Recept Vergunov: pamätať detstva

Jedným z obľúbených cukroviniek z nekvasenej cesto Vergunov úvahy. Pre ich prípravu s použitím múku, maslo, vajcia, cukor a alkohol prísady - brandy, rum a vodku. Ak nič z toho po ruke nebolo, môžete pridať ocot. Okrem toho sa cesto môže byť mlieko, kyslá smotana alebo smotana. Nižšie je recept Vergunov mlieko, jogurt. Napriek skutočnosti, že Vergunov vyrobené z nekvaseného cesta často, popisujeme spôsob prípravy a kvasiniek.

Vergunov: recept s mliekom

Drevo na varenie tento recept, pripraví:

• 400 gramov múky;
• oleja na varenie (masť môže byť nahradený);
• 3 vajcia;
• 75 gramov cukru;
• 10 ml brandy;
• Mlieko - 70 ml;
• 100 g masla;
• 70 g mandlí.

Proces varenia začína preosievanie múky. Za to, že je potrebné trieť vajcia s cukrom, zalejeme koňak tu, rozpustené maslo a mlieko. Mandle brúsiť a pridajte do vaječnej zmesi. Ku vzniknutej hmoty postupne pridáme múku a robiť cesto. Nemalo by sa držať rukami.

Cesto valec tenká vrstva a nareže na obdĺžniky o stranách 2 cm a 10 cm. Vnútri každej vykonať rez, zložiť na polovicu, a otvorom uvoľniť jeden koniec. To všetko sa deje so všetkými pruhmi. Dobrá tepelná olej, nižšia tvorila Vergunov. Počas niekoľkých minút si môžete vychutnať lahodnú zlatú kôrku s klestu. V prípade, že olej nie je dostatočne zahriaty, to dopadá Vergunov príliš mastný. Dať hotových výrobkov na obrúsok. Keď tuk je trochu drain, posypeme práškovým cukrom dreva a miesta na krásne jedlo.

mäkká Hrustik

Veľmi chutné a krehké Vergunov získané míľovými krokmi. Recept popisuje prípravné kroky. Budete potrebovať:

• 250 g múky;
• 80 g masla;
• 20 g droždia;
• rastlinný olej;
• pol šálky jogurtu;
• malá štipka soli;
• niekoľko art. lyžice cukru;
• 2 žĺtky.

Podľa zoznamu, skontrolujte požadované výrobky a začať variť. Začať s vykurovacím kefír, ktorý je nevyhnutný pre rozpustenie droždia, sem tiež pridať trochu cukru a čakať, až začne bublať. Múku a potrebu, aby otvor v strede. To nalejeme jogurt, dobre premiešame a necháme na chvíľu v teplom mieste. Keď je cesto je vhodné pridať všetky zvyšné prísady okrem rastlinného oleja (to je nevyhnutné pre varenie), a hniesť cesto. Nechajte pôsobiť asi pol hodiny, potom sa vrátiť von a formovať Vergunov (ako to urobiť, sú popísané v predchádzajúcom recepte). Teraz je aj naďalej pre malé: drevo smažiť v rastlinnom oleji a podávame.

Využitie moderných technológií

Chcel by som ponúknuť recept Vergunov pripravené v multivarki. To bude vyžadovať:

• Pšeničná múka - 250 gramov;
• malá štipka soli;
• 3 vaječného žĺtka;
• prášku do pečiva - 0,5 lyžičky;.
• vajec;
• Cukor - 40 g;
• maslo - 70 g;
• rastlinný olej;
• kyslá smotana - pol šálky;
• 1 polievková lyžica. lyžica vodky;
• ocot 9% - 1 polievková lyžica. lyžice.

Pripravovať vyššie uvedené produkty a multivarki. Teraz môžete začať variť. Preosiať múku snímky, aby sa horná vybrania, ktoré zalejeme žĺtky a vajcia. Až potom môže pridať rozpustené maslo, soľ, cukor, kyslú smotanu, ocot, prášok do pečiva a vodku. Hniesť cesto a nechá sa po dobu pol hodiny pod uterákom.

Formulár Vergunov (už viete). Otáčaním multivarki, zvoliť program "Multipovar", nastaviť požadovanú teplotu (160 stupňov, je dostačujúce). Naliať do misy olej na vyprážanie, keď je dobre zahreje, malé ryby porcií Vergunov.

Pred podávaním posypeme práškovým cukrom, takže to bude vyzerať chutnejšie.

Recept Vergunov na tvaroh

Veľmi neobvyklý kliesni získané s pridaním syra. Vezmite 250 g mäkkého syra a dobre roztlačíme vidličkou. Oddelene libra vajcia s jednou lyžicou cukru, zmiešame s pripraveným fermentovaný mliečny výrobok a trieť dobre. Tvaroh , pridajte ¼ lyžičky soli, ako je to sóda, rozloží na polovicu lyžicu octu. Pour 150 gramov preosiatej múky a hniesť cesto. Pokračovať v procese varenia je rovnaká ako vo vyššie uvedených receptúr.

Skúste experiment, pridať rôzne korenie podľa chuti. Jediný spôsob, ako budete mať možnosť stanoviť pre seba najlepší recept Vergunov.