Tortu "Madonna": krok za krokom recept

Tí, ktorí nemajú vyhýbať pečenie, nie je lenivý a neboja aby si s ním iste ocenia koláč "Madonna". Je vhodný pre každú príležitosť, od banálne narodenín a končiac bohatou svadbu. Taktiež zohľadňujú rozmanitosť receptov, ako sú koláče a krémy, môžeme s istotou povedať, že váš koláč "Madonna" každý.

Najlepší test na "Madonna"

Základom pre túto pochúťku je pripravený v niekoľkými spôsobmi. Ale väčšina ľudí, ktorí sa o to pokúsil, konsenzus je, že najúspešnejšie recept na koláče, trochu podobný tomu, ktorým je dobre známy "medový tortu". Predpokladá sa, že toto dáva najnežnejšej a úžasne lahodný tortu "Madonna". Med recept sa vykonáva za pár. Za týmto účelom, je horák umiestnený kontajner s vodou umiestnené na hornej misku s väčším priemerom tak, že prekrýva dvojicu výstupu. Tri vajcia opatrne Fray s jedným a pol šálky cukru. Keď je zmes zbelie, sa pridal tri lyžice mäkké maslo (niekedy nahradené margarínu, ale väčšina kuchári Neodporúčam tak urobiť), dva - prírodný tekutý med a lyžicu sódy. Tu je základ a dal na paru. Je potrebné zasahovať kontinuálne, asi štvrť hodiny. Znamením, že je čas strieľať, je výskyt bublín a zlatý odtieň. Postupne sa cesto, z ktorého sa pečie koláč "Madonna", naliať tri šálky múky; hnetenie je dokončený na stole, keď to prestane držať rukami. Vzhľadom k tomu, že je vytvorená dlhá klobása je rez priečne, a kusy sú valcujú na tenké koláče. Sa pečú rýchlo - za päť minút sedem.

Tortu "Madonna" bez vajec

Recept tiež vyžaduje použitie vo vodnom kúpeli. Šálky cukru šľahačka do peny s tretími šálky smotany. Potom pridajte lyžičku sódy, kus mäkčeného masla (osemdesiat gramov) a pol lyžičkou medu. Po miešaní nádrže s obrobkom umiestneným na rovnakej kúpeli po dobu pätnástich minút. Potom zasahovať múku, kým cesto je pružné hadicový koláče a piecť (ešte rýchlejšie, než v prvom receptu - minút tri alebo štyri). Poznámka: hot nedávať hromadu - môže držať pohromade.

Neštandardné cesto na koláče

Tí, ktorí nemajú dôveru sami s použitím parným kúpeľom, môže ešte upiecť tortu "Madonna". Receptúra je založená na pomerne nečakané zložky - majonézu. Predpokladám, že ste sa neplietli: mu nedáva špecifickú chuť. Dve vajcia šľahané sa pohárom cukru v hustou penou, nalial pol lyžicu haseného sódy a majonézou paketu (250 g). To všetko sa miesi do hladka, potom postupne sa vylieva múky - natoľko, že cesto bolo konzistencie oladevogo. Je to naplnenie, takže torty na torte "Madonna" sa pečú v dobe, v nízkej tukovú panvicu. Zvlášť lenivý a môže robiť upiecť tortu, potom rez je rovnobežne s povrchom stola.

Olej krém s kondenzovaným mliekom

Pristúpime k plnenie dezert. V zásade je možné ohovárať šľahačkové torty, čo chcete, ale najsprávnejšie bude torta "Madonna" s kondenzovaným mliekom. Samozrejme, že je možné namazať a jar (niektorí), ale to bude oveľa zaujímavejšie a chutnejšie po určité úsilie. Najbežnejšia verzia krému je nasledujúci: štyristo gramov oleja vopred, dve hodiny, vybratí z chladničky. V čase, keď prípravy jednoducho mäkne. Olej zrazil mixéra, kým nenáročnosťou a vzdušný, a potom sa otočí trochu znížená, a pozvoľna pridá kondenzované mlieko (banke).

A môže komplikovať krém: napríklad, pridajte lyžicu kakaového prášku - po tom torta "Madonna" (recept s fotografiou) dostane chuť čokolády. A môžete na konci šľahanie zalejeme pol šálky jemne rozdrvených oriešky, vlašské orechy alebo mandle.

Kondenzované mlieko so smotanou

Ak olej krém pre vás zhirnovat, vziať pol šálky smotany a bič, kým pena nestúpa čiapku. Potom zadajte pohár tuku kyslou smotanou - a pracovať s mixérom pri vysokej rýchlosti. Po dosiahnutí homogenity pridajte kondenzované mlieko - a opäť mixéra, kým sa dostať vzduch, ale hustý krém.

Krém s Chalva

Rovnaký koláč "Madonna" s kondenzovaným mliekom, ale s neočakávanými prímesou. V tomto okamihu, 400 g mäkkého šľahačkou maslo, a potom sa k nej postupne naleje pinta priemernú krém tuku (20 percent), potom časti banky Varené kondenzované mlieko. Keď sa hmota stane hladká, pridajte 200 g nastrúhaného (veľký alebo malý - ako sa vám páči), slnečnicový Turecký med a zalejeme dve polievkové lyžice brandy. Cream hnetie a ísť do akcie.

maslo zo smotany

Krém, ktorý je namazať torta "Madonna" nemusí nutne obsahovať kondenzované mlieko. Môžete si vziať len krém (hrubšie, nie menej ako 35 percent) a cukru v krvi: Miera tri lyžičky s kopcami piesku až 400 ml smotany. Pre chuť môžete pridať lyžičku vanilkového cukru. Všetko sa šľahačkou vysokou rýchlosťou až do našuchorené hustota: krém nesmie kvapkať z koruny. Získať rovnaký tortu so šľahačkou, ktorý je tak rád Carlson.

kyslá smotana

Ďalšia skvelá voľba, s ktorou cake "Madonna" sa stáva jemný a vycibrený vkus. Za každých sto mililitrov tuku kyslou smotanou sa berie lyžicu cukru - na základe týchto rozmerov, spočítať, koľko je potrebné, aby sa tieto produkty stačiť pre celú tortu. Pre jemnosťou a arómu vanilky sa pridá malé množstvo, a citrónovou šťavou. To všetko Frays alebo poraziť do hladka.

puding

Tí, ktorí nemajú obťažovať použitie vodného kúpeľa, sa môže vzťahovať na koláč "Madonna" taký krém: trieť dve vajcia s tromi lyžicami múky a dve šálky cukru, naliať do misky pol litra mlieka, dať nasekané kúsky masla (tretinu kilogramu) a dať na kúpeľ. Za občasného miešania, kým varené smotana nezhustne silná, potom sa ochladí (na rýchlosti môžu byť umiestnené do nádoby s ľadovou vodou), bil do našuchorený, a rozmazaná koláč "Madonna". Recept, ako vidíme, je jednoduchý, ale jeho realizácia vyžaduje pozornosť.

zostavenie torta

Stojí za zmienku, že ak máte stále kúsky cesta (a zvyčajne sú), nemali by byť vyhodené: aj oni sú pečené a melú na čipy pre výzdobu. Konštrukcia pripraveného koláča "polotovar" vo svojej najjednoduchšej podobe je jednoduchý: sčítať hromadu buchty, každý štedro namazané krémom, zostavený podľa neho vymazala strán k okrajom koláča tiež niečo vsiaknuť. Zdobenie hornej záleží na vašom vkuse a umeleckej predstavivosti; môžete jednoducho posypať striedka "defektov" sušienky, môžete vykonať pásy a kvapky rozpustenej čokolády, môžete použiť mandľovými lupienkami a kokosové vločky.

Avšak, najchutnejšie a skvelého koláč so sušenými slivkami považovaný za "Madonna". A mnohé ďalšie sa pridajú a orechy - ubikácie. Najčastejšie dusené ovocie bezsemenné obsushivayut a umiestnené na smotane medzi shortcakes. Ak sa stále v obchode a orechy, potom sa striedajú: jeden tortu uvedené slivky, ďalšie - matice.

Niektoré sa zdajú hrubý torta "Madonna" s veľkými kúskami ovocia. Ak súhlasíte s týmto názorom, chýba slivky cez mixéra a zadajte ho do krému (akýkoľvek, ktoré zvolia) v konečnej fáze hnetenie. Môžete tiež zadať a orechy - sú pohodlnejšie brúsiť v mlynček na mäso. Vôňa a chuť prísady pikantné zachovaná a stane mäkšie konzistenciu.

Impregnované Hotový koláč by mal byť v chladničke, aspoň cez noc.

Možnosti pre polevy a ozdoby

K dispozícii sú kuchári, ktorí trvajú na tom, že koláč "Madonna", nie sú zakončená malým pusinky, nie úplne rovnaké. Ak ste ochotní nasledovať ich rady, potom čo najviac jednoduchý "bezeshek" studených vaječné bielka sú od seba oddelené a šľahačkou s práškovým cukrom - dve lyžičky navŕšených na každom proteínu. Prášok sa postupne pridáva, hádzanie pokračuje až do vzniku hustej hmotnostných vrcholov. Hmota sa nanáša v malých Rondel na pergamene a pečie v peci pri teplote 140 stupňov. Chladné sušienky mala postupne priamo do rúry.

Avšak, pred vami tak ťažké, môžete prvýkrát kúpiť malý obchod v pusinky, tortu zdobia ich "Madonna", a rozhodnúť, do akej miery sú nevyhnutné a harmonické v ňom.

Niektorí ľudia nemajú radi slivky, a "upozorňuje" v pochúťka chcieť. Pre nich, kuchári-experimentátori vynašiel alternatívy: na torty sú umiestnené višne (čerstvé, rozmrazené alebo ottsezhenny z vlastnej šťave - hlavná vec, ktorá vykôstkovaných); Veľmi zaujímavá chuť torte sa stáva "Madonna", ak je krém položiť plátky banánu.