Víno z čerešní

Každá hlavná sklad dnes môžete nájsť vína: sladké, polosuché a opevnených vína, biela, červená, slovné druhy. Ale aj cez toto bohatstvo voľby, niektorí ľudia preferujú domáce víno.

Je vyrobená z rôznych druhov surovín, v tomto článku sa budem diskutovať o tom, ako robiť víno z čerešní.

Ak chcete získať slušný produkt, nezabudnite jedno dôležité pravidlo - pre je nutná príprava vína vyberať len tie najlepšie a kvalitné ovocie. Nie je potrebné šetriť na surovinách, zatiaľ čo víno z čerešní poteší vás svojou vôňu a štipľavú chuť.

Ako som už niekoľkokrát musel uistiť, - každý hostiteľ vína u jedného a rovnaký súbor zložiek, nie je to rovnaké ako ostatné. Rozdiely vo formulácii, výber surovín, kvásku a ďalšie menšie na prvý pohľad maličkosti výrazne zmeniť chuť vína na výstupe. Takže ja vám poradí, ako, podľa môjho názoru, všetko, čo je potrebné urobiť, a postupujte podľa nasledujúcich tipov, alebo zvoliť iné spôsoby, sami rozhodnúť.

Takže poďme začať variť víno čerešňa s prípravou surovín a kvasu. Nápoj podľa ktoréhokoľvek z plodov týchto operácií sú identické. Cherry môže byť neštandardné, krivka, v poriadku, ale uistite sa, že by mala byť zdravá, zrelá a nie zhnité. Je potrebné starostlivo triediť suroviny a odstrániť všetky bezcenné ovocie.

Ak Cherry je pripravený, mal by byť peredavit. Vo zvlášť vínny lis - veľký, ak nie k dispozícii, môžete použiť odšťavovač, alebo dokonca tlačiť nohy na hudbu, ako v "Skrotenie zlej ženy" film. Šťavy môžu byť použité pre zamýšľaný účel, pre konzerváciu a zostávajúce čerešňa hmotnosť (buničina), je vhodný pre použitie ako suroviny, víno, čerešne, pripravíme len pomocou buničiny.

S kvasom trochu zložitejšie, najlepšie je ten, ktorý sa používa v priemysle. Tento ferment sa pestuje na vínnych kvasníc v laboratóriu, ale aby si to komplikované. A tak sa snaží vytvoriť kvalitné štartér pre víno čerešne doma.

Navštevovať jeho príprava by mala byť približne dva týždne pred dňom, ktoré ste nastavili sami pre extrakciu ovocie. I obyčajne používajú vykysnúť maliny. Je potrebné zbierať plody čistý a bez umývania (nie zmyť baktérie z neho), dal na použitie. To je dôvod, prečo som Neodporúčam zbierať maliny po daždi. Tiež dobrá surovina kvasiť hrozno budú, ale to nie je rastie všade. Ak ste si ju kúpili, pokúsi sa vziať naše, skôr než dovozom, plnené rôznymi chémie na očné buľvy.

Teraz tento proces, sa objemnú pohár a naliať do neho pohár vody, pol šálky cukru pádu spiace a pár pohárov drvených bobúľ. Miešajte tekutinu správne, kravatu otvorenie fľaše gázu z niekoľkých vrstiev a vystaviť ho na tmavom mieste. Po štyroch dňoch, je potrebné miešať a kmeň obsah plechovky cez tenká. Šťava, ktorú vypustiť - je kvasom.

Víno cherry listy 200-300 gramov kvasu na každých desať litrov. Robím štartér ročne, a ak je po prvej šarže plánu položiť druhú, namiesto kvasu použitím sedimentu z prvej várky. V tomto prípade, na každých desať litrov vína je potrebné sto gramov torte.

Teraz, keď máme oba zdroje a kvas, začneme hlavný proces. Víno z čerešní možno vykonať v desyatilitrovyh bánk, niektorí sa snažia používať plastové nádoby, ale ja by som nedoporučoval pre víno. Banka dať 5 litrov zostávajúce po extrakcii vlákniny, naplňte dvoma litrami vody a rozvodov to všetko Sirup z jednej a pol kg cukru rozpusteného v troch litroch vody. Krk bánk bude viazanie gázou a dať 4 dni chodiť v horúčave, do konca štvrtého dňa, všetci kal usadí na dne, že je teraz potrebné klásť na tobogáne a banky nemôžu dotknúť 4-5 týždňov.

Po uplynutí tejto doby by mali byť starostlivo vypustiť šťavu, stlačiť buničiny a kmeň šťavu, ktorý bol vytlačený z neho, potom obaja šťava prelínajú a opäť naplnená balenú vodu zámkom nainštalovaný. Po 5 týždňoch, môže byť pripravený naliať víno z pohárov vo fľaši.

Teraz, keď už viete, ako sa robí víno z čerešní, zostáva Vám prajem veľa úspechov v tomto nie je jednoduché, ale česť.