Pstruh. techniky varenia

Po prvé, aby sa riadne pripraviť pstruh, pamätajte, že to nie je nutné pridávať do tohto lahodného pokrmu rýb nie je nič zbytočné. Ak použijeme iba prírodné zložky, je možné získať tenké a čistú chuť samotného matky prírody.

Pstruh s krevetami v ušľachtilý

Takže pre prípravu pokrmov trvať pstruha, citrusy (nie je limetkovou šťavou alebo citrón), koreniny (niekto iný ako prírodný), zemiaky, čerstvá petržlen, koriander, perie pór a šalát, maslo, plná vodku, krevety ( farba by mala byť červená) olej, sezamový, čierne korenie, soľ a miešajte varenie tempura.

Vezmite pstruha, očistite ju na váhu, starostlivo znížiť brucho od hlavy až k kloaky a uvoľňovanie vajíčok a vnútorností, strih žiabre. Teraz, keď pstruh čistiť uprostred kostry, pridajte gombík masla, stlačiť pol vápna a stlačiť druhá polovica mimo nej. Potom, trochu soli a korenia, posypeme korením a vnútri trupu a miesto, kde býval žiabre, dať konáre petržlenu a koriandru.

Namažte pečenie sezamový olej, umiestnite rybu a dať do predhriatej rúre na 180 stupňov, ktorý pracuje v režime konvekcia. A nezabudnite na vodu ryby šťavu, ktorý je produkovaný pri spracovaní tepla. Pri príprave pstruha, dať na oheň variť zemiaky.

Keď sú zemiaky uvarené zlejte vodu a umiestniť ju na plech s pstruhy, prepínač je rúra nastavená na "grilovanie" a počkať asi desať minút, kým pokrm nie je tenká chrumkavá.

Pri príprave na pstruha, nestrácajte čas márne, a variť krevety. Zrieďte tempura zmes v destilovanej vode, v ponořovací konzistencie kreviet a umiestniť ich do vriacej sezamový olej na panvici. Pečené až svetlo hnedé kôry na oboch stranách. Miska je pripravená, a teraz zdobí ju na vlastnú päsť.

Pstruh pečený v alobale

Pre jednu osobu má jednu rybu (350-400 gramov), cibuľa, paradajky, paprika, citrón, bylinky, korenie na ryby (prirodzené) fólie.
Vezmite čerstvé pstruhy, dôkladne vyčistiť dovnútra a umyť, neodstraňujte váhy! Prisoliť vnútri aj mimo, korenie a posypeme citrónovou šťavou. Nechaj to byť za dvadsať minút.

Počas tejto doby, kocky paradajky (jedna ryba - polovica priemernej ceny paradajka), papriku a cibuľu. Kôpor a petržlen jemne nasekané, takže pár celých konárov. Rez kus fólie o rozmeroch cca 60 cm. Na fólie kvapkať niekoľko kvapiek rastlinného oleja, dať dve alebo tri tenké plátky citróna na neho, a v hornej časti marinované pstruhov.

V stredu rýb ležala porezanye zeleninu a posypeme korením. Najlepšie pstruh dal vetvičky zelene a zabaliť fóliu tak, že nebude vytekať šťava pri pečení.

Dať ryby v panve a pečieme 20-25 minút pri teplote 180 stupňov. O päť minút, kým varené ľahko otvoriť fóliu ryba začervenala.
Slúžiť priame časti vo fólii, pretože pstruh dopadne veľmi šťavnatá!

Pstruh v rúre

Variť pstruha (400 gramov), cibuľa, paradajky, papriky, citrón, čerstvé bylinky, koreniny (najmä ryby).

Vezmite ryby (jeden pstruh na osobu), vyčistite ju zvnútra a čisté, ale váha nie je odstránený. Votrite soľ a korenie na vonkajšie, vnútorné, pridáme citrónovú šťavu. Teraz ryby nakonfigurovať sami po dobu dvadsiatich minút.

Kým pstruh marinovaný, na kocky nakrájané paradajky pre každú rybu. Nakrájame cibuľu a papriku. Zanechať pár vetvičky greeny a nakrájame zvyšok. Vezmite fólie (asi pol metra), namažte ho olejom, položte na ňu tri alebo štyri šálku citróna a top s rybami.

Ďalej naplňte pstruha s nakrájanou zeleninou a korením na ryby oblúku. Potom pridajte na vrchole vetvičky petržlenovou vňaťou a kôprom. Zabaliť fóliu tak, aby šťava a tuk nevyteká.

Položte rybu na plech. Pečieme po dobu tridsiatich minút (180 °). Päť minút pred koncom, otvoriť fóliu, takže krusta začervenal. Podávame tento pokrm do fólie, aby sa zachovala jedinečnú chuť rýb.

Dobrú chuť.