Solené a solené makrela - recepty

Je dobre známe, že ryba má veľké množstvo potrebné na ogranizma stopových prvkov a vitamínov. V tomto článku by som chcel predstaviť niekoľko receptov na nakladané makrely. Táto ryba môže byť vynikajúci predjedlo na akékoľvek jedlo, a to najmä varené zemiaky.

Solené makrela - recept №1

Igredienty:

Makrela (stavríd alebo mrazené) - 1,2 kg;

Soli - 120 g;

Rastlinný olej;

cibule;

ocot;

Cukru, korenín.

Očistite rybu, potom vyberte z brucha vnútorností. Potom rozreže na kúsky, z ktorých každá roštových soľ. Teraz dať do nádoby a necháme v chlade cez noc. Na druhý deň, opláchnite, naplňte olej, ocot, korenie a jemne nárezové cibule. Dať ryby vylúhovať po dobu jednej hodiny. Soľné makrela môže byť zmes cukru a soli a korenia. Snack dopadá veľmi chutné!

Solené makrela - recept №2

Na prípravu budete potrebovať:

Makrela - 3-4 ks;

Voda - 1 L;

Sol - 3 lyžice;

Bobkový list;

Cukor - 2 polievkové lyžice;

nové korenie;

Prerezávať - 120 g;

Čierny čaj - 1 čajová lyžička;

Rastlinný olej.

Prvý vypotoroshit ryby a plákania. Potom sa dal do hrnca, kde bude jeho rôsol. Teraz dať do hrnca umyté slivky, korenie, bobkový list a pridajte vodu. Potom pridáme soľ, cukor a varte znova. Keď to sa varí, pridajte čaj a varíme niekoľko minút. Potom prikryjeme pokrievkou a nechajte vychladnúť. Pour studenej soľanky makrely a miesto v chladničke po dobu niekoľkých dní. Po niekoľkých dní, aby sa odstránili ryby, pat suché a trieť trochu rastlinný olej.

Solené makrela - recept №3

Na prípravu budete potrebovať:

Voda - 230 ml;

Makrela - 2-3 ks;

Sol - 2 lyžice;

Cukor -1 lyžice;

Karafiát - dvojicu kvetenstvo;

Bobkový list;

Korenie (chmeľ-Suneli, bazalka, kôpor, koriander, atď.).

Ryby je treba umyť a odstrániť vnútro. Potom variť znova vodu a dať trochu vychladnúť. V teplej vody, aby sa rozpustil cukor a soľ, korenie a zalejeme pripravenou marinádou ryby. Umiestnený pod lisom a odstrániť jeden deň na chladnom mieste. Potom vyberte z marinády makrelu, zaraďte cibuľu a zalejeme olejom. Ryby dostať veľmi chutné a aromatické vďaka bylinky korenie.

Solené makrela - recept №4

Budete potrebovať:

Makrela - 1 ks;

Soľ - pol lyžice stola;

Cukor - štvrtina umenia. lyžice;

Bobkový list;

nové korenie;

Dill (možno použiť sušený);

koriander;

Zrno horčica - 1 lyžička.

Odstráňte hlavu makrela, potom rez pozdĺž jeho brucho a opatrne odstrániť vnútrajšky. Potom opláchnite a nakrájajte pozdĺž kosti na zadnej strane, odstráňte kosti a všetky malé kosti rýb. V prípade, že výsledkom budú dva kusy filé. Teraz v samostatnom miska mix soli a cukru, pridajte koriander, bobkový list, kôpor, korenie. Výsledná zmes sa dobre trieť ryby zo všetkých strán, a do chladničky. Po dennom makrely solené pripravený!

Solené makrela - recept №5

Prísady na varenie:

Mrazené makrely - 2 veľké kostry;

Cukor, soľ, bobkový list, čierne korenie, mleté, sušené kôpor;

Korenie možno použiť akýkoľvek iný podľa vášho výberu.

Spočiatku, ryby by mali byť rozmrazené, opláchnuť dôkladne, odrezal plutvy a hlavu, odstráňte vnútornosti. Dobre premyje a vysuší každý makrely. Potom sa nakrája na tenké plátky a dať do misy vrstvách, pričom každá vrstva kropenie korenie, soľ a cukor. Pokrývajú všetky veko a dajte do chladničky na jeden deň. Zároveň by mali byť pravidelne pretrepať a naliať šťavu. To má zabezpečiť, že ryba bola príliš slaná. Po celý deň si môžete vychutnať nádhernú chuť tohto jedinečného desiatu. Dobrú chuť!

Solené Makrela - recept №6

Na prípravu novej receptu budete potrebovať nasledujúce produkty:

Čerstvé makrela - 1 ks;

Soľ (s výhodou väčšie);

Ochucovanie pre ryby;

bobkový list

Pre marinádu:

Voda - 1 L;

Sol - 3 lyžice;

Cukor - 1 lyžica;

Korenie - podľa chuti.

Kmeň rýb, ktoré majú byť spracované, vypotoroshiv a rezanie súčasne chvost a plutvy. Potom pripraviť soľanky, v ktorom sa odležať ryby. Ak to chcete urobiť, pridajte v slanej vode, cukru, korenia a privedieme k varu. Keď sa marináda je v pohode, zalejeme ryby by mali byť, a po 4-5 hodinách osolenej makrel je pripravený!