Rajnice. kuchárske recepty

Pokrmy varené v kvetináčoch prilákať jedinečnú vôňu a chuť. Okrem toho, tento spôsob varenia je jedným z najviac užitočné. A riadu môžete použiť šetrné k životnému prostrediu. A sú vhodné pre slávnostnú tabuľu a pre každodenné použitie varené rajnice. Recepty sa premietajú tradície kuchyne takmer všetkých národov. Naozaj, v keramickej nádobe v peci, takže obyvatelia pripravujú aj teplé krajiny.

Teraz to vyzerá nezvyčajné, ale môže byť aj prvé jedlo v hrnci. Recepty napríklad uistiť, že králi a smrek s jahňacím vývaru sa pečú v rúre. Je potrebné umyť 800 g mäsa bez kostí, znížiť na porcie do vhodných kusov, do nádoby z hliny, naliať dva litre vody, pridajte nakrájanú zeler alebo petržlen. Vložte do horúcej rúry a pečte, kým varené mäso. Za to, že je nutné odstrániť a kmeň vývar. Chop a smažiť v rastlinnom oleji pre dva kusy mrkvou a cibuľou. Ošúpeme a nakrájame zemiaky na kocky 5-6. Bouillon znova naliať do hrnca, pridáme späť všetky zeleninu, mäso, soľ, 100 g prosa a varte, kým varených obilnín.

Bielorusi pripraví rybu s hubami - chutných jedál v kvetináčoch. Recepty odporúča lepšie využitie rybie filé a sušené huby vopred namočené aspoň na niekoľko hodín vo vode (v tomto prípade nemusí iba 30 g). Je potrebné, aby variť, odstrániť z vody, chop a kmeň vývaru. Fry dvojica žiaroviek, olúpané a drvený, rastlinné oleje, zlatý odtieň. Ak chcete pridať cibuľu a osmažte huby. Olúpeme a nakrájame na malé kocky asi tucet zemiaky taky, smažiť na ľahkú váhu. Rybie filé a nakrájame na kúsky, obaľované v múke a orestujeme na rozpálenej panvici. Na druhej strane zložené do hrnca zemiakov, potom ryby, cibuľa a húb, a opäť vrstvu zemiakov. Osolíme, pridáme trochu vývaru a lyžicu kyslej smotany 3-4. Varíme, kým sú varené zemiaky.

Letné odroda v ponukách priniesť baklažány, z ktorých tiež môžete variť jedlo v hrnci. Recepty s touto zeleninou sú hlavne z gréckeho pôvodu. Tri čistý baklažán rozreže na 4 kusy (spolu), z ktorých každý má znížiť na polovicu. Blanch ich do vriacej vody a nechá sa vypúšťanie kvapaliny cez cedník. Potom sa Paneer múkou a smažiť na oboch stranách. Zložiť pripravenej zeleniny v malých kvetináčoch v jednej porcii a dajte na pol hodiny pečieme v horúcej rúre. Oddelene je pripraviť omáčku z paradajok, cesnaku a múky. 5-6 kúsky paradajok sa umyjú a zmieša s vriacou vodou niekoľko sekúnd a odstráňte šupku. Semená sa odstráni a drvina sa rozdrví. Pozemné a cesnak. Olej, ktorý bol vyprážaný baklažán, naliať do čistej panvici a zahreje a ponorí sa do neho cesnak, paradajky, soľ, lyžicu múky, štvrť lyžičky cukru, premiešame a nalejeme trochu vyprážané Get baklažán omáčkou. Slúži ako predjedlo.

Rajnice s kuracím mäsom sú pomerne uspokojivé. Zároveň sú diétne potraviny, ktoré sú užitočné mať v období rekonvalescencie. Napríklad, kuracie žalúdky v kvetináčoch sú hlavnou zložkou drobov ragú. Kroviny a premýva 600 g vták droby (žalúdok, pečeň, srdce), veľký rez, malé a odísť. Cut melenko 3 mrkvy, pár žiaroviek a koreňovej petržlenu. Fry medzi vnútornosti na panvici, keď budú chrumkavé, pridávať do zeleniny, zalejeme zostávajúce vývar (0,5 litrov), a potom sa varí asi 25 minút, aby sa posunúť mäso so zeleninou v kvetináčoch, pridať zemiaky, olúpané, nakrájané na kocky a vyprážané , Miska kúpal v omáčke, odoslať do rúry. Červená omáčka: na panvici bez tuku smažiť lyžice múky, zriedi teplým vývarom z drobkov, natiahnuť, nenechať hrudky. Jeden cibuľu a mrkvu kotleta, smažiť, zrieďte zostávajúce vývar, pridáme soľ, niekoľko lyžice paradajkového pretlaku. Všetky variť naliať roztok múkou a varí sa skoro hodinu. Potom sa pridá do omáčky a cukor cez sito.