Ryby medze na Cypre. Chutné pokrmy z rýb a morských plodov

Cyprus nie je náhoda prilákal veľké množstvo turistov z celého sveta. Ide o tretí najväčší ostrov v Stredozemnom mori, je bohatá na historické tradície a unikátne prírodné krajiny.

úžasné Cyprus

Mnohí oprávnene nazývať to klenot. Koniec koncov, je tu teplé more, je to dlhé roky a úžasný národnej kuchyne. Ale skutočný poklad cyperskej kulinárske kultúry je považované za rybie medze. Tu sú podávané v elegantnej reštaurácii, a malá taverna pri mori. Mnoho turistov, prvýkrát je v tomto raji, sa mylne domnievajú, že mezedes je nejaký samostatný pokrm. Ale trochu zvyknúť, hostia si uvedomiť, že za neobvyklé meno znejúci skryté prekvapenia gurmanov- špeciálne ponuky, vrátane niekoľkých zmien riadu.

trocha histórie

Odborníci hovoria, že štýl večera bola vynájdená Gréci v staroveku. Je pozoruhodné, že ryby medze ešte chceli na Cypre viac ako mäso. A je to pochopiteľné: Stredozemné more bola vždy známa pre svoje dary.

Vedci sa snažili mnohokrát riešiť fenomén tejto kuchárky je k dispozícii Cyperčanov. Niektorí navrhli, že medze prišiel na ostrov z arabských krajín a je pevne integrovaný do miestneho života. Iní s istotou hovoriť o miestnej pôvod tohto zvyku. Ale napriek rozdielom vplyvní ľudia, rybie medze na Cypre sa stala kulinárske symbol.

Ponúka kulinárske atrakcie

Moderné mezedes viac ako plnohodnotné jedlo, splynie s večerou. Ako už bolo spomenuté, zmení 5-6 jedla môžu byť zahrnuté v ponuke, ale niekedy ide o počte dvadsiatich. Nie sú žiadne striktné pravidlá, tak panujúcej freestyle. Každá inštitúcia - svoj "repertoár". krčma alebo hostiteľ reštaurácie pokúsi prekvapiť hostí, a všetko, čo má, na stole sa objaví kúsok po kúsku. Turisti radi využiť príležitosť vyskúšať morské plody v tomto neobvyklom výkon ako Medze. Typicky, malé kulinárske prezentácie trvá po dobu niekoľkých hodín.

Ale v priateľskej spoločnosti necíti čas letu, a príjemné prostredie umožňuje hosťom na relaxáciu a užiť spoločenský život. Milo prekvapený náklady takého bohatého jedálneho lístka: zvyčajne nepresahuje 20 eur za osobu. Čo môžem povedať - veľmi prijateľnú cenu, a to najmä s ohľadom na obchod s potravinami hojnosti. Jesť ryby medze nutné pomaly, cítil chuť každého kusu. Tento zvyk plne odráža základný princíp života na ostrove, "siha-whitefish" (alebo ticho).

Tradičné výrobky a exkluzívne funkcie

Najčastejšie sa počas turistickej sezóny vo všetkých zariadeniach ponúkajú hosťom zostavené menu. To nevyhnutne zahŕňa miestne omáčky, občerstvenie, zelenina, syry, a samozrejme, ryby a morské plody, to je niečo, bez ktorých nie je možné pripraviť plnú medze. Povinnou súčasťou je ponuka rôznych druhov pečiva. Môže to byť plochý torta - pita, toastový chlieb alebo biele pečivo. Tiež obraz by nebol úplný bez dezertu. Zvyčajne sa podáva sezónne ovocie, ktoré na Cypre v prebytku. Rôzne inštitúcie môžu mať svoje špecifiká, ale všetky plody zaujímajú ústredné miesto na stole.

To môže byť vyprážané ryby alebo soufflé, chobotnice alebo krevety tempura, vyprážané chobotnice alebo srnčí morského ježka. Stredozemné more je bohaté na darčeky! Konečný akord jedla bude silná cyperská káva. Elegantná chuť tohto nápoja doplní dobre hrá symfónie.

K tomu všetkému chcem dodať, že cyperský Medze je populárny najmä počas pôstu. Pre miestnych obyvateľov je to normálne dennej stravy. Cyperčania sú veľmi hrdí na to, že kulinárske tradície, narodený medzi obyčajnými ľuďmi, sa stal majetkom ostrova.

Pre milovníkov exotickej

Každý turista do istej miery, je výskumným pracovníkom. Vyzeral objavovanie zaujímavostí, pamiatok a ponúka kuchyne miesta, v ktorom bola vôľa osudu. Tí, ktorí sa dostanú do Cypre poskytuje skvelú príležitosť spoznať a oceniť jedinečnú chuť miestnej kuchyne. Lahôdky ostrov, kde pitky: môžete relaxovať v luxusnej reštaurácii s elitnej hotelom, a môžete tráviť čas v skromnom ústave ďaleko od turistických Hangouts. V pokojnom prostredí pre relaxáciu a ochutnať niečo neobvyklé, exotické.

Iba v taverne na pláži sa podávajú rybie medze vynikajúcu kvalitu. Majitelia týchto inštitúcií sa snažia prilákať zákazníkov, je čerstvé potraviny. Preto je úlovok miestnych rybárov priamo zo siete migruje do kuchyne pobrežných taverien. Majitelia týchto zariadení v Medze patrí čerstvej mušle. Táto pochúťka je veľmi užitočné a chutné. Mušle na ostrove pripraviť mnoho chutných pokrmov. Mušle sa zvyčajne podáva v škrupine alebo bez neho, z nich robiť dusená mäsa, a takisto zahŕňa časť rôznych šalátov. To všetko kulinárske nádhera, samozrejme, inšpirovaný každý cestujúci na prvý pohľad, ale potom vyvstáva otázka: ako zaobchádzať tabuľku s exotickým misky, aby sa nestal terčom posmechu. Skúsme sa vysporiadať s tým, ako jesť mušle, takže môžete bez obáv vychutnať svoju veľkú chuť.

Mušle v škrupinách

Ak kôrovcov varené v šupke a ochutnávka prvýkrát tvárou v tvár také exotické, je často na pochybách, pokiaľ ide o jedlých kvalít vnútorného obsahu. Niektorí pripraví sa tým o cenný produkt, zo strachu, neohrabané opatrenia na otvorenie škrupiny, a opustiť experiment. Iní, z neznalosti sú odstránené podľa ich názoru nepotrebných vecí pripravený mollusk. Stručne povedané, každý robí, čo uzná za vhodné. V skutočnosti, v slávky, s výnimkou shell, všetko je jedlé. Môžu piecť, variť, ale bez ohľadu na spôsob prípravy, sú veľmi užitočné a príjemnej chuti. Samozrejme, že výrobok musí byť čerstvé a výbornej kvality.

Pri demontáži mäsa zo schránok mäkkýšov nepoužívajú vidličky. Druhé prevedenie za predpokladu, etiketa, - aplikácia jedného z škrupinových ventily, improvizované prostriedky.

ochutnávka pravidlá

Často osoba, ktorá sa obrátil v reštaurácii dostane do ťažkej situácie a nevie, ako sa vysporiadať s exotické jedlo. Z tohto dôvodu je úžasná chuť jedlo môže zostať bezo zmeny až do konca večera. Uvedená situácia môže nastať, keď je stôl ryby a morské plody, najmä mäkkýšov a kôrovcov. Musíte najprv zistiť dostupnosť potrebného zariadenia pre takúto neobvyklú jedle. Na stole musí byť špeciálne kliešte a ustrice vidlice. Prvá vec, ktorú potreboval opraviť mušle na tanieri, a druhá - pre ťažbu mäkkýšov.

V prípade, keď sa podávajú mäkkýšov na krídlach sa môžu jesť bez použitia špeciálneho vybavenia. To sa vykonáva nasledujúcim spôsobom: v jednej ruke a dal polovíc s mäsovou príchuťou omáčkou a jemne poslal do úst. Na stole musí byť nutne riadu s plátkom citróna a uterák. Tieto atribúty sú nutné pre oplachovanie prstov.

záver

Vedieť, ako jesť mušle, a čo robiť po jedle, môžete bez obáv ísť do reštaurácie. Avšak, dnes sú často slúžil na mise alebo vo viacerých extravagantné - navlečené na špajdle.

Morské plody má jedinečnú chuť a blahodárne účinky. Preto, keď sú na stole - to je vždy pastvou pre gurmánov.