Potravín a nápojovDezerty

Tortu recept s tmelom: tajomstvo úspešného šperkov

Akékoľvek torta recept tmelom dáva možnosť vytvoriť jedlo, ktoré vyzerá kreatívne, jedinečný a veľmi chutný. Kulinárska Tmel - je nielen dekoratívny materiál pre koláče a torty, ale tiež perfektný jedlé základne. Najpopulárnejší tmel získal ako dekoráciu cukrárskych výrobkov, ale to môže byť pokrytá koláče, napríklad, koláče a muffiny. Výrobky s tmelom sú skutočnými umeleckými dielami, ktorá je občas škoda znížiť a jesť.

Začínajúci kuchári a dekoratérov rozpakoch , ako urobiť tortu s tmelom tak, že tento materiál je zapnutá nelepivé, nevysušuje a tuhý, a nie je popraskané počas valcovania von. K príprave profesionálne kulinárske pasca vyžaduje špeciálne komponenty, ktoré sú veľmi ťažké získať v bežnom obchode s potravinami, takže by ste mali dávať pozor na cenovo výhodnejšie pri príprave tmelov. Po prvé, budete musieť vyskúšať niekoľko receptov na vybrať možnosť, ktorá dopadne dobre. Tortu recept tmelom možno ľahko nájsť v lyuboymoment.

Navrhujem, aby sa zoznámili s niekoľkými druhov pasty, ktoré môžu byť vykonané doma niektorý hostiteľka.

Philippine tmel. Filipínsky dôstojnosť tmelu je, že sa ukáže, neuveriteľne čisto biele, môžu byť uložené do polyetylénu v chladničke asi týždeň a veľmi dobre tvarovaný. Vyžadujú paket (10 gramov) želatíny, 10 Art. lyžice vody a asi 1 kilogramu práškového cukru.

Želatína je potrebné pripraviť obvyklým spôsobom: máčať po dobu 1 hodiny a potom sa zahrieva až do úplného rozpustenia vo vodnom kúpeli a ochladí sa. Potom, čo už ochladené želatíny je potrebné postupne pridávať práškový cukor, zatiaľ čo opatrne vymeshivaya hmoty. Zavádzanie prášku je nutné, pokiaľ je tmel nestane pružná. Preto môže potrebovať o niečo viac ako recept vyžaduje. Filipínsky tmel použitý pre rôzne hromadné formovacích figúrky, ozdoby a plochých farieb.

Tmel z marshmallow. Výhodou tohto tmelu je, že je najchutnejšie, jednoduché na prípravu, môžete opraviť prípadné potravinárskych farbív. Potrebovať 1 plný šálka marshmallows, 2 lyžice lyžice vody a práškovým cukrom. Marshmallow je potrebné pridať vodu a dať do mikrovlnnej rúre po dobu 30 sekúnd. Potom opatrne vyberte misku a miešajte nafúknuté sladkosti, kým nevznikne homogénna hladkú hmotu. Pridajte práškový cukor, až do tesniace nestane pružná. Po tmelu do plastového obalu a dať na 30 minút do chladničky podľa hmotnosti "oprel". Teraz si môžete vytvoriť. Tmel z marshmallow sa používajú na spracovanie torte, pre postavy sochárskych a farieb.

Námraza. Tento typ tmelu je šľahačka veľmi strmé proteínové peny, ktorá má charakteristickú saténový lesk. Pridanie práškový cukor na proteín, je potrebné, aby sa dosiahlo takého masového stavu, keď je ťažké udržať mixéra v rukách a vershinki vrcholy na ráfiku nespadol. Môžete odtieň námrazy sa potravinárske farbivo a robiť tmel krásne prelamované dekorácie, vzory a reliéfne hranice na torte.

Teraz sa poďme hovoriť o tom, ako vyzdobiť tortu s tmelom doma do tmelu nie "plával", nie prasknutá a údaje z nej držať tvar.

Existuje celý rad nuáns, ktoré by mali byť dodržiavané:

  • pre prípravu tmelu je nutné použiť práškový cukor veľmi, veľmi jemne mletý. Ak zavádzame hotových liate to bude zrná cukru, vrstva tmelu začne rozpadať;
  • torta recept s tmelom, ktorý chcete variť, nesmie obsahovať mokré sirup nasiaknuté koláče, kyslá smotana, alebo z nadmernej vlhkosti tmelom môže byť rozpustený;
  • vrstva medzi tmelu a Korzh torta je najlepšie použiť náplň, krémom a marcipán;
  • počas lisovania na obrázkoch tmelu objemu, musia byť jednotlivé časti vzájomne spojené na tento účel môžu byť použité šľahanú proteín alebo proteín s malým množstvom práškového cukru;
  • ak vybraný recept na tortu s tmelom musieť zdobí celý rad malých čísel, je nutné ich vopred pripraviť na obrázkoch trochu suché a dobre udržiavané tvar. Mimochodom, môžu maľovať atramentovým zriedený vo vodke;
  • tmel vrstva ideálne umiestnená na torte, postriekané marcipánu. Takto vyhladený tmel odporúčané na polyetylén fóliou, a po prenose vrstvy na torte filme naštartovať a zrovnal. To znamená, že tmel bude rýchlo vyschnúť a nezdá sa, drobné praskliny a suché "vrásky".

Pri príprave tmelu a jeho zdobenie tort a sladkého pečiva nie je žiadny veľký problém. Ona, rovnako ako plastelíny, pomôže vytvoriť ľubovoľný kulinárske dielo.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 sk.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.