Šalát "poliať": recept

Kapusta - jedinečný zeleniny, pretože je pamäť takmer až na jar nestráca vitamíny. Pre vynikajúcu chuť a kombinácia rôznych, niekedy úplne neočakávané zložiek kapusty po mnoho desaťročí, najmä ocenia, obdivovaný a ocenil. A s príchodom nášho života americký fast-food reťazcov s originálnym menu, šalát, as "poliať", sa náhle stal miláčikom verejnosti. Existuje mnoho variácií na tento pokrm.

Pôvodný šalát recept

Tento pokrm je schopný potešiť celú rodinu, každý z ktorého členovia budú objavovať jeho chuť niečo zvláštne. Šalát "poliať", ktorého recept je pomerne jednoduchá, obsahuje nasledujúce zložky:

• Kapusta - 400 g
• Mrkva strednej veľkosti - 1 ks.
• Cibuľa - 1 ks.
• Nízkotučné mlieko - ¼ šálky.
• Jogurt bez kúskov ovocia - 2 polievkové lyžice. lyžice.
• Majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice.
• Šťava z polovice citróna.
• Vínny ocot - 1 polievková lyžica. lyžice.
• Soľ.
• Bylinky a koreniny podľa chuti.

Používame kuchynskom robote

Na začiatku, budeme krájať zeleninu pre "poliať" šalát v konvenčným spôsobom, a potom sa vyzbrojiť s malým trikom. Čistí a tri na hrubé strúhadlo mrkvy, nakrájanú cibuľu pol krúžky, shinkuem kapusta. Zelenina nie sú v zhone, aby v miske a začať dať v kuchynskom robote. Za týmto účelom bude kontajner dobre zapadá vrtuľník mixér. Dôležitý bod: naším cieľom - krájať zeleninu len nepatrne, takže kúsky rovnakej veľkosti. Preto budeme používať niektoré malé zvlnenie. Teraz vyložiť veľa zeleniny do misy, osolíme, pokiaľ je túžba, korenie, stlačiť ruky.

Šalát "poliať" znamená prítomnosť v pôvodnom omáčkou misky. Bude sa pripravovať v oddelenej miske, pomocou metla. Mlieko, jogurt, citrónová šťava, ocot a majonéza, vložíme do misy a rozšľaháme dôkladne rozšľaháme. Pour omáčku do sekaných zeleninovej hmoty, premieša sa a oblečení s jemne nasekanou kôprom. Ako vidíte, nie je nič zložité.

"Poliať": Pôvodný recept na New Orleans

Pri príprave šalátu pre túto formuláciu používa niektoré tradičné severoamerickej produkty. Pecan a predáva v našej krajine, ale javorový sirup, bohužiaľ nie v každom supermarkete otyschesh. Tu je kompletný zoznam potrebných ingrediencií pre paraboly:

• Kapusta - 400 g
• Mrkva - 1 ks.
• Pecan - 1/3 šálky.
• Zeler - 3 vetvičky.
• Nízkotučné mlieko, jogurt, majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice.
• Jablčný ocot a javorový sirup - 1 polievková lyžica. lyžice.
• Soľ.
• Korenie a bylinky podľa chuti.

príprava

Proces prípravy New Orleans "poliať" má svoje zvláštnosti. Mimochodom, kalorický obsah potravín je vysoká, pretože obsahuje orechy. Preto tí, ktorí sa pozerajú na svoje údaje, neodporúčame, s výnimkou hlavných prázdnin. Mimochodom, ak sa nepodarilo nájsť v predaji pekanových orechov môže nahradiť túto zložku s vlašskými orechmi.

Pre krájanie zeleniny obísť obvyklé nožom a strúhadlo. Rub mrkvy, kapusty a shinkuem chop zeler na tenké prúžky cez konárov. Fold zeleninu v hrnci, soľ, korenie a silno stlačiť ruky. Orechy musia rozdrviť v mažiari. Pokiaľ nie je žiadna malta, môžete použiť obvyklý valček na cesto a doštičku. Pridanie drvený pekanový orech na celkovú hmotnosť. Ďalej sa postupuje ako pri príprave omáčok. New Orleans šalát "Cole pomaly", ktorého recept je tu zobrazený len jeden rozdiel od prvého prevedenia varenie pokrmov. Zložkami pre omáčkou a šľahačkou v samostatnej miske pomocou corolla. Potom naliať výsledná hmotnosť delených zeleniny a orechy. Zložky sa zmiešajú a namiesto vrchole pahorku feniklu ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Porovnáme recepty

Takže sme porovnať pôvodnej receptúry a naše severoamerickej úpravy. To je v Rusku začal posypať hotové parabolu greeny. V pôvodnom americkej verzii je viac majonéza, ale nie sme nepriatelia ich vlastné zdravie, a tak výrazne znížiť dávkovanie. Jogurt Američania sa nepoužívajú vôbec. Sú používané pre varenie omáčky na jeho kyslé. Mimochodom, to nie je dôvod, a my sme využiť tejto zložky? Ale ak ste nedostal to šťastie, aby javorový sirup, možno dať do omáčky marhuľovou marmeládou. Celkom dosť, nie viac ako lyžičkou.

"Poliať": recept s červenou kapustou

Nakoniec súčasné možnosti jedla, viac prispôsobená ruským chuťových preferencií. Pre varenie použitie ako zložky:

• Kapusta a červená kapusta - 200 g
• Jeden zelené jablko.
• Mrkva - 1 ks.
• Červená cibuľa,
• Zeler - 50 g
• Majonéza - 2 polievkové lyžice. lyžice.
• Horčica. - 1 lyžička.
• Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžice.
• Soľ, cukor.

Než začneme, skúste chuť horčica: to by nemalo byť príliš ťažké.

Používame strúhadlo pre kórejskú mrkvou

Získanie drvenie komponenty pre "poliať" šalát s červenou kapustou. Oba typy kapusty shinkuem tenké prúžky, stlačiť. Mrkva a Apple bude trieť na strúhadle, ktorý je určený pre varenie mrkvy v kórejčine. Do šalátov, kde sú prítomné jablká, je tam jeden nie je príliš príjemné chvíle: plody stmavnúť a kazia druh pokrmu. Takže pred odoslaním strúhaný jablko do misky, posypeme citrónovou šťavou. Potom tri zeler na pravidelnom strúhadle a cibuľu nakrájame na pol krúžky.

Všetky komponenty loď v šalátovej misy, osolíme a premiešame. Malo by to byť trochu cukru, ktoré môžu byť nahradené s medom. Omáčka nebude robiť samostatne, ale majonéza a horčica. Všetko dôkladne. Slúžiť "poliať" šalát možno ozdobené semená granátového jablka.

Toto jednoduché jedlo báječne. Hobliny z červenej kapusty a fialovej cibuľové krúžky, aby šalát tak chutný vzhľad. Apple tiež nedáva žiadnu jedinečnú sviežu vôňu. Tento pokrm nebude výživné, ak nahradíme majonézu na nízkym obsahom tuku kyslou smotanou. Aj táto forma prevedenia predpokladá, šalát experimenty s ďalšími zložkami. To všetko závisí na chuťových preferenciách konkrétnej rodiny.