olej - polovica lyžica;

- soli - jeden a pol lyžičky;

- suchý "rýchlo" kvasnice - dva a pol lyžičky.

príprava

1. Všetky prísady do pevnej nádoby, v nasledujúcom poradí: voda, mlieko, maslo, soľ. Nalejeme múku, otruby a droždie.
2. Umiestnite formuláre v pekárne.
3. Počas 1,5 hodiny, aby sa odstránil operácie uzavretie Domáce pekárne na chlieb cesto a posúvanie v chlebového panvici, vrátiť.
4. 20 min. až do konca pečenia za mokra s vodou a kefou tip valcov.
5. Chlieb, odstráňte drevený podstavec a prikryte papierovým uterákom alebo vafle uteráka, nechajte vychladnúť.

Vynikajúci harmónie v tomto chleba sendviče s maslom a solené ryby. Získaný výsledok je ekvivalentná získané v pekárske bochníku. A teraz budete vedieť určite, čo otruby, vyskúšať je na chuť.