Šalát zo sušených húb: recepty

Všetky jedlá, ktoré zahŕňajú huby, sa dajú označiť za vynikajúce. Táto zložka im dáva špeciálnu chuť a vôňu. Nie je však vždy možné nájsť čerstvé huby požadovaných druhov. Iba huby sú k dispozícii celoročne. Ostatné odrody sa nachádzajú len v marinovanej alebo sušenej forme. Ale to prinajmenšom neznižuje ich chuťové vlastnosti, pretože tieto dary lesa môžu byť úspešne použité na varenie. Šalát sušených húb bude nádhernou výzdobou tabuľky.

Šalát so šampiňónmi a repy

Je lepšie používať sušené lesné huby. Majú neuveriteľnú chuť a chuť. Šalát zo sušených húb je neobvyklý. Na varenie si vezmite troch stredných repy, dve cibuľky (červené alebo biele), 70 gramov sušených húb, 5 lyžíc rastlinného oleja, 4 ošúpaných cesnakových klinčekov, priemernú lyžicu octu a polovicu lyžice cukru a soli. Môžete si vyrobiť šalát sušených bielych húb. Z tohto dôvodu sa výživová hodnota len zvýši. Vajete červenú repu bez čistenia, ale po dôkladnom dôkladnom umývaní. Tento proces trvá asi hodinu. Potom ho očistíme a nakrájame nie príliš veľkou slamou. Posypeme repy akýmkoľvek ocotom. Huby sa varia až do varenia. Jednu cibuľu jemne nakrájanú a ľahko vyprážanú v rastlinnom oleji. Druhá hlava je tiež mletá a zmiešaná s cesnakom, prešla lisom. Huby nakrájame na malé slamky a miešajte so zvyškom prísad. Pridajte soľ a cukor na chuť, rovnako ako rastlinný olej.

Jednoduchý šalát

Sušené huby na varenie sa nemusia pripravovať samostatne, najmä ak ich druh nerozumiete. Môžete si ich kúpiť v supermarkete, čo bude jednoduchšie a bezpečnejšie. Pre ďalší recept potrebujete dve hŕstky sušených húb, tri vajcia, cibuľu, strednú mrkvu, soľ, čierne korenie a majonézu na doplnenie paliva. Začíname s prípravou húb. Naplňte ich vriacou vodou a nechajte na chvíľu. Potom varíme asi 30 minút, bez toho, aby sme menili vodu, ale pridávali soli. Vezmeme huby z vývaru, ochladíme a nakrájame na dlhé kúsky. Polievku môžete použiť na výrobu polievky, len to musí byť filtrované. Potom smažte hríby v panvici s prídavkom rastlinného oleja a krému. Ak chcete ochutnať, posypejte soľ a korenie. Tento výrobok nepreháňajte, lebo inak sa šalát zo sušených húb ukáže ako suchý. Mrkva sa čistia a tri s veľkým strúhadlom. Cibuľa nakrájame na malé kocky. Smažte tieto dve druhy zeleniny v rastlinnom oleji. Varené vajcia tri na struhadle a premiešajte všetky prísady. Šalát naplníme zo sušených húb majonézou a v prípade potreby pridáme soľ a korenie.

Šalát s krill

Ak chcete pripraviť šalát, vezmeme tri plechovky krill (môžete nahradiť varené krevety), tri hrsť sušených húb, pol žiarovky, 5 varených vajec, 300 g tvrdého syra a dve veľké lyžičky majonézy. Šalát rozprestrieme s vrstvami sušených húb. Prvou vrstvou je nasekaný krill alebo kreveta (tretia časť). Huby sa namočia v horúcej vode, varia sa 7 minút a rozdrvia sa a čo najdôkladnejšie. To bude druhá vrstva šalátu. Žiarovka jemne nakrájaná a vyprážaná v panvici. Chladíme a rozširujeme ďalšiu vrstvu. Nasledujte strúhaná vajcia so strúhadlom. Potom roztiahneme zostávajúci krill. Dokončenie nášho kulinárskeho majstrovského diela bude strúhaným syrom. Nezabudnite pokryť všetky vrstvy majonézou, aby sa šalát stal šťavnatým. Šalát zo sušených húb je pripravený. Ak bude chvíľu stáť, potom ho pokryte fóliou tak, aby vrchná vrstva - syr - nevyschla.

Šalát z kuracieho mäsa a húb

Huby sú veľmi dobre kombinované s kuracím mäsom, takže tento šalát je veľmi podobný vašim hosťom. Na varenie vezmite 400 gramov kuracieho filé, 150 gramov sušených húb, 150 gramov majonézy, tri vajcia, korenie, soľ a zeleninu. Kuracie mäso varte až do varenia. Vo vode, musíme pridať korenie (bobkový list, soľ a celú žiarovku), takže sa ukáže voňavé filé. Potom ho prerežte do malých kociek. Huby sú vopred nasiaknuté, varené a veľmi jemne rozrezané. Varené vajcia sa brúsia nôž alebo tri na strúhadle. Všetky ingrediencie sú položené v miske na šalát a oblečené s majonézou. Ak chcete ochutnať, dať soľ a korenie. Pri podávaní na vrchole posypte bylinami. Ukáže sa vynikajúci šalát so sušenými hubami. Recept je veľmi jednoduchý, ale je vhodný aj na slávnostný stôl.